茄夹列表
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西红柿烧茄子
材料:茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙做法:1. 茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块. 2. 油锅烧热足量油至五六成热... [茄夹]
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避风塘茄夹
材料:长茄子2根,猪肉糜适量,香葱花,姜末,盐,绍酒,蒜末,淀粉,面粉,鸡蛋2颗,面包糠少许做法:1.茄子洗净切片,每2片为一组,中间不要切断; 2.猪肉糜用绍酒、香葱花、姜末、... [茄夹]
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酱焖茄夹
材料:茄子,猪肉馅,香菇,豆酱,姜,蒜头,生抽,鸡蛋做法:1.肉馅加入生抽、姜蓉、蒜泥、少许盐,腌制十分钟。 2.二个鸡蛋磕入碗内搅成蛋液,再加少许面粉搅成全蛋糊。(第... [茄夹]
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煎茄夹
材料:主料:茄子(圆)400克,肥瘦猪肉200克,鸡蛋135克,做法:1.茄子去皮洗净切成联片; 2.将大葱、姜洗净切末备用; 3.猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、... [茄夹]
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酸汁烧茄夹
材料:主料:嫩茄子150克,瘦肉50克,做法:(1)嫩茄子去皮切二刀夹,瘦肉砍成泥,生姜去皮切米,葱切花,红椒去籽切米。 (2)瘦肉加少许盐、味精、湿生粉制成馅,然后榔入茄... [茄夹]
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蕃茄酱茄夹
材料:茄子小半个,肉末50克,葱姜末少许,蛋清半个,面粉少许,水少许,生抽少许,芝麻油少许,蕃茄酱1勺做法:1、把茄子切成两CM一片,中间不要切断。 2、在肉末里加入蛋清... [茄夹]
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避风塘茄夹
材料:长茄子1根,猪肉馅150g,大葱花,姜末,盐各1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),鸡蛋2枚,面包糠300g,蒜茸100g,面粉2汤匙(30g),淀粉80g,油500ml(实耗30ml)做法:长茄子洗净,切成圆薄片,每2片为一组... [茄夹]
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香酥茄夹
材料:主料:茄子(圆)200克,牛肉150克做法:1. 茄子去皮斜切成夹刀片; 2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀;... [茄夹]
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蚝香燕麦茄夹
材料:长茄子,猪肉,即食燕麦片,生粉,鸡蛋,面粉,盐,蚝油做法:1.猪肉剁成肉末放进大碗,加入燕麦、生粉(因为燕麦可以增加粘性,所以这里生粉不用放多) 2.加入蚝油... [茄夹]