糖浆列表
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焦糖浆
材料:细砂糖做法:1.不粘平底锅一个(或者其他厚底锅,加热的时候不容易焦过头); 2.细砂糖200g,直接倒入锅中用中火(或者中低火)干煮; 3.看到糖开始融化,... [糖浆]
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DIY桂花蜜
材料:桂花,蜂蜜做法:1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水…… 2.晾干……黄的红的漂亮吧~ 3.拌入蜂蜜,拌匀了,蜂蜜一定要淹过桂花…... [糖浆]
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转化糖浆
材料:细砂糖400克,水200ml,新鲜柠檬汁50ml做法:1.准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里。加入水,用筷子稍微搅拌一 下,让糖和水混合。中火加热,之后请不要再搅... [糖浆]
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库利糖浆
材料:水果果泥100公克,细砂糖100公克做法:将水果果泥、细砂糖放入锅内一起煮至细砂糖融化即可。... [糖浆]
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抹茶糖浆
材料:水100cc,细砂糖100公克,抹茶粉20公克做法:1、先将水与细砂糖放入锅中煮滚至糖融化后,取少许糖浆与抹茶粉拌匀; 2、再与其余糖浆调匀即可。 3... [糖浆]
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罗勒叶糖浆
材料:此用量可约做出300ml罗勒叶糖浆,清水2汤匙(30ml),白砂糖300g,罗勒叶80g做法:锅中放入白砂糖和清水,大火烧沸后将罗勒叶放入,加盖浸泡24小时。 将罗勒叶捞出... [糖浆]
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自制糖浆
材料:制作约500克糖浆:做法:1. 砂糖加水煮开以后,转小火,加入柠檬汁,再度煮开以后,用很小的火继续煮40分钟至上色,浓稠度比蜂蜜稀一点即可关火。(其间切记不要搅拌,锅壁上溅... [糖浆]
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转换糖浆(微波炉熬)
材料:中秋节刚过, 邱妈咪就忙着准备明年中秋制饼时所需要用到的糖浆。 这一次还用微波炉煮了650g的转换糖浆, 效果很好。。。。做法:1. 把所有材料放入个微波炉适用的... [糖浆]
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月饼糖浆(传统熬法)
材料:材料:做法:1. 把黄皮柠檬去头尾, 每颗切成4片, 共8片。没有黄皮柠檬, 就只能用青皮柠檬的汁了。 青皮会苦,所以皮千万不能下, 不然糖浆会变苦涩!... [糖浆]
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奶油焦糖浆
材料:淡奶油300g,白砂糖200g,水60g做法:1.淡奶油放碗里,隔水搅拌加热到手的温度,继续隔水保温 2.锅中放入白砂糖和水,中小火加热,不要搅拌 3.慢慢加... [糖浆]
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百里香糖浆
材料:糖100g,干百里香一小勺,水70g做法:1.把糖和水放入小奶锅煮沸,加入百里香搅匀关火 2.让百里香在糖水里浸泡一夜或24小时 3.再开火,小火慢熬至... [糖浆]
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生姜红糖浆
材料:老姜400克(去皮后),红糖350克,清水400ML做法:1.老姜去皮洗净后切片 2.姜片放入锅中,加入红糖 3.倒入清水,不加盖大火煮开 4.转小... [糖浆]
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月饼糖浆
材料:白糖400克,清水180毫升,柠檬汁50毫升做法:1、白糖加入清水,搅拌均匀,中小火熬煮,边煮便搅拌,要注意不要煮糊了。 2、熬至糖水熔化沸腾,加入柠檬汁,转小火熬... [糖浆]
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蜜枣红糖姜水
材料:主料:蜜枣(无核)50克、姜10克做法:1、将姜去皮,切成长丝 2、煮锅中添入冷水,大火烧开,放入姜丝,转小火,加盖煮约10分钟 3、放入蜜枣和红糖... [糖浆]
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麦芽糖
材料:小麦,糯米(可以根据做的多少来定量哦!)做法:1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。 2、麦芽切碎。 3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。... [糖浆]
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转化糖浆【中秋系列】
材料:白砂糖 1000克做法:1、玻璃罐洗净晾干备用。柠檬削皮后称重记录好,切成片(也可以把柠檬汁挤出来称重)。 2、在称上放一隔热垫片,(一会热锅称重时要用到... [糖浆]
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转化糖浆简单熬法
材料:糖浆材料:做法:最好是先提早一个月煮糖浆: 1、把黄皮柠檬去头尾, 每颗切成4片, 共8片。没有黄皮柠檬, 就只能用青皮柠檬的汁了。 青皮会苦,所以皮千万不... [糖浆]