年餐列表
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靠大虾
材料:明虾或对虾500g,冰糖(白砂糖也可)50g,盐2g,葱5-10公分,姜2片,植物油30g左右做法:1.虾挑去背上的沙线,虾抢也可以剪掉,然后洗干净。切葱花、姜丝备用。 2.锅内... [年餐]
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糖醋鱼
材料:黄鱼1条,太白粉1碗,A.盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,料酒1/4茶匙,水100cc,B.白醋100cc,水50cc.,蕃茄酱100cc,细砂糖5大匙,C.沙拉油适量,太白粉水2大匙,香油1大匙做法... [年餐]
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糖醋鱼
材料:市售炸鱼1尾,青椒丁40公克,红甜椒丁40公克,蒜末5公克,洋葱末10公克,蕃茄丁60公克,苹果丁60公克,水150㏄,太白粉水少许,蕃茄酱2大匙,盐少许,白醋2大匙,乌醋1大匙,糖2大匙做法:... [年餐]
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酱腌萝卜
材料:白萝卜400公克,盐15公克,黄豆酱80公克,糖40公克,米酒15cc做法:1.白萝卜(带皮)洗净后切小块,与盐拌匀,并用重物压出水分,再用冷开水洗去盐分。 2.加入腌料拌... [年餐]
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咸猪肉
材料:五花肉2条,酱油露1大匙,蒜泥2大匙,米酒2大匙,黑胡椒1小匙,五香粉1小匙,盐2小匙,鸡粉1小匙,糖1小匙,水3大匙,白醋适量做法:1.将所有调味料拌匀,与五花肉一起腌约1天至入味备... [年餐]
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滑溜里脊
材料:主料:猪里脊肉375克,做法:1.里脊肉切成薄片,用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克,拌匀,停置10分钟;黄瓜洗净,削去粗老外皮,切成0.5厘米厚的斜片;葱切成3厘米长段。... [年餐]
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芙蓉干贝
材料:主料:水发干贝……300克绍酒……7.5克鸡蛋清………8个精盐……4.5克葱……8克昧精……10克姜……3片白汤……250克鲜牛奶……200克做法:1.将水发干贝盛入盆里,加... [年餐]
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蜜汁山药
材料:主料:山药500克,鸭梨1个,苹果1个,金糕10克,瓜仁10克,葡萄干10克,瓜条10克,青梅10克。桂花酱10克,白糖150克。做法:1.将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,... [年餐]
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干贝莴笋
材料:主料:干贝50克,莴笋尾支,葱15克,湿淀粉5克,高汤100克,精盐10克。做法:1、干贝先用热水泡软,再连水入锅蒸1小时后取出撕成丝状待用; 2、莴笋尾削去杂叶洗净后... [年餐]
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炒胡萝卜片
材料:主料:胡萝卜300克,做法:1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。 2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。 3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒... [年餐]
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薄片火腿
材料:主料:金华火腿300克,做法:1.将熟火腿四周修齐,切成长6厘米、宽2.5厘米的块,留腰约3毫米厚,重约150克; 2.然后将大腿块切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片,共48片... [年餐]
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板栗仔鸡
材料:仔鸡1只(约400g),去皮板栗100g,酱油3汤匙(45ml),白砂糖2茶匙(10g),原味鸡汁2茶匙(10g),葱段4段,姜片4片,香葱粒2茶匙(10g),油2汤匙(30ml)做法:仔鸡清洗干净外皮和内膛,切去鸡尖及周边... [年餐]
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水煮肉片
材料:猪肉,青菜(可以根据自己的喜欢选择),郫县豆瓣酱,麻椒,辣椒面,葱,姜,蒜做法:1、猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。 2、锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香,然后... [年餐]
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爽口白菜
材料:白菜,粉丝,蒜,辣椒油,白糖,盐,香油,醋做法:1、将白菜洗净,切成丝。 2、粉丝用水泡软,过热水焯熟,再过凉备用。 3、蒜切成蒜茸。 4、将... [年餐]
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牛奶咖啡
材料:1包雀巢咖啡醇品,1匙咖啡伴侣或适量的糖,牛奶,盐做法:1、将牛奶倒入锅里加热,放一点点盐,将咖啡杯温热; 2、把咖啡、伴侣或糖放在杯子里面,用热牛奶冲咖啡,... [年餐]
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简单易做的香甜芝麻糊
材料:1,黑芝麻(用量根据个人情况来定),2,白芝麻(黑芝麻的1/4),3,糯米粉(1和2混合后的3分之1),4,冰糖(依个人口味适当填加)做法:1。将黑芝麻与白芝麻混合放入锅中,小火不停翻炒,白芝麻... [年餐]
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简易巧克力小屋
材料:白巧克力300克左右,草莓色香油两滴做法:1,白巧克力尽可能切成小块,放在一个容器里隔水融化,取一小部分用草莓色香油融化成粉红色 2,先在模具上,将你想要的... [年餐]
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蛋香小甜饼
材料:面250g,白砂糖15g,鸡蛋黄1只,发酵粉少许,水适量做法:面粉中放入发酵粉和适量的水,和成面团,然后放置20分钟。 将面团擀成薄饼,然后用刻刀刻成各种形状(小手... [年餐]
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醋熘木耳白菜
材料:猪肉50克(切片备用),白菜半颗(洗净切片备用),木耳数朵(泡发好备用),胡萝卜少许,葱姜蒜,花椒,大料,醋,酱油,十三香,盐,鸡精,蒜沫少许,植物油少许做法:1、取一锅加入植物油,放入花椒、... [年餐]
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青蒜炒焖子
材料:焖子300克,蒜苗100克,老抽1茶匙,生抽1茶匙,盐少许做法:1、把焖子切簿块,蒜苗切段。 2、热锅凉油下蒜苗煸炒,加一点盐,放焖子煸。 3、减少翻锅的... [年餐]