酸笋列表
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酸笋炒肉
材料:酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙做法:1.青红椒... [酸笋]
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酸笋炒猪肚
材料:酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个做法:1.小心将酸笋取出，洗净，切片。 2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸... [酸笋]
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广西酸笋
材料:天然井水，竹笋做法:1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。 2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾... [酸笋]
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酸笋丝炒姜丝大肠
材料:酸笋丝150公克，大肠500公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，太白粉水少许，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2大匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少许做法:1.大肠加1大匙盐（份量外）... [酸笋]
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腌脆笋
材料:绿竹笋1200公克，盐40公克做法:1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。 2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片... [酸笋]
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酸笋丝
材料:麻竹笋1支，盐50公克做法:1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。 2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。 3.... [酸笋]
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红烧笋干蹄膀
材料:猪蹄膀1个，酸笋干150公克，五花肉1/2斤，葱3支，酱油1/2杯，酒少许，糖适量，盐少许做法:1.)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水汆烫过，以去除笋干的酸、咸味。... [酸笋]
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傣味酸笋炒牛肉
材料:食材： 酸笋 150g， 牛瘦肉 200g， 泡辣椒 2支， 干辣椒 2支， 青菜椒 1/2个， 蒜 3瓣，调料： 芝麻香油 1茶匙（5ml）， 料酒 1汤匙（15ml）， 干淀粉 1茶匙（5g）， 盐 1/2茶匙（2g）， 生抽 2茶匙（10ml）， 白... [酸笋]
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酸笋鱼
材料:鱼一条，酸笋、姜葱、糖、酱油、水、料酒、辣椒做法:1、鱼一条，擦干水。 2、将鱼煎熟。 3、准备好酸笋、姜葱。 4、锅里放油，放... [酸笋]
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酸笋丝炒肉
材料:250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.做法:1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎. 2.锅里... [酸笋]
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酸笋炒牛百叶
材料:酸笋炒牛百叶（2人份）：做法:1、准备好食材。 2、把牛百叶切成合适的大小丝状，加入少量盐反复搓洗干净。 3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗... [酸笋]
