四川麻婆豆腐列表
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麻婆米豆腐
材料:米豆腐,大蒜叶,花椒粉,生姜,盐,鸡精,油,料酒,干辣椒,豆瓣酱,海米做法:1.将豆腐切成想要的形状。(条状、块状、圆状都可以) 2.干尖椒、蒜叶、姜切碎待用... [四川麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水做法:1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1)。 2.豆腐去掉表皮... [四川麻婆豆腐]
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蜜汁叉烧肉
材料:猪里脊肉1条,莊记叉烧酱1瓶,老姜1小块,青葱2根,蜂蜜4汤匙,米酒20毫升做法:1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成... [四川麻婆豆腐]
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家常水煮肉
材料:猪通脊肉,鸡蛋,麻椒,辣椒,洋白菜,葱,姜,蒜油,淀粉,盐,鸡精,开水做法:1、先把猪肉切成片,放到容器里,加入淀粉适量,盐少许,一枚鸡蛋,搅拌均匀腌10~15分钟。 2、把葱姜... [四川麻婆豆腐]
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速成麻婆豆腐
材料:豆腐一块,牛肉一小块,(没有也行,但加点味道非常好.一小点足以),好人家麻婆豆腐调料,葱,姜,蒜适量.,生抽,白糖,味精,盐,十三香,淀粉,香油,(我一般出锅时,加几滴提味,不加也可以)做... [四川麻婆豆腐]
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香辣厥根粉
材料:原料:厥根粉,香菜,辣椒,花生米,花椒,芝麻做法:1、将炸好的花生米装入袋中,用擀面杖制成花生碎,当然也可以加核桃和大杏仁 切碎香菜及辣椒。 2、... [四川麻婆豆腐]
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正宗水煮肉片
材料:猪肉350克,白菜200克,郫县豆瓣酱3勺,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,干辣椒10克,花椒20粒,清水400毫升,油120毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量做法:1.将瘦肉切成大而宽... [四川麻婆豆腐]
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四川麻婆豆腐
材料:豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法:1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。... [四川麻婆豆腐]
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家常麻婆豆腐
材料:原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个 做法:1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内... [四川麻婆豆腐]
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麻婆双色豆腐
材料:豆腐,鸭血,少许生姜,葱,蒜末豆瓣酱,少许油渣,肉末,糖,丁点酱油,丁点醋,盐做法:1、油烧热,入一小把花椒炸出香味,捞出渣滓不用。 2、另起锅,少许生姜、葱、蒜末煸... [四川麻婆豆腐]
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川菜麻婆豆腐
材料:嫩豆腐300克,牛肉末100克,花生油40克,豆瓣酱40克,花椒面2克,豆豉12克,酱油12克,料酒15克,精盐2.5克,味精2克,水淀粉25克,葱、姜、蒜各25克做法:1、将豆腐切成1.5厘米见方的块... [四川麻婆豆腐]
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四川麻婆豆腐
材料:主料:嫩豆腐1盒,500克、牛肉末150克、干辣椒15只、姜末半汤匙 做法:1、豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份。 2、将豆... [四川麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:卤水豆腐,牛肉末,大蒜叶,郫县豆瓣酱,豆豉,辣椒面,花椒面,蒜末,姜末,花椒油,辣椒油,芝麻香油,水淀粉,盐做法:1、首先我们看制作这道菜需要哪些原料:卤水豆腐一块,牛肉末适量,大蒜... [四川麻婆豆腐]