预备甜点列表
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红豆牛奶冰
材料:蜜红豆200公克,剉冰1碗,糖水适量,炼乳适量做法:1、将剉冰放入容器内。 2、加入蜜红豆。 3、浇淋上适量的糖水与炼乳即可。... [预备甜点]
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蜜红豆
材料:红豆300公克,水1000公克,二砂糖150公克,麦芽糖50公克,盐少许做法:1.红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。 2.将浸泡好的红豆加水(材料外)煮沸后,再加入水降温... [预备甜点]
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红豆牛奶冰
材料:蜜红豆160公克,炼乳2大匙,糖水1大匙,大冰块1块做法:1.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。 2.于作法1的清冰上淋入糖水,再放入蜜红豆,最后倒入炼乳即... [预备甜点]
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薏仁寒天冻
材料:A.薏仁50公克,水200㏄,B.洋菜15公克,水800㏄,A.细砂糖30公克,B.蜂蜜适量,熟黄豆粉适量做法:1.薏仁洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时,捞出沥干水分,备用。 2.取... [预备甜点]
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脆皮鲜奶甜甜圈
材料:原味面包甜甜圈数个,脆皮粉浆:1000公克,低筋面粉600公克,糯米粉90公克,吉士粉20公克,泡打粉60公克,日本太白粉30公克,猪油40公克,香草粉30公克做法:1.原味甜甜圈以180℃... [预备甜点]
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寒天
材料:洋菜粉8公克,细砂糖100公克,水750公克做法:(1)将所有材料一起放入锅中加热,并加以搅拌至洋菜粉完全融化无颗粒状,一边煮时必须不断将浮沫捞除,以免影响外表光滑。... [预备甜点]
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蜜豆寒天
材料:A.黑糖蜜100公克,水600公克,洋菜粉12公克,B.细砂糖60公克,洋菜粉10公克,水400公克,C.蜜红豆少许做法:1.将所有材料A搅拌均匀成黑蜜糖水,煮滚备用。... [预备甜点]
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铜锣烧
材料:铜锣烧预拌粉300公克,蛋180公克,水100公克,蜂蜜25公克,红豆馅300公克做法:1.预拌粉过筛后加入蛋、水和蜂蜜搅拌均匀,静置松弛约20~30分钟备用。 2.取一平... [预备甜点]
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奶香椰子糕
材料:椰浆450公克,鲜奶1300公克,椰子粉80公克,明胶片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄做法:1.将明胶泡水至软备用。 2.将水倒入锅中,加入椰浆、鲜奶... [预备甜点]
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寒天果香奶酪
材料:洋菜粉2公克,统一无糖优酪乳300㏄,牛奶200㏄,果酱适量做法:1.取一锅,将牛奶和洋菜粉倒入,开小火一边加热一边搅拌至洋菜粉溶化即可熄火。 2.待作法1稍稍... [预备甜点]
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蒟蒻花茶冻
材料:花果茶200公克,白兰地20公克,蒟蒻果冻粉30公克,细砂糖100公克,红茶包2包,热开水1000㏄做法:1.)将材料1拌匀入味备用。 2.)材料2干拌拌匀备用。... [预备甜点]
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奇异果优格冻饮
材料:冷冻奇异果切片80公克,冰块200公克,冷开水20㏄,果糖30㏄,原味优格100公克做法:1.)将冷冻奇异果切片放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开水,先用间断式绞打至水果碎成... [预备甜点]
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清凉的钵仔糕
材料:主料:粘米粉30克,澄面15克,糖30克,果冻粉1克,温水220ML做法:(1)将粘米粉30克,澄面15克,糖15克,果冻粉1克混合,加水70ML搅拌。 (2)150ML水煮沸,倒入步骤一的材料,搅... [预备甜点]
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姜撞奶
材料:鲜姜1大块,牛奶1袋,白糖,捣蒜缸做法:1、姜洗净,切小,放在小蒜缸里,把小块姜捣烂,压出姜汁。(我是用纱布挤的姜汁,但是纱布拍在照片里很难看,就不发上来了。)注意:千万不能懒... [预备甜点]
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草莓薏仁优酪
材料:主料:●草莓六颗●优酪一盒(酸奶也可)●薏仁米100克。做法:1.将薏仁米加水煮开,水沸后等薏仁米熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。如果先头天... [预备甜点]
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椰子奶油球
材料:黄油75克,糖粉50克,低粉100克,玉米粉10克,椰丝/或椰粉20克做法:01、奶油室温软化 02、用打蛋器将软化后的奶油打散,再分两次加入糖粉打发. 03... [预备甜点]
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泰国甜品——红宝石
材料:材料:红宝石材料:荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升(可用蜂蜜代替)木薯粉(tapiocaflour)200克,糖浆材料:香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升,椰浆材料:浓椰浆350毫升盐1/... [预备甜点]
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红豆牛奶冰
材料:蜜红豆50克(红豆150克+白糖适量),牛奶100毫升,冰块200克,蜂蜜适量做法:【蜜红豆做法】: 1、红豆用凉水泡一夜,捞出放入锅中煮20分钟。 2、捞出... [预备甜点]
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草莓塔:甜蜜这一刻!
材料:原料,黄油50克,糖粉25克,鸡蛋10克,低粉70克,卡士达酱,牛奶180克,糖30克,蛋黄1个,低粉17克,黄油7克做法:做法 1,黄油稍打发 2,加入糖粉 3,... [预备甜点]
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薰衣草冻饮
材料:薰衣草冻饮(2人份),准备材料:主料:薰衣草花茶10g,果冻粉20g。,薰衣草花茶在超市有售。,调料:白糖1大匙。做法:1、锅里放两杯水(500ML)煮开,放入薰衣草茶,加入白糖。待香气渐... [预备甜点]