汤羹类列表
-
红枣银耳汤
材料:银耳两大朵,红枣12-16颗,冰糖适量做法:1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。 2、红枣用水清洗后备... [汤羹类]
-
木瓜鲫鱼汤
材料:木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱做法:1.锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。 2.将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成... [汤羹类]
-
银耳莲子羹
材料:银耳25克,莲子25克,枸杞6-8克,冰糖适量,水1500-2000毫升做法:1.银耳用温水浸泡8-10分钟左右,用手轻轻抓捏,将银耳上附着的杂质淘洗干净; 2.换一盆温水,将银... [汤羹类]
-
红枣枸杞银耳羹
材料:银耳大半朵,袋装蜜枣10个,枸杞一把,冰糖适量做法:1.银耳洗去泥沙,冲洗干净,放入冷水中,浸泡4小时以上,直到泡开无硬结为好。 2.枸杞冲洗干净,放入另一碗冷水... [汤羹类]
-
鸡蛋豆腐羹
材料:日本豆腐1袋,鸡蛋1个,淀粉少量,芹菜叶,葱花做法:1、锅里加水,水开后放豆腐煮开; 2、然后勾芡,放打散的鸡蛋,然后放点芹菜、葱花和自己喜欢的配菜;... [汤羹类]
-
炖鱼汤
材料:小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精做法:1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半... [汤羹类]
-
莲藕猪骨汤
材料:鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,盐少许做法:1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。 2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟... [汤羹类]
-
疙瘩汤
材料:主料:面粉400克,鸡蛋清8个,鸡蛋黄4个,虾仁100克,菜叶200克,香菜100克。高汤1公斤,精盐15克,味精5克,香油10克。做法:1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄... [汤羹类]
-
蒸蛋羹
材料:鸡蛋,熟猪油,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁做法:1、蛋敲入大碗中打散,加入虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、精盐、葱花后调匀。 2、在碗中徐徐加入300克温水,边加边... [汤羹类]
-
花生猪蹄汤
材料:主料:猪蹄500克,辅料:花生50克,调料:盐2克做法:1.将猪蹄刮洗干净; 2.与花生同煮; 3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;... [汤羹类]
-
桂圆阿胶红枣粥
材料:主料:粳米100克,做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分; 2.取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里; 3.将小杯子坐于开水中... [汤羹类]
-
什锦豆腐鸡蛋羹
材料:鸡蛋3枚,嫩豆腐1块,香菇3朵,胡萝卜1根,火腿几片,青豆,玉米粒,盐,鸡精,淀粉做法:香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。 豆腐放在盐水里泡20分钟后,切丁。... [汤羹类]
-
冬瓜虾米汤
材料:3碗水(750毫升),冬瓜400克,虾米15克,鸡味浓汤宝1块做法:1、冬瓜洗净去皮去籽切块,虾米用温水浸泡片刻,发好后取出。 2、锅中倒入三碗水,煮沸后加入家乐鸡味... [汤羹类]
-
榨菜肉丝蛋花汤
材料:榨菜,肉丝,豌豆苗,鸡蛋,浓汤宝(有高汤更好),水淀粉,胡椒粉,芝麻香油做法:1、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。... [汤羹类]
-
萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼2条(500g),白萝卜1根(300g),油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),老姜片2片,姜丝1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),油1汤匙(15ml)做法:1、鲫鱼去鳞去鳃,挖去内脏,洗净备用。白萝... [汤羹类]
-
农家玉米羹
材料:玉米糁200克,鸡蛋2个调味料盐少许,冰糖适量做法:1、玉米糁淘洗净,加水浸泡30分钟左右,鸡蛋去壳,打散成糊状备用。 2、锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,... [汤羹类]
-
生滚鱼片粥
材料:大米 100g 做法:1、干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2、大米淘洗干净。锅中加入1500ml... [汤羹类]
-
荸荠豆腐紫菜汤
材料:用料紫菜50克,荸荠10个,豆腐2块,瘦猪肉200克,姜1片,精盐少许。做法:1、紫菜浸透发开,淘洗干净。豆腐洗净,切成粒状。 2、荸荠去蒂、去皮,洗净,切成块。瘦猪肉... [汤羹类]
-
肉末鸡蛋羹
材料:土鸡蛋2只,生抽半勺,葱末,猪肉末少许,香油半勺。做法:1,鸡蛋朝一个方向打匀,打到基本没了泡泡; 2,加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水(25度左右),继续打搅鸡蛋;... [汤羹类]
-
豆腐番茄汤
材料:番茄 嫩豆腐做法:1.将番茄剥皮。 2.番茄切成小碎丁状。 3.嫩豆腐切成小碎丁状。 4.番茄与嫩豆腐置于滚水中,煮开3分钟后... [汤羹类]