熏鱼列表
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熏鱼
材料:葱，姜，蒜，辣椒丝，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，芝麻油几滴，糖，醋少许做法:1.扒皮鱼选小个的，清洗干净，因为个头小，很好入味，不用提前腌制，不过如果非要腌制一下的话呢，就用盐和胡椒粉... [熏鱼]
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苏式熏鱼
材料:草鱼腩1大段，腌汁：，酱油（老抽）半杯、料酒2大勺、盐1小勺、生姜4片、葱2根，卤汁，冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1段，胡椒粉少许，炸鱼油适量做法:1.草鱼段... [熏鱼]
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五香熏鱼
材料:主料：草鱼1条(700g)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，香醋2茶匙(10毫升)，姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙(5克)，五香粉1茶匙(5克)，料酒1/2汤匙(8毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，白砂糖2茶匙(10克)，油22... [熏鱼]
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外酥里嫩的熏鱼：熏鱼却非熏出来
材料:鱼段５００克，花椒５克，香叶３片，八角２朵，老抽2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），白糖2汤匙（30克），盐１茶匙（５克），水少许做法:１，鱼中段一块，花椒，香叶，八角等备用 ２，将鱼切成２厘米的段... [熏鱼]
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熏鱼
材料:草鱼1条（约1500g），花椒20粒，八角2只，桂皮1根，头道鲜特级老抽4汤匙（60ml），料酒1汤匙（15ml），白砂糖3茶匙（15g），盐2茶匙（10g），葱丝，姜丝适量，清水150ml，油200ml（实耗20ml）做法:将鱼洗净去... [熏鱼]
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花雕熏鱼
材料:青鱼（或草鱼）1条（约700g），大葱 5段，姜片 4片，生抽，老抽各2汤匙，白砂糖 4汤匙（60g），八角 3粒，花椒 1茶匙（5g），花雕（或黄酒）3汤匙（45ml），油 415ml(实耗30ml)做法:买好的青鱼请店家代为... [熏鱼]
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五香熏鱼
材料:草鱼1条，姜片2片，葱段2段，姜末1小匙做法:1、草鱼处理干净后，将鱼皮朝下放在砧板上，斜切成块。把鱼放在碗中，加入姜片、葱段和酱油1小匙，腌10分钟备用。 2、... [熏鱼]
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五香熏鱼
材料:主料鳘鱼调料五香粉、酱油、糖、料酒、花生油、葱、姜、花椒做法:1．鳘鱼处理干净后改刀成块，加花椒、酱油、料酒腌制入味。 2．用六七成热油将鱼块炸至... [熏鱼]
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五香熏鱼
材料:小黄花鱼2500克。调料白糖400克，酱油100克，料酒20克，味精10克，葱段15克，姜片10克，色拉油1000克(实耗250克)。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮茴香、丁香各适量)。做... [熏鱼]
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五香熏鱼
材料:材料：做法:1. 鱼洗净，切成2-3公分的片，用厨纸吸干水份； 2. 把鱼块装入Ziploc袋，放腌料，封好袋口晃动，使汁料与鱼块拌匀，入冰箱冷藏20分钟； 3. 取... [熏鱼]
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外酥里嫩的熏鱼
材料:鱼段500克，花椒5克，香叶3片，八角2朵，水少许，老抽2汤匙，生抽2汤匙，白糖2汤匙，盐适量，做法:1.将鱼切成２厘米的段 2.锅中放油，将鱼肉用纸吸去水分后，炸至金黄色... [熏鱼]
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熏鱼
材料:马鲛鱼，香叶，八角，桂皮，陈皮，辣椒干，冰糖，老抽，生抽，老卤汁做法:1.香叶，八角，桂皮，陈皮，辣椒干，冰糖，老抽，生抽和老卤汁全部放入锅中，加水煮开，凉后冷藏 2.马鲛鱼洗净(... [熏鱼]
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五香熏鱼
材料:鲩鱼，姜片，葱段，老抽，料酒，白醋，香醋，香油，干贝素，八角，干辣椒，黑胡椒粉，糖，盐做法:1.鲩鱼切厚片，倒入老抽腌10分钟入味 2.热油下腌好的鲩鱼片半煎半炸至两面金黄... [熏鱼]
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熏鱼
材料:主料：青鱼或鲤鱼、鲢鱼、草鱼等淡水鱼，鲳鱼也可以做法:1、鱼切块，在以上腌料腌渍3小时，下油锅，半锅油。 2、锅要充分热了再加油，才不会粘锅底，热油的时候再... [熏鱼]
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上海熏鱼
材料:草鱼中段500g、八角2枚、干辣椒5个、小葱3棵、姜10g、黄酒30ml、老抽30ml、生抽15ml、五香粉1小勺、白胡椒粉1小勺、白糖15g、盐少许、油适量、清水约500ml做法:... [熏鱼]
