小黄鱼列表
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家常干烧黄花鱼
材料:黄花鱼2条(约400g),五花肉50g,香菇50g,冬笋50g,胡萝卜50g,青椒50g,调料:生抽1小勺,老抽1小勺,糖1小勺,盐1/2小勺,水淀粉2大勺做法:1】黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净... [小黄鱼]
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红焖黄花鱼
材料:黄花鱼,葱姜蒜,料酒,陈醋,白糖,酱油,花椒,大料,鸡精做法:1)新鲜黄花鱼若干条,把内脏去净。 2)葱姜蒜切片放入碗中,再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油,做成一个... [小黄鱼]
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小黄鱼烧年糕
材料:小黄鱼5条,宁波水磨年糕4条,葱,姜等做法:1、鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片,葱剁碎; 2、锅里放上适量的油,放入葱花、姜片爆香; 3、放入小黄鱼,两... [小黄鱼]
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面拖小黄鱼
材料:鲜小黄鱼,鸡蛋,面粉,盐,料酒,葱姜汁,花椒,油,椒盐做法:1.小黄鱼洗净,放入盐,料酒,葱姜汁,花椒腌制2个小时左右。 2.拣去花椒,将面粉放入盆中,打入鸡蛋,加适量清水调... [小黄鱼]
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风干黄花鱼
材料:黄花鱼,油,盐做法:1.中黄花一条.用酒和盐(多一点)抹匀后放挂在通风处吹一天. 2.用油煎熟.也可以煎了再蒸.... [小黄鱼]
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辣味小黄鱼
材料:小黄鱼150克,青、红辣椒各两只,蒜头半个,番茄半个,食盐少许做法:1.青红辣椒切丝,蒜头切片,番茄去皮切碎。 2.炒锅烧热,倒入清油(油要适当多放一点),油至六成热... [小黄鱼]
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盐酥小黄鱼
材料:黄鱼,料酒,鸡蛋,淀粉,姜丝,辣椒,盐,五香粉,胡椒粉,鸡粉,油做法:1.黄鱼清洗处理干净,用料酒腌一下。 2.用鸡蛋和淀粉拌匀。 3.锅中倒油烧热后,加入拌... [小黄鱼]
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盐酥带鱼
材料:带鱼,葱,蒜,盐,料酒,辣椒粉,胡椒粉,姜做法:1.用胡椒粉,盐和料酒将带鱼腌上一晚上。 2.将腌好的带鱼用厨房纸吸干水分,拍上层淀粉。 3.将裹上淀粉... [小黄鱼]
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酸辣小黄鱼
材料:盐,胡椒粉,食用油,葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,豆瓣酱,西红柿,豆腐,黄花菜,藕,土豆,酒,小黄鱼做法:1.将小黄鱼去头和内脏,洗净。用盐和胡椒粉,食用油腌15分钟左右。 2.将... [小黄鱼]
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番茄黄鱼
材料:小黄鱼2条,食用油2000克,番茄2个,番茄酱50克,鸡蛋1个,湿淀粉50克,生姜15克,葱15克,绍酒20克,精盐适量,味精适量做法:1.将小黄鱼去鳞,用筷子从鱼口至腹中搅出内脏,洗净,从头部... [小黄鱼]
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红烧小黄鱼
材料:小黄鱼4条,葱1段,姜1块,大蒜4瓣,生抽,盐,糖,醋,料酒,大料做法:1.请卖家将鱼收拾干净,两面裹上面粉,煎至金黄色,捞出备用。 2.大葱切段,蒜和姜切片,与大料一起放在... [小黄鱼]
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干炸小黄鱼
材料:小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量做法:1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。 2.取大碗一只,将小黄鱼用料... [小黄鱼]
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清蒸小黄鱼
材料:小黄鱼,葱,姜,酒,生抽,葱油做法:1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。 2.捞去葱姜,淋上生抽和葱油即成。... [小黄鱼]
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糖醋黄鱼
材料:黄鱼1公斤,蛋液60公克,太白粉50公克,虾仁50公克,青椒76公克,红萝卜40公克,绿竹笋76公克,木耳38公克,洋葱76公克,香菜少许,青葱40公克,姜30公克,水4汤匙,青豆40公克,葡萄干38公克,太... [小黄鱼]
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鹭岛卷筒鱼
材料:主料:黄花鱼1条(1000克)。,辅料:虾肉150克,猪肥膘肉,净荸荠,葱白各50克,鸡蛋3个。,调料:面粉,精盐,味精,如酒,胡椒粉各少许,鹭岛酱(番茄酱,白糖,精盐,口急汁,花生酱,辣椒酱,蒜泥等料和成)500... [小黄鱼]
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酱烧小黄鱼
材料:主料:小黄鱼500克,做法:1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净,蒜切粒。 2.锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出待用。 3.锅内留小许油,加入甜酱,蒜粒炒香,放入... [小黄鱼]
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小黄鱼烩豆腐
材料:主料:小黄鱼350克,北豆腐300克,做法:1.将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片; 2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿,用生粉上浆; 3.豆腐取出... [小黄鱼]
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年年有余
材料:主料:黄鱼1条,大蒜瓣30粒,姜2片,葱3根,油6杯,高汤2杯。酱油4大匙,白胡椒粉1/8小匙酒,白粉1大匙,糖3大匙,水2大匙。做法:1、黄鱼清除内脏、洗净,用纸巾拭干水分。... [小黄鱼]
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豉香黄鱼
材料:黄鱼,盐,胡椒粉,葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,酱油,料酒,糖做法:1、黄鱼洗净,拭干水分,用盐、胡椒粉略腌,少许油煎成两面金黄。 2、爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。 3... [小黄鱼]
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五彩椒香小黄鱼
材料:黄鱼,干红辣椒,生姜,青、红椒各1个,蒜瓣,小葱,料酒,食盐,白糖,生抽,鸡精,陈醋做法:1、将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀。 2、锅烧热后倒入适量植物油,同时将... [小黄鱼]