酸汤列表
-
酸汤水饺
材料:饺子,香菜,虾皮,十三香,小红椒,鸡精,醋,辣椒油,香油,葱花,味精,盐,酱油做法:1、将饺子下锅煮3开,盛起。 2、香菜、葱花切好,放入碗中。 3、再放鸡精、... [酸汤]
-
贵州白酸汤做法(沥米饭)
材料:酸汤母子,米做法:1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤. 这是放在罐子里的酸汤母子. 2.煮饭时多放... [酸汤]
-
去湿暖胃——酸汤鱼
材料:鲤鱼二斤左右的。,辣椒酱,番茄酱,西红柿,姜,蒜,,酸菜鱼用的那个酸菜,香菜,胡椒粉,豆芽,油菜,豆苗,配菜可自选做法:1.1将鱼剖开去内脏,去干净黑膜,这个是最腥的部分。去掉鱼身上... [酸汤]
-
苗家酸汤鱼火锅
材料:锅底用料:凯里红酸汤100ml,贵州米酸汤50ml,番茄300g,鱼腥草20g,四川榨菜20g,黄豆芽100g,草鱼1条,生姜20g,香葱1棵,青蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),胡椒粉1茶匙... [酸汤]
-
酸汤一锅鱼
材料:草鱼(或鲶鱼)1条(约750g),西红柿2个(约300g),土豆1个(约100g),黄豆芽100g,油豆腐(或腐竹)100g,朝天椒(或干辣椒)6个,老姜片3片,蒜茸1汤匙(15g),香菜适量,自制酸汤2碗(500ml),高汤(或水)4碗(1000ml... [酸汤]
-
酸汤牛腩
材料:牛腩500g,樱桃番茄100g,四川泡菜白萝卜100g,四川泡菜胡萝卜100g,四川泡菜豇豆100g,四川泡菜清笋100g,野山椒30g,盐1茶匙(5g),四川泡菜酸汤200ml,油1汤匙(15ml),姜2片做法:牛腩... [酸汤]
-
酸汤明珠鱼头
材料:鲶鱼头1个(重约150克),净鱼蓉400克,肥膘蓉150克,鸡蛋清100克,黄豆芽200克。调料贵州凯里红酸汤1000克,水淀粉30克,蒜片30克,木姜子油(利用贵州特有的山苍籽―俗称木姜籽生产的... [酸汤]
-
酸汤排骨面
材料:精粉500克,清水210克,排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末... [酸汤]
-
鲜虾酸汤面
材料:鸡蛋手擀面,西红柿,酸辣椒,柠檬,虾,杏鲍菇,香菜和葱花做法:1,将西红柿剁蓉,越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。 2,虾洗净用干淀粉和适... [酸汤]
-
贵州酸汤鱼
材料:草鱼1条(约800克),香菇10朵,青笋150克,豆腐200克,新鲜仔姜50克,大葱1根,蒜10瓣,指天椒、美人椒各5根,西红柿2个,食用油80ml红酸汤200ml,清水800ml,糖20克,盐6克,胡椒粉1/4小勺,木姜... [酸汤]
-
酸汤黄鱼
材料:大黄鱼 厚百叶(干丝) 红辣椒 生姜 油咖喱 黄酒(料酒) 陈醋 白砂糖 麻油 生粉 盐做法:1、黄鱼去鳞去腮去内脏 剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 放姜丝和料酒腌渍片刻... [酸汤]
-
香辣酸汤茶香金针肥牛
材料:肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量,李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋做法:1.准... [酸汤]
-
酸汤蹄花
材料:主辅料:猪前蹄,土豆粉,青红小辣椒做法:1、将主辅料改刀,初加工。 2、炙锅留油,下入姜蒜末炒香后加入野山椒,然后加入鲜汤待沸后打渣。 3、打渣... [酸汤]