香酥鸭列表
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脆皮鸭腿
材料:鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉做法:1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；... [香酥鸭]
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脆皮香酥鸭腿
材料:鸭腿2只，盐1小匙，花椒粒1小匙，料酒少量，姜片少量，油少量做法:1.先洗净鸭腿，沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒，炒至出香味，盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的椒盐（包... [香酥鸭]
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鸳鸯香酥鸭
材料:嫩鸭0.5只，盐焗鸡粉1包，油，花椒盐做法:1.嫩鸭半只洗干净控干水分，用一包盐焗鸡粉内外擦匀，放容器中加盖冰箱冷藏过夜入味. 2.蒸笼锅烧开水，把鸭子直接放笼... [香酥鸭]
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麻香酥鸭
材料:主料：肥鸭1只约2000克，芝麻50克，熟猪肥膘肉50克，熟瘦火腿10克，香菜100克，鸡蛋1只，鸡蛋清3只，绍酒1汤匙，花椒子20粒，花椒粉1克，面粉50克，白糖，生粉，姜，葱，香油各适量。做法:1.将... [香酥鸭]
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香酥鸭
材料:主料：肥嫩仔鸭１只约１５００克，生姜３０克，大葱１００克，花椒５克，五香粉５克，精盐，料酒，香油，脆皮浆各适量，精炼油２０００克约耗１００克，葱酱味碟２个做法:1、仔鸭宰杀后治净，剁去翅尖、脚掌、鸭杂留作它用，搌干水... [香酥鸭]
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鲜脆香酥鸭
材料:主料：嫩肥公鸭1300克，姜8克，葱结50克，精盐10克，花椒6克，五香粉4克，料酒40克，香油15克熟菜油2000克。做法:1、将净鸭斩去翅尖洗净，挤干水，用五香粉、料酒、精盐内外抹匀，盛... [香酥鸭]
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自制香酥鸭
材料:光鸭半只，胡罗卜，青圆椒，香菇，五香粉，味好美黑胡椒粉，椒盐粉，生粉，盐少许做法:1，除去鸭子的内脏洗净待用 2，加入各种香料，腌制3-5小时后取出，晾干 3，... [香酥鸭]
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香酥肥鸭
材料:肥鸭1只约1500克，香葱、姜各15克，冰糖25克，番茄汁40克，酱油、绍酒各50克，精盐、八角各3克，花椒粉1克，香油10克，茶油1000克，香菜叶5克。做法:1、将肥鸭放入锅内，加水、绍酒... [香酥鸭]
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香酥板鸭
材料:樱桃谷白条鸭3只(重4500克)。调料精盐100克，饴糖50克，白糖50克，料酒25克，葱段15克，姜片10克，熟硝2克，红曲粉3克，香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁... [香酥鸭]
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香酥鸭
材料:鸭腿 老抽 蜂蜜做法:1.鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜； 2.锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿... [香酥鸭]
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香酥鸭肉
材料:鸭肉，笋干，黄酒，醋（几滴），姜，生抽，老抽，茴香，桂皮，糖。做法:1.鸭肉切块，入开水锅中焯水，然后洗干净。笋干浸泡一夜，切条洗净备用。 2.电饭锅内放入鸭肉和笋干，加入... [香酥鸭]
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叉烧烤鸭腿
材料:鸭腿三个，叉烧酱（烤肉酱）两汤匙，洋葱半个，老抽半汤匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙做法:1.鸭腿肉洗净，用一把剪刀剪开去掉骨头 2.用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下... [香酥鸭]
