蹄髈列表
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香叶炖蹄髈
材料:猪蹄一个，盐2小匙，酱油适量，料酒1勺，香叶两片，姜片若干，糖2勺，蜂蜜（选）适量做法:1.把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里，加水到淹过猪蹄，加姜片和料酒大火烧开. 2... [蹄髈]
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枫泾丁蹄
材料:猪后蹄，优质酱油，绍酒，冰糖，桂皮，丁香，味精，葱，姜做法:1、用温开水刮干净，抽掉管骨，放入开水锅中略焯去除污血，修削外形。 2、然后放入汤锅，加清水，放丁香、桂皮... [蹄髈]
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红烧蹄髈
材料:蹄髈做法:步骤1：蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。 步骤2：捞出蹄髈，锅中底油，油热放入... [蹄髈]
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学做糖醋姜汁蹄髈
材料:材料：猪蹄髈一只、姜沫 ，蒜沫 、香葱少许、红糖少许做法:1、将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形； 2、热锅放... [蹄髈]
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山寨帅锅版蹄膀
材料:生抽，老抽，葱，姜片，酒，大料，桂皮，水，冰糖，蹄膀。做法:锅子里放生抽，老抽，葱，姜片，酒，大料，桂皮，水，冰糖。 煮滚后放入飞水过的蹄膀。 煮1.5-2个小时后收汁... [蹄髈]
