我的肉类菜列表
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辣椒炒大肠
材料:主料:猪大肠500g,干辣椒100g(根据个人口味适当调整),花椒20g(根据个人口味适当调整),做法:1、将买回来的猪大肠洗净:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一... [我的肉类菜]
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圆椒炒火腿肠
材料:圆椒2个400克,金门火腿肠200克,蒜头2粒。做法:1、圆椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎。 2、热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起。... [我的肉类菜]
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焦熘大肠
材料:熟猪大肠350克,冬笋、水发木耳各25克,鸡蛋1个,酱油10克,醋5克,精盐3克,味精2克,葱、蒜片各5克,高汤150克,湿淀粉100克,猪油1000克。做法:1、将木耳、冬笋分别切片。熟大肠... [我的肉类菜]
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香辣猪皮
材料:猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量。做法:烧开水把猪皮煮软,取出去毛,刮走猪皮下的油,用卤水卤熟... [我的肉类菜]
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椒盐猪皮
材料:新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克。调料花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太乐鸡精2克,料酒10克,干淀粉10克,椒盐15克。... [我的肉类菜]
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拔丝丸子
材料:猪肋条肉(五花肉)250克做法:1.将猪肉剁成细泥,然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好,并挤成丸子。 2.炒锅置于火上,加入油,烧至八成热时,将丸子放入油锅内... [我的肉类菜]
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酸菜肥肠
材料:秘制肥肠、南方酸菜、指天椒做法:1、肥肠洗净,过开水,切段。 2、热油里加白糖,白糖焦化放入肥肠爆炒,加入花椒、大料、蒜姜、白酒、陈醋、生抽炒香。加... [我的肉类菜]
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【爆炒肥肠】
材料:肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量做法:1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外... [我的肉类菜]
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山药炖猪蹄
材料:主料:山药(100克) 猪蹄(250克)做法:1. 将山药洗净,去皮切块; 2. 猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出; 3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精... [我的肉类菜]
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乳香剁椒猪蹄
材料:煮好的猪蹄,乳腐一块,清水,冰糖,香油,老抽,剁椒2大勺做法:1.准备:把煮好的猪蹄,沥干水备用 2.调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可... [我的肉类菜]
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火爆肥肠
材料:肥肠500克、大红青椒各一个、嫩子姜2个、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、桂皮、葱做法:1、把肥肠用醋和盐洗干净,再用卤水卤肥肠,卤熟后切成小节。... [我的肉类菜]
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卤五花肉
材料:五花肉500克、八角、香叶、丁香、桂皮、花椒、陈皮、老姜1个、料酒、少许冰糖、干辣椒4根、老抽、盐、大葱节、瓢儿白菜100克做法:1、五花肉洗净用开水煮过血水... [我的肉类菜]