戚风蛋糕列表
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红豆戚风蛋糕
材料:蛋黄3个,油30克,红豆水40克,低粉50克,蛋白3个,糖50克,辅料:蜜红豆60克,低粉一大勺做法:准备工作: 1. 红豆水:将红豆泡一夜后,加入稍多一些的水,高压10分钟(具体... [戚风蛋糕]
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北海道戚风蛋糕
材料:配料:鸡蛋4个,低筋面粉35克,细砂糖50克(加入蛋白里),细砂糖30克(加入蛋黄里),色拉油30克,牛奶30克,烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟做法:1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保... [戚风蛋糕]
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黑巧克力戚风蛋糕
材料:蛋黄2个,油50毫升,低粉40克,可可粉40克,黑巧克力30克,朗母酒1小匙,蛋白4个,糖30克做法:1.蛋白+糖打成淡黄色 2.称量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:白糖120克,低粉120克,牛奶45毫升,食用油45毫升,全蛋4个,盐0.5小匙,白醋做法:1.分离蛋白与蛋黄:把蛋黄与蛋白分别分在两个容器里,蛋白容器要求无水无油。 2.... [戚风蛋糕]
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绿茶红豆戚风蛋糕
材料:A.,蛋黄3个,细砂糖30克,牛奶60毫升,低粉80克,绿茶粉10克,色拉油60毫升,B.,蛋白4个,白糖40克,C.,蜜红豆25-30克,低粉.10克做法:1.蛋黄打散,加入A中(其中低粉 80克)砂糖,继续搅打至... [戚风蛋糕]
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红糖桂圆戚风蛋糕
材料:A.,蛋黄45克,色拉油45CC,低粉90克,温水106CC,盐0.125小匙,红糖40克,做法:1.将所有红糖过筛(如图所示)A中的40克红糖分3次加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,略搅打一会即可... [戚风蛋糕]
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绿茶戚风蛋糕
材料:A.,蛋黄45克,细砂糖45克,盐0.125小匙,沙拉油45毫升,低筋面粉90克,绿茶渣1大匙,绿茶汁106毫升,B.,蛋白178克,细砂糖.33克做法:1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄,用打蛋器搅拌... [戚风蛋糕]
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草莓戚风蛋糕卷
材料:面粉34克,植物油16克,鲜牛奶16克,细砂糖12克,草莓果酱适量,鸡蛋2个做法:1.先制作好蛋糕面糊。将蛋黄打散,加入植物油、12克砂糖、牛奶,搅拌均匀后把面粉过筛继续搅拌(象... [戚风蛋糕]
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高乐高小蛋糕
材料:低筋面粉85克,高乐高50克,砂糖50克,黄油50克,巧克力酱2大匙,水1大匙,盐0.25小匙,泡打粉0.5小匙,全蛋2个做法:1.黄油和砂糖放到同一容器中,用电动打蛋器中速搅打均匀,再略... [戚风蛋糕]
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烫面戚风蛋糕
材料:A.,牛奶55克,黄油55克,B.,低粉60克,C.,蛋黄4.5个,全蛋0.5个,橘子酒1小匙,D.,蛋白4.5个,糖85克做法:1.将A煮至65℃,加入B拌匀 2.分次加入C拌匀,放一旁备用... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕卷
材料:鸡蛋3个,色拉油3大匙,牛奶3大匙,泡打粉0.5小匙,盐0.125小匙,白醋或者柠檬汁几滴,低筋面粉75克,砂糖70克做法:1.全蛋分开蛋清,蛋黄 2.蛋黄加入砂糖20克左右,用... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕方子
材料:鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖120-150克,色拉油60毫升,低筋面粉100克,盐0.5小匙,泡打份0.5小匙,白醋或者柠檬汁几滴做法:1.鸡蛋的蛋青,蛋黄分开用两个较大的容器装(装蛋青的盆... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:鸡蛋4个,白糖80克,色拉油50毫升,牛奶50毫升,低筋面粉60克,玉米淀粉10克,泡打粉3克,盐3克,柠檬汁15毫升做法:1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉... [戚风蛋糕]
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CC4的北海道戚风蛋糕
材料:鸡蛋4个,色拉油30克,牛奶240克,细砂糖40克,蛋黄2个,玉米淀粉10克,低筋面粉10克,香草粉4克,鲜奶油100克做法:1.鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白分2次加糖打到湿性发泡 2... [戚风蛋糕]
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超Q润香草戚风
材料:A:,蛋黄45克,香草油7-8滴,低粉90克,牛奶106毫升,盐0.125小匙,沙拉油45ML,白糖.45克,B:,蛋白179克,白糖34克做法:1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄,用打蛋器搅伴均匀,蛋黄会变得... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:鸡蛋4个,牛奶40克,色拉油30克,低粉100克,泡打粉1克,糖90克做法:1.低粉和泡打粉过筛备用; 2.牛奶加40g糖隔水加热,使糖完全融化; 3.蛋白4个,电动打... [戚风蛋糕]
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香橙戚风蛋糕卷
材料:蛋糕的方子:,蛋4个,低粉80克,橙汁60毫升,油40克,盐0.125小勺,橙,糖2大匙,水做法:1.先把橙擦洗干净,因为怕橙的表皮会残留有防腐剂,再切成薄片,锅里放与橙片齐面的水加两大匙... [戚风蛋糕]
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炼乳戚风蛋糕
材料:7寸戚风模:,牛奶25克,粟粉15克,蛋黄3个,沙拉油37克,细砂糖60克,低粉40克,炼乳15克,蛋白3个做法:1.将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。 2.加入过筛的低粉和粟粉拌... [戚风蛋糕]
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红豆抹茶戚风蛋糕
材料:热水42克,沙拉油45克,抹茶粉5克,低粉50克,蜜红豆40克,蛋黄4只,细砂糖75克,蛋白4只做法:1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。... [戚风蛋糕]
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“粉色迷情”心型蛋糕
材料:八寸戚风蛋糕一个,草莓,七寸心型慕丝圈,安佳淡奶油,装饰用的银色糖珠,草莓味的粉色“高乐高”一包做法:1.戚风蛋糕横切成三片,用心型慕丝圈把蛋糕切成心型,淡奶油分两... [戚风蛋糕]