炭烤列表
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辣烤秋刀鱼
材料:秋刀鱼2条,盐,生抽,料酒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,酱料,汁做法:1.秋刀鱼两条,清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好,放进冰箱腌上大半天; 2.烤之前,将葱、姜、蒜切碎... [炭烤]
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酱烤鳕鱼
材料:鳕鱼,盐一些些,黑胡椒一些些,橄榄油一些些,酱做法:1.到晚饭前要准备的时候,不要不舍得厨房纸,疯狂的用吧,适当的轻压鳕鱼,把水分尽量的吸干就可以开始调味了。... [炭烤]
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椒香烤鳕鱼
材料:鳕鱼片,白胡椒粉做法:1.将鳕鱼片少许抹盐,放置一会。 2.烤箱200预热。 3.鳕鱼2面刷油,放在锡纸上,中层烤15分钟,中途反面。 4.撒... [炭烤]
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孜然烤羊排
材料:羊排,大葱,老姜,红酒,孜然烧烤酱,孜然粉做法:1.羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀,腌制几小时入味。(最好是放冰箱腌制一晚隔天再... [炭烤]
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恋旧的新人类——香辣烤鱼
材料:鱼一条,葱段少许,蒜片少许,酱油适量,料酒适量,姜粉适量,胡椒粉适量,白砂糖适量,小红辣椒圈少许,八角少许,孜然适量做法:1.将鱼收拾干净,洗去里面的黑膜,在鱼身两侧切花刀。... [炭烤]
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茄汁烤山药
材料:山药100公克,大蕃茄2颗,蕃茄酱1大匙,玉米粒1大匙做法:1.山药洗净、刨丝,用盐水泡5分钟后捞起,沥干水分;大蕃茄洗净,切成6片备用。 2.烤箱预热至220℃,烤盘上... [炭烤]
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烤奶油玉米
材料:玉米2只,奶油1大匙,巴西里末1小匙,调味汁:1小匙,橙汁1大匙做法:1.玉米洗净,均匀涂抹上奶油,用锡箔纸包起来备用。 2.烤箱预热至250℃,将作法1放入烤箱烤约5... [炭烤]
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炭烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁
材料:白芦笋3支,绿芦笋1支,红洋葱少许,蒜苗少许,蕃茄丁少许,蒜头少许,黑橄榄少许,酸豆少许,鳀鱼少许,辣椒碎末少许,老酒醋少许,特级橄榄油少许,龙虾一只做法:1.首先将鳀鱼以特级... [炭烤]
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纸包柠檬烤鱼
材料:主料:桂鱼金针菇,鸡腿菇,西芹,柠檬,洋葱盐,鸡精,生抽,白葡萄酒,姜做法:将桂鱼洗净去骨,洋葱切丝,芹菜拍一下切段,柠檬切片,姜切片,一起放入器皿中,加入盐、鸡精、白葡萄酒、生... [炭烤]
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香烤鲈鱼
材料:鲜鲈鱼1条(约500g),鲜香茅1根,老姜(切片)10片,鲜朝天椒2个,红糖30g,鱼露,生抽,黄酒,辣椒油各15ml做法:1、将鲜鲈鱼收拾洗净,用厨房纸巾吸去表面水分,两面分别用刀斜切3刀,每个... [炭烤]
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盐烤秋刀鱼
材料:秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁做法:1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干; 2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右; 3... [炭烤]
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烤鸡心串
材料:鸡心100克,烧烤酱适量,椒盐2茶匙,植物油11/2汤匙做法:1.鸡心先用水冲洗干净,对切为两半,再冲洗掉里面的淤血丝,每串按6-8片穿好竹签;沥水备用。 2.取两个大... [炭烤]
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炭烤小章鱼
材料:红甜椒2个,晒干番茄100克(沥干),莱姆(青柠)1个,柠檬1个,百里香1小束,小章鱼1千克,由鱼贩剖净、洗净,橄榄油120毫升,芝麻菜(Rocket)1束,特纯橄榄油2汤匙,海盐、黑胡椒适量,点缀:,橘瓣形... [炭烤]
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卤烤羊排
材料:法式羊排400克,锡纸适量调料孜然、红椒粉、胡椒粉、香叶、盐、味精各少许做法:1、将羊排用调味料腌渍,放入30摄氏度的烤箱中烤熟。 2、羊骨包上锡纸,装... [炭烤]
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梨香烤排骨
材料::排骨配料:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油(或者酱油)、红糖,蜂蜜,梨做法:1,把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)、和红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。... [炭烤]
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高梁酒烤排骨
材料:猪肋排5根,烤肉酱、高粱酒、松肉粉各适量。做法:1、将猪肋排保留长条洗净,沥干水分。 2、把烤肉酱、高梁酒、松肉粉加少量清水调匀,放入肋排腌30分钟。... [炭烤]
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香蒜烤鲜贝
材料:鲜贝400克,蒜瓣3粒,色拉油、盐、辣椒酱、红葡萄酒、白胡椒粉、面粉各适量。做法:1、鲜贝洗净,沥干水分。蒜仔去皮,切片,加色拉油拌匀,放在鲜贝上。 2、将... [炭烤]
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荷叶烤鲫鱼
材料:鲫鱼2条约400克,荷叶2片,姜丝、葱丝各25克,盐、料酒、花生油各适量。做法:1、把鲫鱼宰好洗净,用盐、料酒擦匀鱼身内外,并涂上花生油。 2、将荷叶用开水泡... [炭烤]
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香草烤鲫鱼
材料:用料主料:鲫鱼辅料:青辣椒、香茅草调料:盐、辣椒油、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、酱油做法:1.将鲫鱼清洗干净放入器皿中待用,葱、姜洗净切成末,青辣椒洗净切成丁与葱... [炭烤]
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麻辣烤鱼
材料:晶鱼一条,cook100腌料一袋。做法:1、晶鱼刮鳞取出内脏,清洗干净。 2、用腌料把鱼身涂抹均匀,肚子里也要抹点腌料。放置两小时入味。... [炭烤]