晚餐菜肴列表
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黑木耳蒸子排
材料:子排300g,黑木耳100G做法:1.黑木耳泡发 2.子排加豆鼓、酱油、盐、味精等腌二十分钟 3.拌入黑木耳 4.蒸十五分钟 5... [晚餐菜肴]
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红烧鸡肉狮子头
材料:A.仿土鸡腿250公克,肥肉末50公克,荸荠50公克,洋葱40公克,胡萝卜30公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,B.青江菜400公克,葱2根,姜15公克,A.盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公... [晚餐菜肴]
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糖醋鱼片
材料:鲷鱼肉1片,洋葱1/2颗,泡发木耳30克,青椒1/2颗,鸡蛋1颗,做法:1.鲷鱼肉洗净后切斜片置于碗中,加入调味料A、打入鸡蛋以手抓匀,腌约2分钟至入味备用。 2.洋葱... [晚餐菜肴]
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榨菜肉丝蒸鱼
材料:鲜鱼1尾,葱2根,姜10公克,榨菜丝40公克,肉丝45公克,辣椒1根,A.蚝油1茶匙,酱油1大匙,细糖1茶匙,水1大匙,B.香油1茶匙做法:1.鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处... [晚餐菜肴]
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清蒸鲜鱼
材料:尼罗红鱼1尾,葱4根,姜30公克,辣椒1根,沙拉油50㏄,蚝油酱适量,米酒1大匙做法:1.把尼罗红鱼洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。 2.取2根葱... [晚餐菜肴]
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卤花生
材料:花生300公克,八角5公克,东山鸭头卤汁1锅,盐1茶匙,水800㏄做法:1.花生洗净后泡入水中约4小时,捞出沥干放入锅中,备用。 2.再作法1中加入水、盐及八角,盖上锅... [晚餐菜肴]
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外婆鱼头
材料:主料:鳙鱼2000克。调料:色拉油30克,豆瓣酱15克,黄酒20克,酱油20克,高汤500克,白糖30克,蚝油8克,味精2克,鸡精5克,葱花6克。做法:1、先将鳙鱼放入盆中静养一天以去除泥腥味,... [晚餐菜肴]
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虾仁蒸豆腐
材料:主料水豆腐、虾仁。配料香葱末、蛋清。调料盐、味精、胡椒粉。做法:将水豆腐制成豆腐泥,虾仁切成米粒大小和豆腐拌入一起,加入适量盐、味精、胡椒粉,将2个鸡蛋清用... [晚餐菜肴]
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清炒四角豆
材料:四角豆150克(10根)大蒜5瓣 干红辣椒4根调料:盐1茶匙(5克)做法:1)将四角豆的头尾去掉,摘掉黄叶后洗净,斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片。 2)锅中倒入清... [晚餐菜肴]
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泥鳅豆腐汤
材料:天气炎热,不妨多喝清淡鲜美的鱼汤。今天介绍这款泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美,且搭配绝佳的汤品。泥鳅和豆腐的营养价值都很高,泥鳅肉质鲜嫩,更有水中人参之称;豆腐富含蛋... [晚餐菜肴]
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玉米笋和五秀
材料:西式烟肉丝50克、马蹄(去皮切片)50克、莲藕片50克、红萝卜片50克、玉米笋100克、兰豆50克、木耳(浸发后)50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、姜汁、浓缩鸡汁、花生油各适量... [晚餐菜肴]
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莲子银耳菠菜汤
材料:用料菠菜150克,新鲜莲子20颗,银耳50克,高汤150毫升,姜、葱、料酒、精盐各适量。做法:1、银耳洗净沥干,加料酒浸泡至变软,去黄蒂,撕成小朵。菠菜择去黄叶,洗净切段。... [晚餐菜肴]
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冬菜蒸鳕鱼
材料:银鳕鱼250克,冬菜100克。调料精盐1/5小勺,鸡粉1/4小勺,香油、淀粉各1小勺,胡椒粉,香葱末各少许。做法:1、先将银鳕鱼去鳞,洗涤整理干净,切成2厘米厚的大片;冬菜洗净,剁碎后... [晚餐菜肴]
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榨菜蒸鱼
材料:榨菜1包,鱼腹3块(洗净),生姜3片,生抽做法:1、将鱼放盘中,倒入生抽和榨菜,加点姜丝去腥。 2、在不锈钢锅底放入少量的水,放上底座再放装有鱼的盘,上盖,中火15分... [晚餐菜肴]
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香菇盏
材料:1:干香菇15只水里泡发,生粉3大匙。 做法:取一盆,放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,然后放入豆腐丁,再拌匀。 泡发的香菇,洗净剪去蒂,挤干... [晚餐菜肴]
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冰糖花生猪脚
材料:猪脚(猪蹄/猪手),花生,冰糖,老姜,料酒,陈醋,老抽,枸杞,香葱,盐做法:1、猪脚用镊子拔去皮上的毛,刮去死皮洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出洗净。 2、花生浸泡在清... [晚餐菜肴]
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豆豉蒸排骨
材料:猪肋排250g,豆豉10g,大蒜2瓣,姜2片,红灯笼椒1小段,小葱1稞,黄酒10ml,生抽10ml,白糖5g,淀粉5g,盐少许做法:1.猪肋排用清水冲洗净,沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块,放入大碗... [晚餐菜肴]
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鸡肉脆球
材料:鸡肉碎,黑胡椒粉,盐,五香粉,面粉,蛋液&薯片碎做法:1、在鸡肉碎里加入少许盐,五香粉&黑胡椒粉,搅均。 2、拿起一点鸡肉碎搓圆,搓多多粒。 3、把鸡... [晚餐菜肴]
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鸡肉丸子
材料:鸡胸肉,姜片,香菇,盐,生粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油,料酒,白糖 ,番茄酱,烤肉酱做法:1、鸡胸肉买来洗净,把边上的油脂去掉,切成丝后再剁成末。 2、香菇洗净后把根部切... [晚餐菜肴]