蔬菜类列表
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蚕豆炒韭菜~
材料:蚕豆,盐,干辣椒,水,韭菜,蚝油,鸡精做法:1.老一点的蚕豆剥皮洗干净撒上适量的盐;(放10分钟入味) 2.热油下蚕豆和干辣椒段炒,不停的翻炒,不停的喷少许的水;(避免炒糊,... [蔬菜类]
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手撕包菜
材料:包菜300克,蒜头8克,干椒若干,猪油,盐,老陈醋,蚝油,生抽,鸡精做法:1.包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈。(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀... [蔬菜类]
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家常凉菜
材料:粗粉条,豆芽,里脊肉,蒜末,香油,醋,盐,干豆腐,大白菜半颗做法:1.把白菜和干豆腐切丝,粉条用热水焯软,然后用凉水浸泡 2.里脊肉切丝,锅里加油,下肉丝炒熟。... [蔬菜类]
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干煸豆角
材料:架豆角,五花肉末,洋葱,姜,葱花,干辣椒,郫县豆瓣,盐,鸡精做法:1.豆角去筋揪成段,洗净,滤水. 2.锅里放适量油,将豆角放入炸熟,炸时油温不能太高. 3.锅... [蔬菜类]
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红烧冬瓜
材料:冬瓜,香菇,青红椒做法:1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒; 2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香; 3.将冬瓜移点空间出来下香... [蔬菜类]
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口味毛豆
材料:豆荚,水,八角,桂皮,草果,豆蔻,干红椒,盐,鸡精做法:1.豆荚洗干净剪去两头尖尖; 2.倒入锅中,加水加香料(八角,桂皮,草果,豆蔻,干红椒),盐,鸡精~ 3.大火烧开转... [蔬菜类]
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香辣大盘花菜
材料:花菜1颗,带皮五花肉150克,红辣椒数只,蒜瓣数颗,孜然1大勺做法:1.花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣拍扁; 2.五花肉撒少许盐,酱油,淀粉使劲抓匀备... [蔬菜类]
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菠菜面饼
材料:菠菜二三根,鸡蛋一个,面粉(1人量)六七勺,油,水,盐做法:1.面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊,把鸡蛋打散在面粉糊里,撒上适量盐,继续搅打成鸡蛋面糊。 2.菠菜洗净去... [蔬菜类]
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酸辣圆白菜
材料:圆白菜,干辣椒,花椒,盐,白醋,芡粉汁,味精做法:1.将圆白菜洗净,撕小块。大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。 2.放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖... [蔬菜类]
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香糟红绿白
材料:鲜虾20个,西兰花半朵,藕1节,糟卤半瓶,花椒10粒,干辣椒5粒,葱1节,姜半块做法:1.准备大半锅水,放入花椒、干辣椒、葱、姜片,小火煮15分钟。 2.虾洗净,用牙签从虾... [蔬菜类]
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香肠炒西芹
材料:香肠一根,西芹两根,蒜一瓣,油,盐做法:1.香肠切片,西芹洗干净切片,蒜拍碎 2.锅里放少许油,微热的时候放进蒜慢慢炒香 3.把香肠放进去炒至微微透... [蔬菜类]
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鸡腿菇香芹
材料:鸡腿菇三只,中国芹菜一把,豆干一块,干红椒5支,素油1大匙,盐巴1小匙,香油1小匙做法:1.鸡腿菇撕细条,伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉... [蔬菜类]
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香菇扒油菜
材料:油菜,鲜香菇,盐,蒜茸,姜末,料酒,蚝油,水淀粉做法:1.油菜洗净,沥干水分。 2.鲜香菇摘掉根部,放入沸水中,汆煮2分钟,随后捞出沥干水分。 3.锅中放油,烧... [蔬菜类]
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罗汉斋
材料:粉丝,云耳,胡萝卜,小塘菜,腐竹,冬菇,盐,酱油少许,鸡精做法:1.冬菇,云耳泡软后切成丝,腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块,小塘菜洗净备用。 2... [蔬菜类]
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芥兰荷兰豆炒胡萝卜
材料:荷兰豆,胡萝卜,芥兰,油,盐,鸡精做法:1.所有材料洗干净,荷兰豆摘去两边的老丝,胡萝卜去皮,切条,芥兰去叶子,刨去外面的皮,切成斜块 2.荷兰豆,芥兰分别放到沸水里... [蔬菜类]
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蒜茸拌茄子
材料:茄子一根,红辣椒粒少许,葱花少许,蒜茸一汤匙,姜末,酱油,水小半碗,辣椒酱,蠔油,糖少许,盐,鸡精,生粉做法:1.茄子洗净后,把蒂去掉,切成2-3段,然后对半切开,再切成小条.... [蔬菜类]
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火鸡腿炒蒜苔
材料:火鸡腿,蒜苔,青红尖椒,盐,姜,葱,鸡精,花生油做法:1.蒜苔切段,火鸡腿切丁,尖椒切丁备用; 2.锅内油烧热下姜爆锅,倒入火鸡腿爆香; 3.加入蒜苔爆炒;... [蔬菜类]
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海鲜蔬菜卷
材料:黄瓜,青椒,香菜,胡萝卜,干豆腐,洋葱丝,虾仁,蛎黄,土豆做法:1.所有蔬菜切丝,干豆腐用开水煮两分钟,切小方块 2.土豆用勺子压成泥,最简单的方法是把蒸熟的土豆放... [蔬菜类]
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腰果莴笋炒山药
材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精做法:1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块. 2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。... [蔬菜类]
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清炒丝瓜
材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许做法:1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用; 2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒; 3.炒至... [蔬菜类]