香茅列表
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香茅柠檬鸭
材料:鸭腿,花椒盐,水,香茅,柠檬叶,鱼露做法:1.鸭腿,花椒盐(盐加花椒炒至闻到香味即可)。 2.鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。 3.烧开一锅... [香茅]
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椰子香茅鸡汤
材料:老母鸡0.5只,南姜1块,老椰子1个,香茅梗,酸子水,柠檬叶,草菇,鱼露,糖,柠檬汁3大匙,盐做法:1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤. 2.老椰子一个去皮倒出椰... [香茅]
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泰式柚子沙拉
材料:柚子1/4只,虾6只,洋葱1/4只,香茅1根,新鲜红尖椒2-3只,熟花生米1小把,椰丝1小把,鱼露2汤匙,香菜1小把,糖1汤匙,鸡精适量做法:1.柚子剥出肉、掰成小块。注意去掉筋膜、否则... [香茅]
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柠檬香茅锅
材料:锅底:3根,柠檬叶6片,虾米10公克,鸡高汤5000cc,火锅配料:适量,鸡肉适量,青花菜适量,高丽菜适量,香菇适量做法:1.将新鲜香茅用食物处理机打碎;虾米泡水洗净切碎。... [香茅]
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辣味香茅鳕鱼
材料:鳕鱼1片,太白粉20公克,沙拉油500㏄,A.香茅20公克,柠檬汁10㏄,辣椒酱35公克,蚝油25公克,高汤50㏄,糖10公克,B.盐适量,白胡椒粉适量做法:1.鳕鱼洗净、沥干,撒上胡椒粉,再均匀... [香茅]
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香茅鸡翅
材料:主料:鸡翅中香菜,南姜,香茅,蒜茸盐,青柠檬,辣椒酱,生抽做法:1、将鸡翅洗净切花刀,加入南姜、香菜、盐腌制3分钟; 2、锅上火,加入冷水,放入香茅、鸡翅烧开熟后,关... [香茅]
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泰式南瓜汤
材料:蔬菜油15毫升,黄油15毫升,蒜1头,切碎,葱4根,切碎,小的新鲜红辣椒2个,切碎,香茅草5克,切碎,鸡汤505毫升,南瓜465克,去皮切成丁,无糖椰奶355毫升,新鲜九层塔叶1把做法:1.用小火... [香茅]
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香茅牛肉炒面
材料:面条是面食中最主要的品种,其吃法繁多,就算是炒面亦有不胜枚举的做法:材料:嫩牛肉片150克、蛋面(湿)400克、洋葱50克、鲜香茅10克、蚝油20毫升、姜片10克、菜椒片10... [香茅]
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香茅烧汁煎马鲛
材料:马鲛800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油做法:1、将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用;... [香茅]
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越式香茅鲜花蛤
材料:花蛤500克,香茅100克,青辣椒75克,红辣椒75克。调料鱼露8克,糖3克,味精5克,姜末10克,葱末10克,九层塔10克,色拉油30克,淀粉10克。做法:1、花蛤放在流动水中静养1天,放入1500... [香茅]
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香茅烧鳝
材料:白鳝(中段)200克,生油1茶匙,盐数汤匙。腌料盐1茶匙,鱼露1茶匙,香茅1枝(切碎),黑胡椒碎1茶匙,蒜头1茶匙(切茸)。做法:(1)起肉:白鳝用盐腌片刻,除去黏液,用清水冲净,抹干。... [香茅]
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香茅豉油鸡
材料:鸡 半只 做法:1。香茅,葱,姜准备好,放入锅中,上面再放洗净的鸡 2。调好生抽,老抽,糖,倒在鸡身上,加一大碗水,大火烧开后转小火收汁... [香茅]
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香茅姜茶
材料:2根香茅 (去老皮,切片)做法:把香茅和姜片清理干净,切片,加入3杯水煮10分钟。熄火,加入一个红茶包,加盖焖2-3分钟。 稍微降温后,过滤,加入蜂蜜/石峰糖,热饮暖胃... [香茅]
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香茅酱
材料:4-5根新鲜香茅(只取白色部分),25只辣椒干(不嗜辣可以减到15-20只),1 1/2 寸生姜做法:制作香茅酱,把香茅外面比较老的一层去掉,然后切下白色尾端部分,切成片,加点水和辣椒,... [香茅]
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越式香茅鸡
材料:香茅酱材料(2-3次的量):做法:开始制作香茅鸡,先把鸡肉切块加入胡椒粉和腌盐好备用。然后加热一口锅,不要下油,等锅子够热了,把鸡肉倒入,等鸡肉出油之后,翻匀。(注:如果用的... [香茅]
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越南风味香茅烤鸡卷
材料:全鸡腿1个,越南风味香茅烤肉料1袋,鱼露1汤勺,柠檬汁1汤勺,大蒜2瓣,海盐少许,蜂蜜适量,白兰地1汤勺做法:1.鸡腿去毛洗净沥干水份 2.用小刀剔骨备用... [香茅]
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香茅桑椹酒焗鸡
材料:鸡肉小半只,桑椹酒小半碗,香菇,青椒,香茅,蒜,姜做法:1.鸡肉小半只,桑椹酒小半碗 2.香菇泡发,青椒切块,香茅用刀背拍松,切段,蒜姜切片 3.砂锅中用热... [香茅]
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香茅砂锅鸡
材料:鸡半只,香茅,洋葱丝,蒜头,红椒做法:1.鸡洗净切块,用盐和淀粉腌10分钟 2.香茅用刀背拍松斜切 3.配料放入砂锅底 4.把鸡块放在配料... [香茅]
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香茅柠檬鸭
材料:鸭腿,花椒盐(盐加花椒炒至闻到香味即可),鱼露做法:1、鸭腿用花椒盐腌一个小时后,用水冲洗一下备用。 2、烧开一锅清水,加香茅和柠檬叶、一点花椒盐、鱼露... [香茅]
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香茅虾球
材料:鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉做法:1、准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。 2、虾剥... [香茅]