酿豆腐列表
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煎酿油豆腐
材料:油豆腐12个,猪肉末适量,虾皮少许(无也可不放),红葱头1个切碎,姜两片切碎,盐,糖,蚝油,味精,生抽,淀粉,胡椒粉做法:1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;... [酿豆腐]
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百花酿豆腐
材料:豆腐300克,虾仁200克,太太乐梅菜肉酱20克做法:1.豆腐半块,虾仁半碗,太太乐梅菜肉酱 2.把豆腐切成相等的小块,然后中间掏个洞,我是用不锈钢的裱花嘴弄的,很... [酿豆腐]
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客家酿豆腐
材料:豆腐(买煎好的那种),葱,蒜,酱油,糖,油做法:1.把猪肉剁碎,用蒜、酱油、糖、油调味道,如果,想粘一点,听说加些鱼肉回去要更好些 2.把豆腐切开,挖空 3.... [酿豆腐]
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煎酿豆腐
材料:老豆腐1片,新鲜鱼肉100克,胡萝卜0.5根,大白菜叶1片,鸡蛋1个,生粉适量,胡椒粉适量,食盐适量做法:1.把所有材料全部剁碎了,加适量食盐,在大碗中搅拌均匀。 2.把... [酿豆腐]
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酿豆腐泡
材料:豆腐泡7个,猪肉250克,香菇3只,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量做法:1.香菇洗净后用清水浸软。 2.将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼,加入适... [酿豆腐]
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客家菜----酿豆腐
材料:豆腐,去皮五花肉,鲜鱼肉,葱花,盐,糖,胡椒粉,鸡精,生粉,色拉油做法:1.豆腐切块,去皮五花肉、鲜鱼肉洗净,切粒、剁碎 2.猪肉、鱼肉碎加葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡... [酿豆腐]
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煎酿豆腐煲
材料:客家豆腐1块,猪肉馅适量,虾几只,酱油,盐,味精,生姜,蒜,蚝油,料酒做法:1.豆腐切成1.5-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔,因小宝喜欢肉肉,强烈要求多放肉,所以,俺就尽量的把这洞... [酿豆腐]
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百花酿豆腐
材料:豆腐半块,虾仁半碗,梅菜肉酱,糖,淀粉,葱花,芝麻油做法:1、把豆腐切成相等的小块,然后中间掏个洞,我是用不锈钢的裱花嘴弄的,很方便。 2、孔里先添上一勺梅菜... [酿豆腐]
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酿豆腐
材料:青菜,嫩豆腐,肉馅,葱,姜,鸡蛋,淀粉,盐,胡椒粉,酱油,耗油,味精,料酒,白糖,香油做法:1.豆腐切成三角形的块 2.肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香... [酿豆腐]
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酿豆腐
材料:普通白豆腐一块,碎猪肉,姜末,生粉,料酒,生抽,盐,糖,味精,葱花做法:1.- 碎猪肉自己再切一切,加点姜末进去,然后加适量料酒,生抽,盐,糖,味精,生粉调味,腌一腌 2.- 与此... [酿豆腐]
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客家酿豆腐
材料:板豆腐2块,太白粉1/2杯,葱末1支,馅料:1茶匙,绞肉1/2斤,香菇2朵,葱1支,姜2片,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,酱油3/2茶匙,蚝油3大匙,酱油3大匙,水3/2杯,味精1茶匙,盐1茶匙,太白粉3/2大匙,糖1大匙... [酿豆腐]
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酿豆腐
材料:板豆腐2块,凉薯5片,红萝卜2片,香菇3朵,素火腿100公克,芹菜1支,太白粉1小匙,水3匙,五香粉1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,太白粉2小匙,盐1/2小匙,酱油1小匙,盐1/2小匙做法:1.大蒜去外... [酿豆腐]
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福建酿豆腐
材料:主料:北豆腐1000克,瘦猪肉150克,做法:1.豆腐切成4厘米见方,2.5厘米厚的块20块; 2.用直径2.5厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分(不透底)成凹形; 3.... [酿豆腐]
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香菇肉馅酿豆腐
材料:主料:豆腐(南)400克,猪肋条肉(五花肉)150克,干香菇50克,做法:1.将五花肉、香菇切成丁; 2.香葱切成葱花; 3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香... [酿豆腐]
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香菇酿豆腐
材料:主料:豆腐300克,香菇3只,榨菜,酱油,糖,香油,淀粉适量。做法:(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空; (2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅... [酿豆腐]
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素酿豆腐
材料:原料:,中豆腐1块,(不要嫩豆腐或内脂豆腐,太嫩,太考验开洞的技能,中豆腐相对厚实点容易掌握),香菇8小朵,榨菜片5片,虾皮1小勺,葱1根,蛋清1个,调料:盐,胡椒粉,水淀粉少许,油1勺做法:... [酿豆腐]
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酿豆腐圆子
材料:花生,木耳,香菇,肉末,马蹄,芋头,糯米各适量,香葱1棵,五香粉1/2茶匙,香油1汤匙,豆腐泡一斤,盐1茶匙做法:1、花生炒熟,切碎,木耳,香菇,马蹄,芋头,香葱都切碎,糯米提前泡2小时。... [酿豆腐]
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油豆腐釀肉
材料:主料:油豆腐,五花肉,配料:洋蔥,姜,蒜,香菇,鹽,糖,生抽,耗油,料酒,麻油做法:1將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起,加入料酒、生抽、麻油,鹽和糖醃製。 2將油豆... [酿豆腐]
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香菇酿豆腐
材料:主料:豆腐300克,香菇3个,辅料:淀粉适量:适量,调料:酱油适量,白糖适量,香油适量做法:1 将豆腐切成四方小块,中间挖空; 2 将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入... [酿豆腐]
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酿豆腐煮大白菜汤
材料:酿豆腐是客家的经典名菜,豆腐与肉的鲜味完美地结合一起,二者兼得,清香不油腻,让人无法抗拒。近日天气微冷,一般炒菜做好后容易放凉,不如来个酿豆腐煮大白菜汤,有汤有菜,热气... [酿豆腐]