小餐包列表
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牛奶小餐包
材料:高粉200克,牛奶105-110毫升,干酵母1小匙,砂糖25克,盐0.25小匙,全蛋0.5个,黄油25克做法:1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢 揉进去至面团能拉... [小餐包]
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鲜奶小餐包
材料:高粉160克,低粉40克,奶粉1大匙,细砂糖40克,干酵母1小匙,蛋液20克,鲜牛奶100毫升,黄油25克做法:1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团,加入黄油揉至吸收,面团至完成阶段... [小餐包]
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牛奶小餐包
材料:糖25-30克,酵母1小匙,牛奶105克,黄油20克,高粉200克,盐1/4小匙,鸡蛋1/2个做法:1.将除黄油外的所有原料放入面包机中,启动面包机揉至10分钟后,放入黄油,选择发面团功能继... [小餐包]
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牛奶小餐包
材料:干酵母1小勺,砂糖25克,盐1/4小勺,高粉200克,黄油25克,牛奶105-110毫升做法:1.将除黄油以外的其他材料放入面包机,选择发面团程序,开始搅拌,20分钟后再将黄油加入,重选发... [小餐包]
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纸杯蜂蜜小餐包
材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克做法:1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后... [小餐包]
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奶油小餐包
材料:1.干酵母8公克,水260公克,蛋1个,奶粉20公克,盐1小匙,糖100公克,2.高筋面粉500公克,3.奶油40公克做法:1.所有材料秤量好,并备好一处干净檯面,即可先将所有材料(1)置于大盆... [小餐包]
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培根小餐包
材料:长帝CK-25B烤箱两盘的份量~,A,烫种原料:高粉75克,细砂糖6克,热水53克,黄油30克,B,面团原料:高粉225克,细砂糖36克,水102克,盐3克,酵母4.5克,全蛋30克,奶粉12克做法:制作烫种:将... [小餐包]
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牛奶蜂蜜小餐包
材料:原料:高筋面粉300克,盐1/2小勺,蜂蜜60克,鸡蛋液2大勺,酵母5克,牛奶140克,黄油30克,表面刷液:全蛋液做法:1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,加入软化的黄油... [小餐包]
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奶油小餐包
材料:高粉250克,温水130克,糖50克,黄油20克,酵母3克(这个我是大概,我们家称没那么精确),鸡蛋半个(一半加入面粉中,一半刷面团表面)做法:1、将酵母温水溶解,除黄油外的材料揉成面... [小餐包]
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蜂蜜酸奶小餐包
材料:高粉300克.蜂蜜40克,酵母粉5克,牛奶150ML.盐5克.酸奶60克.橄榄油10克.做法:做法:所有材料搅拌成光滑有弹性的面团.进行第一次发酵后取出排气.分成16个等分的小面团... [小餐包]
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燕麦小餐包
材料:高筋面粉250克,温水160克,酵母4克,盐3克,细砂糖10克,葡萄干20克,燕麦片20克做法:1、葡萄干洗净,用清水泡软(30分钟以上)。 2、将酵母倒入40度左右的温水中,搅... [小餐包]
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简单易做的小餐包
材料:牛奶(加温110F-115F) 3/4杯做法:1,把酵母粉,糖,蛋,油,盐和温牛奶放入搅拌机中拌匀(blender). 2,把拌匀好的液体和面粉倒入KitchenAid缸中,用中速把面团搅拌成光... [小餐包]
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中种法小餐包
材料:A.中种:做法:1.中种面团的所有材料放进面包机,发面(dough)程序。发好之后,把中种面团撕成小块儿,加入到主面团材料中,揉成光滑面团就行。 2.把面团擀成扁片... [小餐包]
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葡萄干杏仁全麦小餐包
材料:(一)面包胚:高筋面粉200g,全麦粉100g,盐1/2小勺,细砂糖60g,鸡蛋液2大勺(约3/4个鸡蛋的量),酵母1tsp,温牛奶160g,黄油30g,葡萄干1小盒。做法:1、取1/3的温牛奶,在其中溶解酵母,... [小餐包]
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葡萄干燕麦小餐包
材料:高筋面粉270克(1+1/2+1/3CUP),水150克(1/2CUP+2TBL),面包机酵母1tsp,盐1/2tsp,糖10克(1/2TBL+1/2tsp),黄油1TBL,燕麦片25克(1/4CUP),葡萄干25克(没称的用手抓1撮,多少随自己喜欢),Rum酒... [小餐包]
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蜂蜜燕麦小餐包
材料:1. 2-1/2至2-3/4杯通用面粉/ all-purpose flour做法:1.在一个大碗里,把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦),全麦面粉,燕麦,酵母和盐混合好。怕面团不筋道的,可以加两... [小餐包]
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扇尾手撕小餐包
材料:富强粉鸡蛋酵母糖盐水玉米油做法:1、和面:前6种材料和成面团,加油揉匀,醒发至2倍; 2、做型:面团揉出空气放置10分钟。擀成薄片,刷一... [小餐包]
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北海道鮮奶小餐包
材料:乾性材料:高筋麵粉270g.細砂糖40g.鹽4g.酵母5g 做法:1.先將濕性材料放至麵包機底部,再加上乾性材料,混合均勻成團 2.等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性... [小餐包]
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奶香小餐包
材料:高粉200克,低粉50克,黄油40克,干酵母3克,糖25克,盐4克,蛋25克,牛奶140克做法:1.把除黄油以外的材料,揉成团,再边揉边摔,揉出薄膜,也就是扩展阶段 2.揉好的面团... [小餐包]
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蜂蜜小餐包
材料:老面:高粉50克,水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定)做法:1、高粉50克+水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定),揉成光滑的面团,在冰箱放一晚便... [小餐包]