鱼干列表
-
黄豆芽炒咸鱼
材料:黄豆芽,咸鱼,老姜,辣椒粉,鲜贝露做法:1、咸鱼放油锅里炸脆,捞起用刀压碎或切也行,老姜切末。 2、水煮开关火,倒入黄豆芽,放入略焯一下就可以了,为了保证豆芽... [鱼干]
-
鸡蛋银鱼干
材料:鸡蛋3个,精盐,银鱼干做法:1.鸡蛋三只打散,加适量精盐调味。 2.银鱼干洗净,在热油锅中先炸酥,盛出备用。 3.油锅烧热后,倒入打匀的鸡蛋液,略微煎... [鱼干]
-
甜辣酱韩辣酱银鱼干
材料:银鱼,黄酒,甜辣酱2大匙,韩式辣椒酱1大匙,油,姜,蒜做法:1.把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。 2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。 3.油润锅烧热... [鱼干]
-
清蒸咸鱼干
材料:鱼干,油,酱油做法:1.洗净之后切块, 2.然后放点油和酱油。。。 3.放在饭面上蒸就可以了。。... [鱼干]
-
青椒小鱼干
材料:鱼干,小青椒,蒜头,精盐,生抽,鸡精做法:1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟,这样炒出来才不会太硬。 2.青椒切长条形状,蒜头切片。油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入... [鱼干]
-
鱼干PK菜干
材料:鱼干,菜干,姜片,蒜片,干辣椒,盐,酱油做法:1.鱼干较咸,需提前用水泡发五六个小时; 2.菜干在水中浸泡两小时; 3.先用油炝锅,煎鱼干,用姜片、蒜片煎出... [鱼干]
-
墨鱼干炒韭菜花
材料:墨鱼干,韭菜花,干辣椒,油,鱼露1小匙做法:1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝(不然很韧),韭菜花清洗后切成寸段,干辣椒切丝去籽(不怕辣就留籽). 2.锅内放油,先爆炒墨鱼干... [鱼干]
-
自晒鱼干蒸自晒腊肉
材料:鲮鱼干,腊肉做法:1.鲮鱼干切成小块。 2.腊肉切成小片铺在鱼干的上面。 3.放锅里隔水蒸五分钟即可。... [鱼干]
-
辣椒小鱼干
材料:油3小匙,蒜2瓣,小鱼干0.5杯,酱油2小匙,小辣椒3根,核桃仁2小匙,糖1小匙,香油0..5小匙,芝麻0.5小匙做法:1.小鱼干水快速冲洗,用纸巾吸干水份。 2.蒜拍扁,去皮,跺... [鱼干]
-
蒜香大目鱼干
材料:大目鱼干,淡盐水,蒜末,豆豉末,辣椒粉,蚝油,酱油,水,鸡精做法:1.将鱼干放入淡盐水里浸泡1小时,漂去咸味; 2.泡好的鱼干横剖开,一条两片; 3.热锅烧油下... [鱼干]
-
炒小鱼干
材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒做法:1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝. 2.锅里先放油 3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里... [鱼干]
-
辣炒银鱼干
材料:小银鱼干一碗,新鲜红小尖椒3根,新鲜绿小尖椒3根,姜3片,葱末1撮,糖1小勺,盐适量做法:1.红绿小尖椒洗浄,剖开去掉籽和内筋后,切小片。 2.锅内多放些油,烧热后,倒... [鱼干]
-
香辣小鱼干
材料:小鱼干1饭碗,金不换少许,油,茂德公辣味牛肉酱3-4大茶匙做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。 2.挖3-4大茶匙辣椒牛... [鱼干]
-
晒鳗鱼干的诀窍
材料:大海鳗一条,盐大量做法:1.准备的材料:一条大海鳗 2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净;... [鱼干]
-
萝卜炒小鱼干
材料:萝卜干1/2斤,豆豉120g,小鱼干100g,绞肉150g,蒜末10粒,辣椒片1条,米酒1大匙,味精1茶匙,糖1大匙,沙拉油1/2杯做法:1.将萝卜干洗净切小粒状;豆豉洗净沥水;小鱼干洗净泡水约1小... [鱼干]
-
豆干炒小鱼干
材料:小鱼干50公克,豆干2片,青辣椒4根,红辣椒1根,a.葱末1小匙,蒜末1小匙,酒1小匙,b.盐1小匙,糖1大匙做法:1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。 2.豆干剖半切丝。... [鱼干]
-
蜜汁小鱼干
材料:小鱼干200公克,酱油37公克,味醂53公克,米酒53公克,白砂糖48公克,水150c.c,麦芽糖60公克做法:1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。 2.将所有调味料煮开,放... [鱼干]
-
扁鱼大白菜
材料:大白菜1/2颗,姜10公克,扁鱼干5片,沙拉油150cc,A.高汤400cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.香油1大匙做法:1.台湾大白菜对剖后去掉中间心部分,放... [鱼干]
-
鱼干苦瓜
材料:主料:苦瓜500克,排骨150克,豆豉100克,葱2根,小鱼干50克,味精少许,盐适量,高汤500克做法:1、苦瓜洗净,切成长条状,排骨切块,葱切段,鱼干、豆豉洗净。 2、苦瓜,排骨... [鱼干]
-
小青椒炒鱼干
材料:小青椒4个,小鱼干50克,盐,生抽,麦芽糖,白芝麻少许做法:1、起油锅,放入鱼干炒至有香气,盛出。 2、另起油锅把小青椒炒一下,放少许盐先调味,将鱼干放入同炒,加入... [鱼干]