水产海鲜列表
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糖醋鳊鱼
材料:鲜鳊鱼,生姜,花椒,葱白,大蒜,料酒,糖,醋,老抽,生抽,水,淀粉做法:1:扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀,撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟; 2:糖、醋、老抽... [水产海鲜]
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豉汁青口
材料:青口,青红椒,豆豉,蒜末做法:1.拿一个小碗,到入酱油,剁碎的豆豉,少量蒜蓉,少量耗油调成豉汁备用。一个BUFFET餐馆的豉汁打法。 2.青口过水一下就立即捞出。... [水产海鲜]
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剁椒鱼头
材料:鱼头,姜片,葱段,料酒,白糖,鸡精做法:1.鱼头洗净沥干水分,在鱼肉部分斜切两刀.鱼肉下面垫姜片和葱段,放适量料酒. 2.剁椒加适量白糖和鸡精,用少许油煸炒出香... [水产海鲜]
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剁椒鱼头
材料:主料:胖头鱼鱼头一个,超市购买的剁辣椒,鲜红椒,小葱,大蒜和生姜,还有就是蚝油。做法:1、把鱼头从上面切开,把蚝油倒在小碗里,然后涂抹在鱼头表面,把红辣椒、小葱洗干净,切... [水产海鲜]
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经典菜式“剁椒鱼头”
材料:材料:胖头鱼1个(2-3斤),湖南剁椒,姜,葱,调料:盐,鸡精,花椒。做法:把鱼头从中间切开,去鳃洗干净,。将料酒,盐和少许油均匀涂拌在鱼头上,腌制5-10分钟,再将剁椒涂抹在鱼头上。可以根据个... [水产海鲜]
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泰式香蕉沙司虾
材料:香蕉2个,去皮切成薄片,黄瓜2根,去皮去籽,切成丁,新鲜薄荷叶15克,新鲜香菜叶25克,鲜姜末2克,新鲜红椒1个,切薄片,青柠汁60毫升,鱼露15毫升,红糖15克,虎皮虾680克,去壳并抽去背部黑... [水产海鲜]
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椒盐九肚鱼
材料:九肚鱼肉 250做法:1、鲜九肚鱼去骨去肉,切成大小相同的片,加蒜汁,少许盐腌好。 2、腌好鱼片拍三合粉(自制)炸至金黄。 3、锅内留油炒香料头加... [水产海鲜]
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香炒花甲
材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法:1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水... [水产海鲜]
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蒜茸剁椒花甲
材料:花甲,蒜头,剁椒做法:1.锅中热油,放入蒜茸爆香 2.倒入花甲,翻炒至壳变色 3.加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮 4.等花甲... [水产海鲜]
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蒜薹煸小龙虾球
材料:小龙虾,蒜薹,姜,五香粉,蒸鱼豉油,白酒,盐做法:1、将小龙虾反复冲洗,用牙刷刷洗虾身,去头,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分,放姜、五香粉、少许白酒抓匀腌制... [水产海鲜]