肉包列表
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玉米鲜肉包
材料:面粉100克,自发粉50克,鲜玉米仁100克,瘦肉末儿50克做法:1.先和面啊,和的时间越长越好。和好面团以后,让它醒45分钟。 所谓“醒”,就是把面团放在那儿,不动它。这个... [肉包]
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青菜大肉包
材料:面粉,酵母粉,水,青菜菜,五花肉,大骨汤,鸡蛋做法:1.面皮做法: 将酵母,面粉,容器准备好。 2.将酵母加30°-35°以上的水活匀。(不能太高,手指伸进去感到有一点点... [肉包]
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家常菜肉包子
材料:肉末,五花肉,韭菜,面粉,发酵粉,盐,酱油,甜面酱,料酒,葱,姜,鸡精,香油做法:1.1、五花肉洗净,放锅中煮熟 2.2、煮熟的五花肉切小粒 3.3、五花肉粒加葱姜... [肉包]
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玉米面酱肉包
材料:玉米面:白面粉1:1,酵母,白糖,水,红烧肉1份,面筋适量做法:1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文(素菜包)。面和好后,这个天气,在室温下饧1个小时,发至2倍大即可。... [肉包]
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小笼包子
材料:猪腿肉半斤,葱,姜适量,胡椒粉2克,盐7克,糖5克,香油10克,清水120克,肉皮冻一块,雪花粉300克,热水200克做法:1.雪花粉中加入热水,朝一个方向搅,搅光滑后放在盆里,盖上保鲜膜,放... [肉包]
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韭菜猪肉锅贴
材料:猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋做法:1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切... [肉包]
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正宗小笼包
材料:调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用。 2.再... [肉包]
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传统肉包
材料:面糰:300公克,内馅材料:20公克,基本绞肉馅150公克,皮冻70公克做法:1.把韭黄洗净切细段,加入基本绞肉馅中拌匀,接着将皮冻绞碎加入绞肉馅中拌匀,放入冰箱中冷藏,备用。... [肉包]
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梅干扣肉包
材料:发酵面糰250公克,内馅:60公克,熟五花肉片150公克,蒜仁碎2颗,A.糖2.5公克,鸡粉2.5公克,米酒1/2小匙,香油1/2小匙,酱油1/2小匙,B.素蚝油1小匙做法:1.把梅干菜净泡冷水约10分... [肉包]
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回锅肉包
材料:抹茶面糰250公克,A.青椒片1/2颗,豆干片50公克,红萝卜片10公克,熟五花肉片100公克,B.沙拉油1小匙,葱段5公克,皮冻50公克,A.鸡粉2公克,细砂糖2公克,辣豆瓣酱1大匙,辣椒酱1小匙,酱... [肉包]
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净素小笼汤包
材料:A.蒟蒻30公克,荸荠30公克,山药50公克,红萝卜20公克,五香豆干50公克,干香菇10公克,B.冷水面皮150公克,姜末2小匙,素火腿浆60公克,蔬菜素冻100公克,盐1/4匙,香菇精1/4匙,细砂糖1/4... [肉包]
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香菇鲜肉包
材料:主料:小麦面粉600克,肥瘦猪肉300克,做法:1.将香菇用水发好、笋(选用熟笋)洗净,均切成小粒;猪肉洗净,切成碎粒,备用。 2.将猪肉放入盆里,加入精盐、味精、酱油... [肉包]
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南瓜包菜虾皮鲜肉包
材料:包子皮菜材料:去皮南瓜200克,面粉700克,干酵母8克,水200克,内馅材料:包菜500克,猪肉150克,虾皮20克,胡萝卜50克,盐3/2茶勺,白糖1茶勺,味精1/2茶勺,胡椒粉1/2茶勺,料酒1茶勺,美极鲜... [肉包]
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芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料:面粉300克,牛奶180毫升,盐5克,糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克,芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱,姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙做法:1、先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和... [肉包]
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萝卜缨羊肉包子
材料:主料:面粉,羊肉,萝卜缨,馅中调料:五香粉,油,盐,糖,酱油,葱末,姜末适量做法:1。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下,挤出的水不要丢掉,和到馅里。 2。和馅:先把羊肉馅调味... [肉包]
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蒸肉包
材料:225克猪肉末,罐装虾仁1罐(110克装),沥干切碎,盐9克,葱2根,切碎的新鲜生姜6克,生抽15毫升,米酒15毫升,蔬菜油15毫升,白糖10克,黑胡椒粉少许,调味用,水40毫升做法:1.中火在锅里... [肉包]
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酸菜肉包子
材料:酸菜,牛肉馅,白面做法:1、白面事先发好,擀皮,成剂子。 2、酸菜切碎,挤出水分,加入带皮姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油拌好做成馅料。 3、包包子... [肉包]
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好味生肉包
材料:皮料:面粉500克 酵母6克 泡打粉6克 糖60克 水260ml-300ml 做法:做法 一、把猪肉、葱白、马蹄切碎,放在碗内加入盐、糖拌匀再加入麻油拌匀成馅料。... [肉包]
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三角肉包子
材料:面粉2碗, 猪肉150克,酵母一匙,白糖半茶匙,开水一碗。做法:1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉.葱花,适量黄酒,胡椒面拌匀 2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖... [肉包]
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荠菜猪肉包
材料:馅料 所需材料:冷冻荠菜一包289克(挤干水分后的重量)做法:1.牛奶加温热,不烫手,加入糖,搅匀,静制5-6分钟,至上面冒出一层白沫。 2.酵母水倒入面粉中搅匀至基... [肉包]