宋嫂鱼羹列表
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宋嫂鱼羹
材料:鲑鱼或鲈鱼1条(约600g),蛋黄2只,火腿30g,鲜竹笋30g,水发香菇30g,大葱段4茶匙(20g),姜丝4茶匙(20g),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),黄酒1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),香醋2汤匙(3... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:言论鳜鱼肉配料火腿丝、熟笋丝、香菇丝、鸡蛋黄调料盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜、清汤、淀粉做法:1.鱼肉皮朝下,加葱、姜上笼蒸熟。... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:鲈鱼150克,冬笋20克,香菇10克,火腿10克调料米醋、酱油、糖、味精、姜各少许做法:1、鲈鱼宰杀洗净,蒸熟取肉,冬笋、香菇、火腿、姜均切成丝。 2、锅内入油... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:原料:做法:宋嫂鱼羹是杭州名菜,至今已有800多年历史。由于它色泽金黄,鲜嫩滑润,味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。 据传,北宋汴梁人宋五嫂,随宋室南迁来临安(今... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:鳜鱼1条(约600克)熟竹笋15克水发香菇15克鸡蛋2个香葱2棵生姜1块淀粉适量猪油50克酱油1大匙高汤10大匙料酒1大匙香醋1大... [宋嫂鱼羹]
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宋嫂鱼羹
材料:鳜鱼600克,熟猪油25克,清汤250克,笋丝25克,鸡蛋黄3个,水发香菇25克,火腿15克,生姜50克,葱50克,料酒30克,食盐适量,酱油适量,味精少许,水淀粉适量,醋适量。做法:1.将鳜鱼洗净,批... [宋嫂鱼羹]