食用菌列表
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毛血旺
材料:鸭血或猪血，鳝鱼，火腿，牛百叶，黄豆芽，莴笋，土豆，金针菇，水发金针菜，水发木耳，调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪骨汤500ml，麻辣火锅底料50克）做法:材... [食用菌]
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鸡腿菇炒西兰花
材料:鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只做法:1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！ 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜... [食用菌]
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沙茶肥牛粉丝煲
材料:肥牛半盒，金针菇1把，龙口粉丝1只，洋葱半个，红椒2个，葱适量，沙茶酱，蚝油，辣椒1个做法:1.沙茶酱、蚝油（加水和少许盐调成汁备用）。 2.锅里放油，一半辣椒和粉丝先... [食用菌]
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云耳鸡蛋炒黄瓜
材料:蛋，姜，黄瓜，云耳，白胡椒面做法:1.先把打散的蛋炒好，用锅铲或刀捣城块； 2.热油下锅，放几片姜，等片刻，倒入蛋块、黄瓜块和云耳，爆炒一会，加盐和白胡椒面，兜匀，可撒... [食用菌]
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鸡蛋冬菇虾仁面
材料:波纹面2饼，鸡蛋2只，冬菇5朵，虾仁1把做法:1.用热水泡冬菇与虾仁，15分钟。冬菇泡好切条。 2.热水煮冬菇与虾仁10分钟，让汤底的鲜味更浓。 3.不... [食用菌]
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五彩炒饭
材料:五花肉，香菇丁，荷兰豆仁，玉米仁，栗子丁，胡萝卜丁，芹菜末做法:1.炒锅上火，放一点点油，(为了肉不粘锅)放五花肉，把五花肉的油给热出来，把肉乘出，剩下油. 2.爆香香... [食用菌]
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鸡腿菇烧鸡腿
材料:鸡腿2支，大鸡腿菇2只，八角2个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包做法:1.鸡腿先洗净斩件。 2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。... [食用菌]
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益智佳肴金针菇炒蛋
材料:金针菇少许，鸡蛋2个，葱花少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许做法:1.【做法】：1. 金针菇切去老根洗净沥干水切碎（也可加盐焯水），葱花切碎，放入容器内； 2.2. 打入鸡... [食用菌]
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爽滑可口的香菇豆腐
材料:时令香菇100克，豆腐1方，精盐，胡椒面，葱花微量做法:1.新鲜野山菌（香菇）清洗（注意去除泥沙）备用； 2.豆腐切片以沸水汆过备用； 3.国内加鲜汤（可用清水... [食用菌]
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杏鲍菇串烧
材料:杏鲍菇1/2斤，酱油1/2大匙，树子酱汁1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙做法:(1)将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，... [食用菌]
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香卤杏鲍菇
材料:杏鲍菇200公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，素肉臊卤汁800㏄，素肉臊卤汁60㏄，素蚝油1/2大匙，太白粉水少许，香油1/4小匙做法:1.杏鲍菇洗净，削去蒂头备用。 2... [食用菌]
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银耳羹
材料:主料：银耳(干)30克，调料：冰糖200克做法:1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用； 2.将锅置火上，注入清2000毫升，下... [食用菌]
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冬菇豆腐
材料:南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克，酱油，料酒，白糖，味精，鲜汤做法:1、豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。 2、豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖... [食用菌]
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煎蘑菇牛肉串
材料:原料：平菇香菇牛里脊小葱芝麻香油辣椒丝，蘑菇作料：盐蒜泥香油，牛肉作料：酱油白糖葱花蒜泥芝麻香油胡椒面做法:将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两... [食用菌]
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素烹鸡腿菇
材料:鸡腿菌菇4只（约300g），红、绿、黄菜椒各1/4只，洋生菜叶1片，紫甘蓝菜叶2片，蚝油汁2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）做法:1、所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝；洋生菜擦干表面；红、绿、黄... [食用菌]
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药食兼用的凉拌黑木耳
材料:黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。做法:1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； 2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水... [食用菌]
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鲜虾可乐饼
材料:虾肉100克（我用的对虾），平菇50克（可选用你喜欢的蘑菇搭配），玉米油适量，低筋面粉适量，白饭150克，容器一个，盐少许做法:1、蘑菇洗净，滤干水分，切丁。 2、虾肉切碎... [食用菌]
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韩国式加州核桃拌饭
材料:配料：，米饭，200克，拌饭用的嫩青菜，30克，切成丝的生菜，40克，加州核桃，5颗，大酱，80克，大酱材料：，牛肉末，50克，辣椒，20克，加州核桃末，30克，平菇，100克，韩国大酱，3大匙，辣椒酱，1/2大匙，蜂蜜，1/2大匙... [食用菌]
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平菇炒饭
材料:冷米饭300克，新鲜平菇5大朵60克，植物油2汤匙，猪油2茶匙，盐1茶匙，青葱2棵，嫩玉米2汤匙，鸡精1茶匙做法:1.先将冷米饭充分搅散备用；平菇用水冲洗干净，用手撕成条；青葱切葱花... [食用菌]
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巴楚菇美味汤饭
材料:1小号巴楚菇30克（越大越贵）2西红柿一个或两个（喜欢吃可以多放）3挂面或手工面均可做法:1：将巴楚菇泡20分钟，洗去根部表面尘土，头遍水不要倒掉，捞出巴楚菇，留水澄清。重新... [食用菌]
