芙蓉列表
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上汤芙蓉干贝
材料:水发干贝30克,鸡蛋3个,香菇3大朵,干虾仁适量,小虾米适量,绍酒小匙,盐小匙,上汤(高汤)90毫升,牛奶(可选)50毫升做法:1.香菇和鲜贝用水泡发 2.香菇切片,和干贝盛及... [芙蓉]
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三色蛋
材料:鸡蛋2个,咸鸭蛋1个,皮蛋1个做法:1.把咸鸭蛋和皮蛋切碎待用. 2.鸡蛋打散. 3.在模具内均匀抹一层油(为了成品容易取出),把2拌匀,放入模具.... [芙蓉]
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三色蛋
材料:鸡蛋4个,鸭蛋2个,皮蛋2个做法:(1)准备一个干净的不锈钢便当盒。 (2)事先用耐热保鲜膜平铺在便当盒内,等蛋蒸好了才容易取出。 (3)将打散后... [芙蓉]
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芙蓉豆腐
材料:蛋3颗,太白粉1小匙,水5㏄,A.水80㏄,B.盐1/5小匙,味醂1/2小匙,酱油少许,水100㏄做法:1.蛋打散成蛋液备用。 2.将材料中的太白粉与水调匀备用。 3... [芙蓉]
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芙蓉炸豆腐
材料:芙蓉豆腐2盒,玉米粉100g,蛋2粒,面包粉100g,白萝卜100g,柴鱼酱油20㏄,白砂糖5g做法:1.芙蓉豆腐每块分别切匀成4等分;蛋打散成蛋液;白萝卜磨成泥备用。 2.将所... [芙蓉]
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芙蓉豆腐
材料:主料:北豆腐300克,鸡蛋300克,做法:1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内,蛋清抽打成泡沫状; 2.豆腐压碎,加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀,装盘; 3.... [芙蓉]
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鱼干苦瓜
材料:主料:苦瓜500克,排骨150克,豆豉100克,葱2根,小鱼干50克,味精少许,盐适量,高汤500克做法:1、苦瓜洗净,切成长条状,排骨切块,葱切段,鱼干、豆豉洗净。 2、苦瓜,排骨... [芙蓉]
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蘑菇酱芙蓉蛋
材料:大葱1根,鸡蛋4个,打散,豆芽50克,酱油45毫升,分两份,花生油30毫升,分两份,新鲜蘑菇片190克,玉米淀粉10克,鸡汤或牛肉汤235毫升做法:1.将葱切细,预留1汤匙做点缀用。将其余的... [芙蓉]
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芙蓉蕃茄
材料:材料:蕃茄2颗,豆腐1盒,生豆包3片,香菜少许,太白粉1大匙做法:1.先将蕃茄切丁,生豆包切丁,豆腐切丁,香菜切末备用 2.锅中烧热1大匙油,先炒香蕃茄,再加入适量的水... [芙蓉]
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芙蓉虾
材料:明虾400克,银芽10克,瓢儿白10棵。调料生粉100克(约耗60克),上汤100克,盐、味精、鸡精各5克,李锦记浓缩鸡汁0.2克,姜片、葱段各5克,胡椒粉0.2克,湿淀粉3克,色拉油、明油各5克。... [芙蓉]
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芙蓉蒸文蛤
材料:文蛤300克,鸡蛋3个。调料湿淀粉15克,盐5克,胡椒粉3克,姜末、葱末各20克,料酒15克,豉油30克,精炼油30克,鸡汤50克,葱花15克。做法:1、文蛤用刀剖开,去尽肠子和沙子,冲洗干净... [芙蓉]
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芙蓉蒸青蟹
材料:大青蟹1只,姜片、葱结各5克,豉油汁50克,蒜茸15克,大红浙醋50克,生油50克做法:1、青蟹宰杀,洗涤,斩件,整齐摆放碟中; 2、放上姜葱,淋入蛋液蒸汽加热5分钟;... [芙蓉]
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出水芙蓉
材料:原材料豆腐500克、菜心500克、咸蛋黄250克调味料盐3克、鸡精粉3克、生粉适量菜心洗净切角,备用;做法:1、 菜心洗净切角,备用。 2、豆腐洗净切块放入锅... [芙蓉]
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芙蓉蟹肉
材料:鸡蛋清2个.蟹棒3根.开水150克.盐.鸡精.水淀粉少许做法:1.蛋清打散加入盐.鸡精.水淀粉调拌均匀,再加入开水调匀.最后加入蟹肉片拌匀备用。(蟹棒先切成片)... [芙蓉]
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芙蓉蒸蟹
材料:螃蟹两只,鸡蛋清4只,盐,酒,葱段适量,姜片适量做法:1.将螃蟹洗净,洗不到的地方用小刷子刷干净 2.从中间一切两半,摆入盘中 3.放入葱段、姜片、酒... [芙蓉]
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芙蓉鲜蔬汤
材料:干香菇四个,万年青30g,胡萝卜少许,虾皮少许,鸡蛋2个,盐,鸡精适量做法:1.干香菇,万年青水泡发或者菠菜切成小段。胡萝卜切成0.5cm见方的粒状(家里没有胡萝卜我用红辣椒代... [芙蓉]
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银鱼芙蓉羹
材料:鸡蛋,银鱼干,水,盐,酱油,麻油,生油,葱花做法:1、银鱼干先用清水浸透,然后沥干水。鸡蛋打发均匀,不要太用力,尽量不要打起泡泡。然后按两只鸡蛋一碗水的比例加水,放些许盐调... [芙蓉]
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芙蓉烧包
材料:【猪肉肉馅】要提前准备做法:【芙蓉烧包】 材料: (分量可制作50粒烧包) 水皮:普通面粉700g,糖100g,食油150g,水300ml,盐... [芙蓉]