啤酒菜列表
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啤酒鸡
材料:鸡腿2只,酱油1大匙,黑胡椒粒1小匙,米酒1大匙,干香菇4朵,香菜少许,酱油1大匙,啤酒1罐做法:1.鸡腿洗净后切块,加入酱油、黑胡椒粒、米酒一起腌渍30分钟,再过油备用;干香菇泡... [啤酒菜]
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贵妃酱牛肚
材料:1.牛肚750公克,做法:(1)将牛肚及材料(2)一起煮5小时后,捞出牛肚放凉(也可直接沖冷水至凉),再切成3公分长条状备用。 (2)将牛肚及太白粉一起搅拌均匀,再加... [啤酒菜]
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炖啤酒鸡
材料:主料:童子鸡600克,做法:1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。 2.勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,... [啤酒菜]
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剁椒蒸田鸡
材料:主料:鲜田鸡200克,剁辣椒30克,姜,葱各10克。花生油30克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许。做法:1.田鸡去皮、杀洗干净,姜切米,葱切花。 2.加入剁辣椒、味精、生... [啤酒菜]
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麻辣板筋
材料:牛板筋一条(450克左右),青椒两个,炒香花生米一把,炒香白芝麻一把,油100克,盐适量,老抽两匙,李锦记豆豉辣酱一大勺,糖一匙,黑胡椒粉少许,干辣椒一把,花椒一把,姜一大块,蒜一头,陈皮一... [啤酒菜]
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牛肠锅仔
材料:牛肚、牛肠各300克,牛肉(腱子肉)200克,牛肉汤1千克,鲜蘑菇80克,鲜香菇 30克,金针菇150克,豆腐100克,西葫芦200克,茼蒿30克,洋葱 25克,青蒜30克,红辣椒、青辣椒各50克。调料白面50... [啤酒菜]
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金针菜炒牛肚
材料:主料:牛肚条150g 金针菜30g做法:准备工作:金针菜泡开,牛肚、青红椒切细长条,切姜丝,蒜片 1、炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点。... [啤酒菜]
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啤酒蛋
材料:鸡蛋 13个 做法:1。鸡蛋准备好,小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗,方便剥壳 2。熟鸡蛋放到锅里,准备好其它材料 3。将将干料放在... [啤酒菜]
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啤酒烧鱼块
材料:主料:草鱼块(450克) 做法:1、草鱼洗净放入盘中备用 2、葱切寸断、蒜切细片、姜切丝 3、洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉... [啤酒菜]