「术后」菜谱大全

材料:豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许做法:1、豆角去筋洗净后，切成丝 2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用 3、锅中不用再倒油... [术后]

材料:主料：鸡肉200克，猪里脊肉100克，辅料：党参1克，茯苓1克，白术1克，甘草1克，熟地黄1克，白芍药1克，当归1克，川芎1克，调料：大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克做法:1.将8种药物用清水洗净，用... [术后]

材料:主料：鸡肉400克，做法:1.将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块； 2.葱、姜切碎细； 3.鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、... [术后]

材料:主料：北豆腐100克，猪肋条肉（五花肉）200克，糯米150克，虾米10克，鸡蛋50克，青鱼100克，做法:1.将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来沥去水分； 2.将糯米用清水... [术后]

材料:主料：乌骨鸡1200克，做法:1.将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块； 2.山药洗净，削去皮，切成滚刀块； 3.葱切段、姜切片； 4.将锅置于... [术后]

材料:主料：牛肉(后腿)350克，做法:1.切片：牛腿肉切在怅5厘米、宽3厘米的片。 2.搅蛋糊：用碗放入精盐、蚝油、酱油、鸡蛋、白糖、料酒、味精、淀粉、清水、小苏... [术后]

材料:主料：茄子(紫皮，长)250克，猪肋条肉（五花肉）400克，做法:1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。 2.茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡... [术后]

材料:主料：牛肉（瘦）200克，肥猪肉150克，做法:1.牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少... [术后]

材料:主料：水发海参600克，猪肘1500克，调料：酱油10克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱10克，姜10克，红曲10克，白砂糖5克做法:1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净，皮朝下放墩上，切3厘米见方的花... [术后]

材料:主料：牛肉250克，辅料：茄子(紫皮，长)200克，做法:1.茄子每个直切成4块，滤干水分，葱切长段； 2.牛肉顶刀切成长3厘米、宽1.6厘米、厚0.3厘米的薄片，下姜汁、酒腌... [术后]

材料:主料：烤鸭750克，鸭750克，做法:1.熟火腿切成片； 2.冬菇去蒂，洗净，一剖两爿； 3.姜洗净，用刀拍松； 4.葱洗净，打结； 5.烧鸭、白... [术后]

材料:主料：鸭1500克，咸肉250克，竹笋200克，调料：料酒10克，盐4克，味精5克，枸杞子2克，大葱10克，姜10克做法:1.将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻; 2.将净鸭下开水锅焯水，捞... [术后]

材料:主料：牛肉1500克，做法:1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。 2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤... [术后]

材料:主料：牛肉（瘦）300克，做法:1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。 2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色... [术后]

材料:主料：牛肉350克，做法:1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片； 2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段； 3.大葱、姜洗净均切成丝待用； 4.... [术后]

材料:主料：牛肉(后腿)400克，做法:1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。 2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放... [术后]

材料:主料：牛肉(腑肋)300克，做法:1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。 2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放... [术后]

材料:主料：河鳗500克，做法:1.河鳗斩茸打胶，打发后入淀粉再打1次； 2.火腿、冬笋均切薄片； 3.淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用； 4.... [术后]

材料:主料：鸭肉500克，做法:1.霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。 2.锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精... [术后]

材料:主料：牛肉(腑肋)250克，做法:1.将牛肋条肉去筋，洗净，切成片，装在碗内； 2.葱、姜切碎末备用； 3.牛肋条肉加入葱、姜末，放入甜面酱、豆瓣酱、酱油、... [术后]

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