原炖列表
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腐乳鸡翅
材料:主料:鸡翅300克,调料:大葱15克,姜10克,白皮大蒜5克,白砂糖10克,料酒10克,腐乳汁40克,盐8克,味精3克做法:1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来;... [原炖]
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炖鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,辅料:黄瓜100克,番茄100克,调料:大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,豌豆淀粉10克,黄酒10克,花生油20克做法:1.将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞... [原炖]
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花生仁凤爪煲
材料:主料:鸡爪700克,辅料:花生仁(生)75克,调料:色拉油100克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,玉米淀粉5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克做法:1.鸡爪收拾... [原炖]
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猴头菇炖鸡
材料:主料:鸡1500克,猴头菇150克,辅料:冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克,做法:1.将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥... [原炖]
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田七炖鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净; 2.三七(田七)洗净,切片; 3.枣去核,洗净; 4.桂圆肉洗净; 5.鸡、... [原炖]
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当归炖乌鸡
材料:主料:乌骨鸡1000克,辅料:女贞子25克,当归50克,桂圆15克,调料:盐5克做法:1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。 2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、... [原炖]
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党参田七炖鸡
材料:主料:鸡肉100克,辅料:党参15克,三七10克,调料:大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克做法:1.先将田七研成细粉,备用。 2.将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适... [原炖]
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栗子大枣炖母鸡
材料:主料:母鸡1000克,辅料:栗子(鲜)50克,枣(鲜)50克,调料:盐5克,味精2克做法:1.将母鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净; 2.将栗子去掉外壳,大枣用水洗净;... [原炖]
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炖啤酒鸡
材料:主料:童子鸡600克,做法:1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。 2.勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,... [原炖]
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海带炖鸡
材料:主料:鸡1000克,海带(鲜)400克,做法:1.将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。 2.锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料... [原炖]
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炖家野
材料:主料:母鸡1250克,野鸡750克,做法:1.姜洗净,切片; 2.香菇去蒂,洗净,切片; 3.冬笋去皮,洗净,切片; 4.熟火腿切片; 5.豌豆苗择洗... [原炖]
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归芪炖老母鸡
材料:主料:母鸡1500克,做法:1.将归芪用温水洗净后改成小片; 2.将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块; 3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去... [原炖]
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炖虾蓉豆腐丸子
材料:主料:虾仁200克,肥猪肉100克,北豆腐200克,做法:1.虾仁剁成泥蓉状;豆腐捣碎成泥蓉状;葱姜洗净均切成末备用。 2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料... [原炖]
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小鸡炖土豆
材料:主料:鸡1000克,土豆(黄皮)500克,做法:1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。 2.土豆去皮洗净,切滚刀块,入七成热油中炸至呈金黄色,捞出。 3.... [原炖]
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猪手炖土豆
材料:主料:猪蹄600克,土豆(黄皮)400克,做法:1.将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。 2.锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老... [原炖]
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鲫鱼炖猪爪
材料:主料:鲫鱼300克,猪蹄300克做法:1.活鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 2.猪爪洗净,切开; 3.加水750毫升,同时放入鲫鱼、猪爪,用旺火炖至猪爪熟透。... [原炖]
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豆腐炖猪蹄
材料:主料:猪蹄300克,北豆腐200克,做法:1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。 2.将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净。 3.锅烧热放入猪油,烹... [原炖]
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淮山炖水鸭
材料:主料:鸭1500克,猪蹄100克,辅料:山药(干)25克,枸杞子25克,调料:姜2克,黄酒15克,盐3克做法:1.鸭剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净; 2.猪爪放入滚开水中,高火3分... [原炖]
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八宝豆腐
材料:主料:北豆腐300克,做法:1.豆腐去硬边、硬皮,切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净;海参、鱿鱼洗净;冬菇泡发,去蒂;将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长... [原炖]
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浓汤银杏风味肚
材料:主料:猪肚500克,做法:1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。 2.将松花蛋切条。 3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。 4.锅内加油烧热,烹入葱花、... [原炖]