瘦猪肉列表
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京酱肉丝
材料:猪里脊肉250克,京葱白100克,A腌料:蛋白一颗,玉米淀粉1大匙,料酒1大匙,清水1大匙,B调料:甜面酱3大匙,砂糖1茶匙做法:1.猪里脊肉先切成0.5CM的薄片,再切成细丝。... [瘦猪肉]
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酱猪手
材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块做法:01 猪手洗净斩成大块 02 锅内烧温水,放入猪手煮开后,至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净... [瘦猪肉]
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猪肉松
材料:瘦肉1斤,生抽2大匙,砂糖2大匙,盐1小匙,猪油2大匙,姜汁1大匙做法:1.瘦肉煮熟,切大块,再撕成小块 2.用肉锤可劲的锤打,把肉捶松,捶茸(没有肉锤可以用擀面棍捣)(这... [瘦猪肉]
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糖醋肉
材料:猪肉(里脊就可以),红椒,黄椒,洋葱,蛋清,淀粉,面粉,盐,料酒,醋,白糖,酱油,葱,姜,蒜做法:1.猪肉拍松,切成小块,加入盐,料酒,酱油,淀粉拌匀。 2.三样配菜洗净后切片,这三样配... [瘦猪肉]
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香辣肉丁虾皮
材料:花椒,干辣椒,肉丁,虾皮.,香干,盐,糖,酱油,香油,香菜做法:1.爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉. 2.把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干.... [瘦猪肉]
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懒人厨房-当归猪蹄煲
材料:猪蹄1只,当归20克,葱姜若干做法:1.将猪蹄洗净切成大块,在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。 2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄,加入当归及调料适量,用旺火烧开... [瘦猪肉]
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白云猪手
材料:猪手(猪前脚)600克,白醋600毫升,水250毫升,老姜1块,白砂糖200克,广东米酒30毫升,盐少许,红辣椒1条做法:1.姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离... [瘦猪肉]
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向左走向右走--猪蹄两吃
材料:猪蹄1只,油,水,盐,桂皮,酱汁,蒜末,辣椒粉,鸡精,葱花做法:1.猪蹄一只收拾干净斩块,下油锅爆到猪皮起泡,倒出多余的油; 2.高压锅加水没过猪蹄多一些,烧开加盐,加少许... [瘦猪肉]
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秘制卤肉饭
材料:五花肉500克,大蒜,姜1个,洋葱1个,老抽适量,糖20克,料酒10克,胡椒粉10克,五香粉20克,八角3个,橄榄油适量,白煮鸡蛋3个做法:1.姜、洋葱、大蒜去皮切末;猪肉洗净切成3厘米左右... [瘦猪肉]
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东北正宗锅包肉
材料:里脊肉,糖,醋,盐,淀粉,葱,姜,香菜,胡萝卜做法:1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。 2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高... [瘦猪肉]
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优格猪肉烩饭
材料:白饭6人份,瘦猪肉300公克,洋菇片150公克,小蕃茄240公克,洋葱末480公克,香菜末2大匙,优格360公克,鸡汤罐头2罐,橄榄油4大匙,太白粉1大匙,面粉120公克,黑胡椒粉少许,盐少许做法... [瘦猪肉]
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红烧豆腐狮子头
材料:A.瘦肉末210公克,肥肉末90公克,板豆腐150公克,荸荠50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,B.大白菜400公克,葱2根,姜15公克,A.盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细糖5公克,酱油10㏄,料酒... [瘦猪肉]
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烤猪脚佐酸白菜
材料:A.酸白菜适量,猪脚750公克,B.洋葱块50公克,月桂叶3片,桂皮5公克,胡椒粒2公克,花椒粒1公克,水1200㏄,酱油200㏄,冰糖1大匙,米酒30㏄做法:1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫,捞起... [瘦猪肉]
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肉碎豉椒炒豇豆
材料:主料:豇豆肉馅,黑豆豉,鲜红辣椒酱油,料酒,鸡精,盐,糖,葱,姜,香油,水淀粉做法:1、葱、姜切末,豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀; 2、炒锅上火,葱姜末黑豆豉下锅爆香,... [瘦猪肉]
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酱汁猪蹄
材料:主料:猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,丁香,草果,香叶),豆瓣酱,干辣椒,花椒(根据个人口味添加,也可不加),酱油(老抽),白糖,盐,味精,啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄,用了... [瘦猪肉]
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麻辣肉丁
材料:主料:瘦猪肉200克,炸花生米75克,植物油75克,花椒10粒,干辣椒8克,辣椒面2克,盐2克,料酒25克,味精3克,湿淀粉20克,酱油,葱各20克,姜,蒜,糖各12克,醋少许。做法:(1)将猪肉切成中指... [瘦猪肉]
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宫保猪肉丁
材料:主料:瘦猪肉200克做法:1、先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。 2、将拌好的猪肉放入温... [瘦猪肉]
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花生番茄酱猪脚
材料:主料:猪脚1对(600g),带皮花生300g做法:1、花生提前在盐水中浸泡3小时。 2、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出沥干... [瘦猪肉]
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素鱼香肉丝
材料:原料:豆腐皮1张,水发木耳120克,胡萝卜120克,姜15克,蒜30克做法:1、豆腐皮切丝,木耳和胡萝卜也切成丝,姜蒜切末。 2、勾芡汁,将除豆瓣酱外的所有调料加少许水... [瘦猪肉]
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蒜香麻辣肉
材料:猪肉1块,蒜泥(大点的蒜瓣6粒),酱油,香油,盐,糖,辣椒面,花椒,姜丝做法:1、腌肉:将猪肉切成厚两厘米的肉块放入碗中,把蒜泥、酱油、盐少许、糖一勺(吃饭用的小勺子)、香油少... [瘦猪肉]