鲜贝类列表
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葱姜炒蛤蜊
材料:蛤蜊,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净. 2.锅入油爆香姜片,下蛤蜊煸炒。 3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。... [鲜贝类]
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金不换炒花甲
材料:花甲,葱,金不换辣酱,油,蒜头,双簧生抽,辣椒酱做法:1.蒜头拍扁去衣,剁成蓉;葱切成段;花甲洗净捞起沥干水。 2.爆香蒜蓉和辣椒,将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒。... [鲜贝类]
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牛蒡红烧肉
材料:五花肉1斤,牛蒡1根,冰糖1小把,老抽3汤勺,生抽1汤勺,黄酒小半碗,葱1节,姜1块,八角2粒,干辣椒2粒,百果1粒,香叶1片,麻油2汤匙,盐适量做法:1.肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。... [鲜贝类]
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绣球鲜贝
材料:扇贝,莴笋,胡萝卜,蛋清,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,鸡精做法:1.扇贝去壳,洗干净、加葱姜、料酒、盐腌渍10分钟,用蛋清、淀粉上浆 2.莴笋、胡萝卜分别削成圆球状... [鲜贝类]
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海棠鲜带子
材料:鲜带子4粒,虾卵10公克,紫菜酱10公克,葱末适量,大蒜末适量,苜蓿芽20公克,香油少许,辣油少许,盐1/4匙,糖1/4匙做法:1.将鲜带子放入滚水中以小火汆烫至熟,捞起沥干备用。... [鲜贝类]
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生炒鲜干贝
材料:鲜干贝160公克,甜豆70公克,胡萝卜15公克,葱1根,姜10公克,辣椒1根,蚝油1大匙,米酒1大匙,水50㏄,太白粉水1茶匙,香油1茶匙做法:1.胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片... [鲜贝类]
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银杏炒扇贝
材料:鲜贝,银杏,青椒,红椒,葱头做法:1、鲜贝用盐、淀粉上浆; 2、银杏用油养熟,辣椒切成菱形片; 3、然后将鲜贝在油锅中滑熟,与银杏、辣椒一起炒制成熟... [鲜贝类]
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韭菜辣炒花甲
材料:花甲,红椒,韭菜,盐做法:1.热油爆姜丝和红椒,下花甲翻炒 2.加入少量的水,盖上锅盖焖一会,花甲的壳全开了 3.倒入韭菜继续翻炒,起锅前调入食盐即... [鲜贝类]
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紫苏爆炒花甲
材料:花甲,紫苏,蒜,姜,红辣椒,鱼露做法:1.花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙 2.准备好其它材料,热油锅爆香蒜,姜,红辣椒 3.倒入花甲翻炒,盖上盖稍焖2... [鲜贝类]
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炒花甲
材料:花甲 生辣椒(多) 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐做法:1、花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用 。 2、炒花甲:先放油、姜、... [鲜贝类]