沙茶列表
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“沙茶牛肉”
材料:牛肉,沙茶酱,胡萝卜,盐,鸡精,糖,葱姜,料酒做法:1.整块牛肉洗净后放入锅中,加水、料酒、葱姜煮半小时去血水。 2.捞出牛肉,放凉后切块。 3.胡萝卜... [沙茶]
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沙茶鸡肉卷
材料:鸡肉250克,面粉100克,鸡蛋1个,青瓜500克,芝麻少许,沙茶酱适量做法:1.鸡肉切丝,加入调料拌匀淹20分钟。 2.面粉加鸡蛋,盐,水搅拌成面粉水。 3.热... [沙茶]
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沙茶牛肉
材料:牛肉片300g,洋葱1/2个,葱2支,蒜碎7g,沙拉油30㏄,水45㏄,沙茶酱30g,酱油30㏄,米酒15㏄,沙拉油15㏄,糖10g,太白粉15g做法:微波炉作法: 1.牛肉片用腌料腌20分钟;洋葱... [沙茶]
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沙茶酱卤牛筋
材料:牛筋500公克,香菇5朵,洋葱1/2颗,红萝卜1/2条,葱1支,姜1/2支,蒜头2粒,辣椒1支,香菜少许,绍兴酒2大匙,高汤1000㏄,沙茶酱3大匙,五香粉少许,胡椒粉少许做法:1.牛筋洗净,放入沸水... [沙茶]
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沙茶羊肉
材料:羊肉片300公克,芹菜300公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒末10公克,牛头牌原味沙茶酱2大匙,牛头牌鲜味鸡晶1小匙,米酒1大匙,盐少许,酱油1小匙,米酒1小匙,细糖少许,太白粉少许做... [沙茶]
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沙茶空心菜
材料:空心菜300公克,红葱头10公克,蒜仁2颗,沙拉油1大匙,酱油膏2大匙,沙茶酱1大匙,水2大匙,细糖1/2茶匙做法:1.将空心菜挑去老茎,洗净切成小段,放入滚水中汆烫约20秒即捞起装盘... [沙茶]
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沙茶鱿鱼
材料:发泡鱿鱼200公克,葱1支,蒜头3粒,红辣椒1/2支,九层塔20公克,糖1小匙,水1大匙,沙茶酱1大匙,酱油膏1小匙,白胡椒粉少许做法:1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片,再放入沸水中汆烫... [沙茶]
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烤沙茶鱿鱼
材料:新鲜鱿鱼2尾,巴西里末少许,沙茶腌酱:2大匙,酱油1小匙,葱泥1/4小匙,酒1大匙,糖1/2小匙做法:1.鱿鱼去除表面硬膜,从中间剪开去除内脏后洗净。 2.将作法1的鱿鱼... [沙茶]
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沙茶凉面
材料:鸡蛋面80g,火腿片2片,罐头凤梨片1片,小黄瓜1/2条,青葱1根,白芝麻少许,沙茶麻酱3大匙做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将鸡蛋面放入川烫即可捞起,沖泡冷水后沥干。... [沙茶]
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沙茶拌面
材料:蒜末12公克,阳春面90公克,葱花6公克,沙茶酱1大匙,猪油1大匙,盐1/8茶匙做法:1.将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀。 2.取锅加水烧开后,放入阳春面... [沙茶]
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原味沙茶酱
材料:扁鱼200公克,虾米100公克,红葱头100公克,蒜头100公克,红椒粉5大匙,洋香菜粉5大匙,花生粉5大匙,五香粉3大匙,月桂叶10片,沙拉油1000cc做法:1.扁鱼放入250℃的烤箱中,烤约5... [沙茶]
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蒜味沙茶酱
材料:红葱头10公克,蒜仁2颗,酱油膏2大匙,沙茶酱1大匙,水2大匙,细糖1/2茶匙,沙拉油1大匙做法:1.红葱头与蒜仁切碎末备用。 2.热锅,倒入沙拉油,先以将小火作法1的蒜... [沙茶]
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沙茶肥牛金针粉丝煲
材料:原料:肥牛片:5oZ(150g,可以根据个人喜好调整多少),金针菇:4oZ(约100g,可以根据个人喜好调整多少),粉丝:1小把,水:300ml,调料:沙茶酱:2汤匙(30克),老抽:适量(为了给汤水上色)做法:做法:... [沙茶]
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沙茶酱蘸料
材料:沙茶酱2汤匙(30g),辣椒酱1汤匙(15g),白砂糖2茶匙(10g),蒜茸2茶匙(10g),姜末1茶匙(5g),香菜碎1茶匙(5g),香葱花1茶匙(5g),花生碎2茶匙(10g),生抽2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml)做法:将所有用料混合... [沙茶]
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粤式沙茶酱汁
材料:油炸花生米30g,虾米10g,蒜5瓣,洋葱1/4个(约10g),花生酱、油各1汤匙(15ml),辣椒油1茶匙(5ml),白砂糖2茶匙(10g),酱油2茶匙(10ml),嫩黄瓜2条做法:1、油炸花生米剥去外层红衣,碾成粉末... [沙茶]
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沙茶蒜心炒肉片
材料:主材:,枚头猪肉450克,切丝,蒜芯400克,切段,中个洋葱1个,去皮切丝,胡萝卜1棵,切粒,植物油适量,汁料(份量只供参考):,沙茶酱3汤匙,海鲜酱1汤匙,花雕酒1汤匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水... [沙茶]
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沙茶上素
材料:主材:,罐头笋片1小罐,罐头大磨菇1罐,中个洋葱1个,去皮切片,生菜1个,撕开洗净,玉米笋8条左右,切粒,蒜蓉1汤匙,油、盐适量,汁料:,牛头牌沙茶酱2汤匙,蚝油1汤匙,糖1茶匙,水3汤匙左右,生粉... [沙茶]
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沙茶面
材料:碱水油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条,口感爽滑,有韧性)300克,炸豆腐片1块(重约50克),猪大肠50克,虾仁(虾仁要留尾)30克,绿豆芽、韭菜各20克.调料沙茶酱30克,高汤200... [沙茶]
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沙茶焖鸡翅
材料:鸡翅400克,冬笋75克、沙茶酱25克、料酒、葱姜汁各15克,酱油10克,白糖、味精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤600克,精盐1克。做法:1、将冬笋切成条。鸡翅治净,从关节处斩... [沙茶]
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沙茶肉串
材料:里脊肉600克,洋葱末、蒜末、葱花、咖喱粉、沙茶酱、糖、椰汁、酱油、绍酒、姜汁各适量。做法:1、里脊肉切小块,加入酱油、绍酒、糖、姜汁拌匀腌15分钟,用竹签穿成... [沙茶]