甜酒酿列表
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甜酒酿
材料:糯米1斤,甜酒曲80克,凉开水(拌糯米饭)120毫升,凉开水(发酵后添加)1200-1500毫升做法:1.1.糯米先用清水淘洗干净,再用水浸泡半天到一天; 2.糯米捞出沥水,放到锅... [甜酒酿]
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温暖酒酿
材料:糯米,酒曲做法:1.将糯米浸泡12小时以上至可以捻碎,蒸40分钟至熟。 2.将蒸熟的糯米打散、降温——也可用凉开水冲——使其温度降至30-35度,少许温热的感... [甜酒酿]
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家酿甜酒(醪糟)
材料:糯米500克,甜酒曲2-3克,清水做法:1.糯米500克,泡水16-24小时。大米也可以,不过比不上糯米做甜酒味道好,大米不用水泡。 2.甜酒曲2-3克,这个可以在食品杂货... [甜酒酿]
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煮汤圆必不可少的甜酒自己做
材料:糯米,酒曲做法:1.糯米洗好,放冰箱泡一夜;第二天沥去水份放蒸锅里蒸熟; 2.等糯米饭晾凉后,拌上酒曲,装进大小合适的容器里,中间留个洞,压实; 3.放... [甜酒酿]
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梅酒
材料:青梅10斤,冰糖5斤,米酒6瓶,玻璃容器1个做法:1. 青梅洗净并去蒂头。 2. 置于室内使其阴干,至梅子表面完全无水份时再置入玻璃容器中。 3. 以... [甜酒酿]
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甜酒酿
材料:圆糯米3公斤,酒酿用酒麴1个做法:1.将糯米稍微洗净,泡水4小时以上,沥干后放入蒸笼蒸熟,然后将饭摊开。 2.一边浇适量凉水让饭冷却至30℃,一边翻搅至米饭松... [甜酒酿]
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人参枸杞酒
材料:主料:白酒1000克,人参2克,枸杞子35克,熟地黄10克,做法:1.人参烘软切片; 2.枸杞子除去杂质; 3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;... [甜酒酿]
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酒酿
材料:主料:1.买到酒曲和糯米。2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了)。3.勤劳智慧的MM。做法:1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上... [甜酒酿]
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甜酒酿
材料:糯米分量看自己想吃多少,我照片上是六百克的量,甜酒白药一块钱一包能做好几斤的米,(一般卖米的小店里都有卖的)做法:头天晚上把米泡上,第二天一早就可以把米沥干,用高... [甜酒酿]
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自制甜酒酿
材料:糯米1500克,蜜蜂牌甜酒药20克,饮用水适量做法:1把糯水泡12小时,水没过手背 2把泡好的糯米放在笼屉上蒸熟中间要翻开让米都熟 3把酒药碾碎放... [甜酒酿]
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甜酒酿
材料:糯米:应选择米粒饱满,颜色洁白,无异味和杂质少的糯米作为酿制酒糟的原料。调味料酒药适量做法:1、糯米淘洗干净,放入缸内用冷水浸泡(20℃以上浸20小时;1O~20℃时浸24... [甜酒酿]
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甜酒酿
材料:米、做法:~先用电饭煲把米做熟,3个小量杯的量,相当于标准量杯2杯,因为电饭煲带的量杯是6盎司的,普通量杯是8盎司的。 ~把米饭放进干净容器摊开,我用带盖儿... [甜酒酿]
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甜酒酿
材料:1:糯米1.5杯,洗净沥水备用; 做法:1. 小饭锅放入材料2,置炉上开大火,水开后,倒入1料搅拌均匀。转小火焖煮40分钟离火待凉。 2. 酒药用的是这个,酒药1/3个碾... [甜酒酿]
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自制甜酒酿
材料:1. 糯米3杯做法:1. 糯米提前一晚清水泡好,蒸锅蒸半小时至熟,稍稍放凉至不烫手 2. 酒药丸放入塑料袋,用擀面杖压成粉 3. 熟糯米加少许凉水搅... [甜酒酿]
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自制甜酒酿
材料:圆糯米2.5 - 3 杯, 上海甜酒药1个球 (1包两个球), 开水适量做法:1. 甜酒药放在一个厚塑料袋里用秆面杖压成细粉。 2. 糯米淘好,加清水至没过... [甜酒酿]
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自制红米酒和红糟
材料:1200克 糯米做法:糯米洗干净泡水一个晚上,米粒要吸包水份,第二天泡好的米应该可以很容易的用手指头捏成一半,这样就差不多了。把2500克的凉开水加入红麯米也泡一个... [甜酒酿]
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一次成功的酒酿
材料:2.5杯糯米,酒药和水做法:1.糯米要隔夜泡,我用了2.5杯的糯米,淘过后,放水,水没过米1厘米,隔夜泡 2.将泡过的米放到蒸锅蒸30分钟 3.将米放凉些,手... [甜酒酿]
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自制桂花酒
材料:桂花50g,白糖50g,纯酿糯米酒600g。做法:1、倒入桂花、白糖,加入糯米酒。 2、密封好放置阴凉处。 3、60天以后就可以了。... [甜酒酿]
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自制酒酿酵种
材料:巨丰葡萄水做法:1、葡萄的清洗:巨丰葡萄串,用剪刀剪下葡萄粒,蒂要稍稍留一点,不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质,用盐水泡一段时间,倒掉水。撒上面粉,一粒一粒地... [甜酒酿]
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家庭版红甜酒酿
材料:1500克糯米,300-450克红曲米(根据个人的喜好,如果不喜欢太红就少放),2个酒饼/酒曲,2个3300毫升的密封罐(如果做一罐,就是自己按比例计算用料)做法:1、把糯米洗净放到盆... [甜酒酿]