农家小炒肉列表
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农家小炒肉
材料:瘦猪肉150g,带皮五花肉100g,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6g,鸡精6g,黄酒5ml,老抽5ml,生粉适量做法:1、将所有原料清洗干净, 沥干水分,备用。 2、将瘦肉切片,拌入盐(2g)、鸡... [农家小炒肉]
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秘制扒肘子
材料:肘子1个,葱2克,花椒3克,大料2克做法:1.买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子,放锅里煮,要加点葱姜花椒大料等作料,煮到8分熟就... [农家小炒肉]
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土豆咖喱鸡盖浇饭
材料:鸡腿肉,土豆,椰浆,盐适量,生抽,姜片,咖喱粉,油做法:1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制,加一点盐、一点生抽和(或啤酒)、姜片腌。 2.油锅里放少许油,将腌好的鸡腿块... [农家小炒肉]
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蒜香鸡翅尖
材料:翅尖,青红椒块,蒜蓉豆豉酱,盐,鸡精,料酒,姜,糖,水淀粉做法:1.翅尖洗净后放入碗中,用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。 2.锅入油烧热,倒入翅尖煸炒至变色。... [农家小炒肉]
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辣椒烧炒肉
材料:五花肉,青红辣椒,姜蒜片,酱油,耗油,料酒,八角做法:1.把五花肉切方丁.青红辣椒洗净切好!<肉切丁是因为不想做回锅肉的感觉 > 2.锅里放油炒香姜蒜片,再放肉炒... [农家小炒肉]
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酱汁猪排
材料:猪排肉5片,甜面酱30克,料酒,油,盐,胡椒粉,孜然粉,水淀粉做法:1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均... [农家小炒肉]
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农家小炒肉
材料:猪肉,盐,酱油,尖椒,豆豉,鸡精做法:1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲; 2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开; 3.坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛... [农家小炒肉]
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竹笋炒肉
材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜做法:1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,... [农家小炒肉]
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猪血汤
材料:血肠2斤,肝连肉1斤,韭菜,酸菜,姜片,油葱酥少许,蒜头酥少许,胡椒粉做法:1.备锅水滚下肝连肉转小火,煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底> 2.高汤下油葱... [农家小炒肉]
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牛肉土豆咖喱饭
材料:西蓝花,牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱粉,盐,米饭,熟芝麻做法:1.西蓝花几朵用淡盐水焯过 2.牛肉切成小块,也用沸水焯去血沫 3.土豆和胡萝卜切成小块... [农家小炒肉]
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酱鸡爪
材料:鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒做法:1.鸡爪洗干净 2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪... [农家小炒肉]
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红枣天麻炖土鸡
材料:土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐做法:1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。 2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至... [农家小炒肉]
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川菜回锅肉
材料:肉,泡姜,泡海椒,豆瓣,甜酱,味精,盐,蒜苗做法:1.先让大家看看主要的原料。 2.爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅... [农家小炒肉]
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乌鸡黄芪滋补汤
材料:乌鸡,黄芪,大枣,香菇,松蘑,白灵菇做法:1.黄芪,大枣,乌鸡 2.香菇、松蘑、白灵菇 3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅(专门煲汤用的,很节省电而且不会扑锅,... [农家小炒肉]
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农家小炒肉
材料:前腿肉250克,青椒4个,红椒1个,大蒜叶子5根,生抽适量,盐适量做法:1.前腿肉切片,肥瘦分开切,分开装,大蒜叶子切段,待用青椒切块,待用红椒切丁待用 2.在放瘦肉的... [农家小炒肉]
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杭椒小炒肉
材料:小杭椒,肉,姜,大葱,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,油,豆瓣酱一勺做法:1.尖尖的小杭椒(若红绿杭椒都有是最好,红杭椒味甜而辣,绿色的清香扑鼻)不去籽,切斜片,肉(肥瘦夹杂最宜)逆丝切稍粗的... [农家小炒肉]
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牛杂刀削牛肉面
材料:牛筋300公克,毛肚300公克,牛杂筋肉500公克,牛百页300公克,芥兰菜60公克,刀削面适量,红烧汤头4500cc,姜丝3公克,葱花5公克,香油3cc做法:1.牛筋放入锅中,与淹过牛筋的水量一... [农家小炒肉]
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酸菜炒猪血
材料:猪血450公克,酸菜80公克,韭菜40公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,糖少许,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒少许做法:1.猪血切条状泡水沥干;韭菜洗净切段;酸菜洗净切丝,放入少量水... [农家小炒肉]
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韭菜炒猪血
材料:韭菜1/2斤,猪血1块,红葱头1大匙,酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少许做法:(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。 (2)猪血切成长2公分宽1公分的条... [农家小炒肉]
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香辣乡村小炒鸡
材料:主料:鸡腿,青椒,木耳,姜,大蒜,干辣椒做法:【准备工作】: 1、鸡腿切块、飞水,水里放几片姜。 2、大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片。 3... [农家小炒肉]