材料:杏仁TPT250公克,纯糖粉100公克,蛋白100公克,细砂糖50公克做法:1.将杏仁TPT一起过筛,再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋白先打... [原味马卡龙]
材料:【马卡龙原料】:糖粉65克 杏仁粉55克 蛋白40 细砂糖30克(调整后适合我的配方)做法:P1:糖粉和杏仁粉混合。 P2:放入料理机一起打个十几秒的样子。... [原味马卡龙]