酸菜鱼列表
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酸菜鱼(家庭简易版)
材料:黑鱼,酸菜,泡辣椒,葱,蒜,干红辣椒,姜,花椒,生粉,鸡汤,料酒,盐,糖,生姜粉做法:1、 鱼切成薄片, 2、 加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。 3、 酸... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:草鱼一条,酸菜,鸡蛋一个,盐,白胡椒粉,黄酒,淀粉,花椒,姜,蒜,泡米椒,鸡精,葱做法:1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉; 2、鱼骨斩段。片鱼... [酸菜鱼]
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水煮鱼
材料:鲢鱼中段约1000克,做法:1、把鱼肉成薄片,鱼骨剁成小块; 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀; 3、芹菜和绿豆芽分别焯水,然后捞入大... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:鱼,红辣椒,蒜,酸菜,野山椒,鲜汤,精盐,胡椒粉,味精,料酒,姜葱少许,混合油,香油做法:1.鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐,生分码味15分钟,... [酸菜鱼]
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酸菜鱼头
材料:葱,料酒,鱼头,白家酸菜鱼调料做法:1.先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下. 2.然后填汤,再放入味好的鱼头一起煮熟.扔几段葱进去一起煮~... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:鱼片适量,酸菜适量,青红椒适量,草菇适量,火腿肠适量,姜片适量,蒜适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量做法:1.鱼片先用蛋清搅拌一下。 2.准备好其他的配... [酸菜鱼]
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重庆酸菜鱼
材料:大头鱼身1条,酸菜,泡姜,泡辣椒,大蒜,生姜,干辣椒段,花椒粒,花椒粉(没有可不放),盐,料酒(或白酒),生粉,鸡蛋1只,味精,葱段做法:1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片,回来洗净后,... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:酸菜鱼佐料,蛋清,鱼,酸菜,黄瓜,魔芋,葱做法:1.先用“腌料包”里的粉粉,加料酒和半个蛋清,把鱼片和鱼骨分别腌制下,(这个粉的原料应该是盐、胡椒粉和生粉); 2.酸... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:鱼,盐,料酒,酸菜,干辣椒,油,花椒,水,香菜做法:1.鱼洗净,片成鱼片,当然我老公不会片鱼片,那就弄成鱼块好了。自家吃没那么讲究。用盐和料酒腌至十五分钟。 2.鱼... [酸菜鱼]
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香辣剁椒炒鸡丁
材料:鸡腿三只,姜一块,蒜半个,青辣椒一个,葱和一棵,剁椒三匙,香菜一棵,水小半碗做法:1.鸡腿洗净去骨切丁,姜、葱、蒜香菜切末,青椒切小段。 2.锅内放油加热后放入... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:绿酸菜,草鱼鱼身半条,花椒,干红椒做法:1.洗净的草鱼鱼身半条(另外半条做了小炒鱼,小炒鱼用肉最厚的地方,其他地方做酸菜鱼)切段后剔除鱼排,将两边的鱼肉用左手压紧,右手... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:酸菜鱼调料包1包,鮰鱼1条,姜1小块,蛋清1个,胡椒粉少量做法:1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下; 2.坐锅,热油,将姜爆香; 3.下酸菜包,超香; 4.... [酸菜鱼]
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酸菜鱼头汤
材料:剩下半拉鱼头,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜鱼佐料做法:1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。 2.把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适... [酸菜鱼]
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加入泡菜的酸菜鱼
材料:草鱼1条,酸菜(泡青菜)100克,野山椒20克,姜片10克,蒜泥20克,淀粉4茶匙(20ml),蛋清1只,料酒2茶匙(10ml),盐适量、,胡椒粉少量,清汤做法:1.先把鱼洗干净切片,先把鱼头鱼尾切去,然后把... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:丁桂鱼1000G,酸菜150g做法:1.鱼洗净后将鱼肉片下,切成鱼片,鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。 2.酸菜、葱洗净、切成段。老... [酸菜鱼]
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酸菜鱼片
材料:活黑鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包做法:1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:鱼,泡青菜,泡姜,泡辣椒,野山椒,大蒜,葱,花椒,骨头汤做法:1.鱼切片,用盐、胡椒面、蛋清腌制片刻,鱼肉和鱼骨头要分开。 2.锅里放油,下泡青菜、泡姜、泡辣椒、野... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:酸菜鱼调料一袋,草鱼一条,骨头汤2000克,油200克,蛋清一个,淀粉适量,料酒适量做法:1.把草鱼收拾好后,片成片,用一个蛋清,淀粉,料酒拌匀,放20分钟。 2.在锅里放20... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:草鱼酸菜料包蒜辣椒葱白姜片做法:1.1.鱼肉事先片成片(可以请卖鱼的代劳哈),蒜姜切片,葱白切寸段 2.2.鱼片用料酒,盐,蛋清和淀粉腌制15分钟以上,鱼头尾用... [酸菜鱼]
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东北版醋菜鱼
材料:鱼,酸菜,番茄酱,盐,糖,辣椒,油,大料做法:1.把鱼洗净切成片,加入盐,料酒,胡椒粉淀粉抓匀腌制半小时, 2.锅内底油,把酸菜下入翻炒,加入大料葱蒜片番茄酱,再倒入水煮... [酸菜鱼]