蔬菜类列表
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青椒平菇炒肉丝
材料:青椒,平菇,瘦肉,食用油,盐,料酒,生粉,鸡精做法:1.青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀。 2.平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水。... [蔬菜类]
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酱烧虾米茄条
材料:茄子,虾米,大葱,食用油,鸡精,郫县豆瓣酱做法:1.茄子去蒂洗净,切成长条.葱切末.开洋用料酒浸泡。 2.茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了)。... [蔬菜类]
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鸡腿菇炒西兰花
材料:鸡腿菇,西兰花,肉片,葱丝,蒜末做法:1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末 3.... [蔬菜类]
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雪里蕻炒蚕豆
材料:蚕豆,台湾新鲜红辣椒,大蒜,雪里蕻,食用油,盐,鸡精做法:1.新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟,捞出沥水。 2.雪里蕻切末,红辣椒切小段。 3.下热... [蔬菜类]
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奶油西兰花
材料:西兰花1朵,奶油50克,牛奶50克,盐5克,色拉油5克,黄油10克做法:1.西兰花摘成小朵,用流动的水冲洗干净,再用清水泡半小时。 2.西兰花摘成小朵,用流动的水冲洗干... [蔬菜类]
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白菜炒滑子蘑
材料:滑子蘑,白菜叶,肉段,葱花,姜片,盐,酱油做法:1.先把油锅烧热,爆香葱花和姜片,倒入白菜和滑子蘑,不断翻炒 2.加盐、酱油,最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出... [蔬菜类]
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剁椒鸡蛋炒苦瓜
材料:苦瓜半条,鸡蛋2个,剁椒,料酒,盐,鸡精做法:1.将苦瓜洗净,去瓤,切成小粒。 2.鸡蛋打散,剁椒剁碎。 3.将苦瓜粒,剁椒放入鸡蛋液中,加适量盐,料酒,鸡精搅... [蔬菜类]
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游走大厨的茄子酱
材料:茄子,加醋,生抽,蒜末,香油,豆瓣酱,葱花做法:1.将茄子先蒸熟。 2.然后捣碎,加醋,生抽,蒜末,香油,豆瓣酱拌匀,撒一点葱花即可。 小诀窍... [蔬菜类]
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芦笋炒肉
材料:芦笋,肉,葱,姜做法:1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下 2.斜着切段,肉切片 3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装... [蔬菜类]
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辣香茄条
材料:茄子两条,盐半勺,葱,蒜,姜,红辣椒,油,糖一勺,醋一勺,生抽一勺做法:1.茄子两条。 2.去皮,切条,用盐水泡一会,去去苦味. 3.葱姜蒜. 4.和红... [蔬菜类]
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糖醋卷心菜
材料:卷心菜,醋,糖4克,油,跺椒,盐做法:1.锅中放少许底油,油6成热时放卷心菜大火爆炒,见卷心菜有些变软,放入一大勺醋和4克糖(小勺两勺) 2.最后点入一些跺椒,放盐就可... [蔬菜类]
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蒜茸甜麦菜
材料:甜麦菜500g,油,盐,鸡精,砂糖,蒜做法:1.甜麦菜切碎洗干净晾干水备用,蒜切碎。 2.蒜爆香油锅,下甜麦菜爆炒片刻后加入适量的盐、少许鸡精和砂糖翻炒片刻即可... [蔬菜类]
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苦瓜排骨汤
材料:排骨,苦瓜,红枣,香菇,盐做法:1.排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用; 2.苦瓜去瓢后切大块,香菇\\红枣泡发; 3.沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改... [蔬菜类]
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剁椒粉丝蒸茄子
材料:长茄子1根,粉丝1小把,干香菇2朵,海米2大勺,剁椒2大勺,蒜蓉1大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,盐少许,香油1大勺做法:1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底; 2.茄子切长条... [蔬菜类]
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韭菜炒豆芽
材料:韭菜,豆芽,食用油,姜末,盐,鸡精做法:1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。 2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽快速翻至软,放入韭菜翻炒1分钟。 3.放少许的盐和... [蔬菜类]
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肉末茄子
材料:茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽做法:1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。... [蔬菜类]
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酸辣白背木耳丝
材料:白背木耳丝一把,葱花少许,盐,鸡精,花椒粉,生抽,油辣椒,醋,姜蒜蓉,香油做法:1.白背木耳用冷水浸泡一夜,再用清水洗净。 2.烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞... [蔬菜类]
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家常锅塌豆腐
材料:豆腐,鸡蛋1个,面粉适量,生抽,盐,鸡汤,料酒,葱花做法:1.豆腐切成厚片、一个鸡蛋打散、适量面粉备用。 2.煎锅入油,油热后转小火,将每片豆腐先沾面粉,然后沾蛋液... [蔬菜类]
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剁椒黑木耳炒蛋
材料:木耳,糖少许,盐适量,油,剁椒,蛋,葱花做法:1.木耳用温水充份泡发,剁碎。 2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。 3.锅热油,下木耳碎、剁椒炒香,... [蔬菜类]
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海米冬瓜
材料:冬瓜,海米,水淀粉,葱花,姜末做法:1.冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;海米温水泡软。 2.炒锅热油,入冬瓜片,至皮色稍显嫩绿色时捞出。... [蔬菜类]