清蒸列表
-
虾酱烧豆腐
材料:北豆腐一盒,鲜虾100克,芹菜100克,虾酱1汤匙(15克),姜3片,料酒一茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml)做法:1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐... [清蒸]
-
蒜油豉椒娃娃菜
材料:娃娃菜1至2颗,粉丝一把(事先用水泡软),小红辣椒2根(新鲜的),大蒜一头,豆豉一勺,白胡椒粉1/4小勺,蚝油一勺,生抽一小勺,色拉油2大勺做法:1:大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸... [清蒸]
-
榄菜肉末蒸豆腐
材料:盒装内酯豆腐1盒,肉末50克,香港橄榄菜60克,葱姜蒜末少许,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐和鸡精各少许做法:1)用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,沥去水分.然后撕去... [清蒸]
-
清蒸三文鱼
材料:三文鱼1块,洋葱小个的半个左右,香菇1朵,姜丝少许,蒜末少许,海鲜酱油1小匙,白糖少许,香菜末少许(不放也可以)做法:1.材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、... [清蒸]
-
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼,老姜,酱油,料酒,盐,油做法:步骤1:将鱼收拾干净后,在鱼体上划两刀,抹上一些盐腌制15分钟 步骤2:取大块老姜切成细长丝,将大葱取中段切丝,将鱼入盘后在鱼身... [清蒸]
-
清蒸鲍鱼
材料:鲍鱼200克,调料:盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克做法:1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开; 2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半... [清蒸]
-
清蒸黄花鱼
材料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱做法:1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。... [清蒸]
-
腐竹蒸虾
材料:大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,调料:蒜蓉,生抽,料酒,香油做法:1、干腐竹用清水泡发 2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线 3、泡... [清蒸]
-
清蒸带鱼
材料:带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜做法:1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下; 2、分割成均匀的几段; 3、用适量料酒、酱油、盐... [清蒸]
-
雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便
材料:雪莲果)一个,奇异果一个,草莓适量,沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱)做法:1.雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下(雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑)备用。 2.... [清蒸]
-
清蒸鸡
材料:鸡半只,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量做法:1.鸡洗净斩件,加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。 2.隔水蒸15分钟即可。... [清蒸]
-
清蒸鳊鱼
材料:鳊鱼,葱,姜,料酒,蒸鱼豉油,热油,盐,鸡精做法:1.痛快地把鱼杀了,去内脏鱼鳃,洗干净。 2.鱼肚里塞姜,放在盘子里。 3.倒料酒,撒少许盐,鸡精,放上葱段。... [清蒸]
-
蒜茸蒸丝瓜
材料:丝瓜,大蒜,剁辣椒,蒸鱼豉油,盐,味精,熟油做法:1.把丝瓜切段摆盘,然后把大蒜切末拌上熟油,盐,味精,蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上,最后加一点剁辣椒酱. 2.电饭锅... [清蒸]
-
清蒸水蟹
材料:水蟹3只做法:1.将水蟹洗净。 2.用筷子在它腹部插一下干掉它后让它躺在盘子里。 3.入锅蒸熟即可。 小诀窍... [清蒸]
-
清蒸比目鱼
材料:比目鱼,姜丝,盐,味精做法:1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。 2.放上姜丝、盐、味精、油调好味,猛火蒸五分钟,撒上葱花即可。... [清蒸]
-
清蒸鱼
材料:鱼,姜,葱,油,蒸鱼豉油做法:1.鱼买回来,要彻底洗净,取空内脏;什么鱼肠啊,鱼籽儿啊,鱼膘儿啊,统统都不要(我不会剖鱼,一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了)。 2... [清蒸]
-
豉汁蒸白鲳鱼
材料:白鲳鱼,豆豉,盐,生抽,姜丝,味精做法:1.将鱼洗净装盘. 2.撒上切碎的豆豉,用盐、生抽、姜丝、味精、调好味道,水开后入锅蒸6分钟,出锅撒上葱花、椒圈,淋上热油... [清蒸]
-
清蒸百花鲈
材料:百花鲈鱼,姜,葱,蒜,生抽,油做法:1.将鱼起片切好,撒上姜丝。 2.水开后入锅猛火蒸5分钟,起锅后撒上葱花,淋上热油及生抽就行了,原汁原味。... [清蒸]
-
清蒸武昌鱼
材料:鱼,盐,料酒,葱,姜,蒜,蒸鱼豉油汁做法:1.先把鱼切成小片状。 2.用盐、料酒腌过的鱼先用开水蒸三四分钟。 3.再蒸出的水,摆盘,再蒸三四分钟。... [清蒸]
-
清蒸(清蒸带鱼)
材料:带鱼,葱姜,料酒,盐做法:1.带鱼处理完、洗净,放盘中,加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。 2.蒸锅加水烧开,将带鱼隔水蒸10分钟即可。... [清蒸]