鱼类海鲜列表
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大蒜柠檬虾
材料:大虾15只,大蒜4瓣,柠檬14个,料酒1大匙,盐少许,黑胡椒小匙做法:1.将虾剪去须、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。 2.大... [鱼类海鲜]
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茄汁鲅鱼
材料:鲅鱼3条,西红柿3个,肥肉,葱,姜,酱油,盐做法:1.鲅鱼三条 2.鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。 3.锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄... [鱼类海鲜]
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芝士虾球
材料:大虾250克,方片芝士50克,料酒2小勺,盐1/2小勺,糖1小勺,生抽少许,干淀粉1小勺,蛋清1个,面包糠适量,面包糠适量做法:1.大虾去壳去虾肠,洗净沥去水分。 2.剁成虾... [鱼类海鲜]
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法式炸虾
材料:炸虾2尾,红萝卜1/3段,秋葵3条,柠檬1/4个(挤汁),沙拉酱2大匙,巴西里末1大匙,橄榄油1/2大匙做法:(1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6∼8分钟。炸好后捞起,将油份沥... [鱼类海鲜]
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清炒虾仁
材料:虾仁200公克,豌豆夹30公克,红萝卜20公克,鲜香菇3朵,蒜末10公克,姜末5公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/4小匙,乌醋1小匙,米酒1大匙,油2大匙做法:1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗... [鱼类海鲜]
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腰果虾仁
材料:虾仁150公克,腰果50公克,青椒40公克,黄椒40公克,蒜末10公克,酱油1/2小匙,盐1少许,糖1小匙,白醋1/2小匙,太白粉1/2小匙,水1/2大匙,太白粉1小匙,盐少许,米酒1小匙,蛋白1/2大匙做... [鱼类海鲜]
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奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱
材料:大明虾3尾,小虾子数尾,番红花少许,白酒适量,马自拉起司适量,鲜奶油适量,蒜泥少许,盐少许,胡椒少许做法:1.大明虾去壳留尾捲成一圈。 2.将小虾子打成泥酱,以盐... [鱼类海鲜]
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盐酥虾
材料:草虾600公克,蒜头3颗,葱2支,姜2片,红辣椒1支,白胡椒粉1大匙,糖1/8小匙,盐1小匙做法:1.草虾剪鬚去肠泥,洗净沥干备用。 2.葱、姜、蒜头、红辣椒切末备用。... [鱼类海鲜]
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黄金虾球
材料:白土司4片,虾仁300公克,肥肉80公克,荸荠100公克,酒少许,盐少许,胡椒粉少许,太白粉1小匙做法:(1)将土司切成小方丁,放至干燥备用。 (2)将虾仁、肥肉、荸荠剁... [鱼类海鲜]
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白果虾球
材料:主料:河虾250克,白果(鲜)30克,荷兰豆50克,做法:1.虾洗净去皮,剔除背部虾腺,加入盐,蛋清和少量的水淀粉,抓匀;红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块;葱切段,姜拍碎;白果去壳,放入开水... [鱼类海鲜]
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干贝虾球
材料:主料:鲜虾,做法:1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝; 2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水... [鱼类海鲜]
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盐煎小黄花鱼
材料:主料:黄鱼,做法:1)买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净。在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。... [鱼类海鲜]
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血燕牡丹虾
材料:泰国河虾仁24个,血燕16克,葱片、姜片、生粉各适量做法:1、将泰国河虾仁洗净去尾,在背部片开,腹部相连,腌渍入味备用。 2、将入味的虾仁拍粉,用木槌捶成片,... [鱼类海鲜]
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柠香杏仁酥虾球
材料:美国大杏仁40颗 虾500克 黄瓜1根 吉士粉1茶匙(5克) 清水50ml 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 玉米淀粉2汤匙(30克) 柠檬汁2汤匙(30ml) 清水100ml 白糖1汤匙(15克)... [鱼类海鲜]
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葱香盐酥虾
材料:用料主料:青虾辅料:青红辣椒调料:盐、葱做法:1.将青虾去虾线,虾爪,青红椒洗净切成丁,葱洗净切成末; 2.坐锅点火放入油,油六成热时,放入青虾炸透捞出;... [鱼类海鲜]
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煎小明虾色拉
材料:材料小明虾、面包片、混合生菜、樱桃番茄、柠檬汁、白酒、油醋汁、盐、胡椒 做法:1、小明虾去头、壳,留尾,抽去沙筋后用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。... [鱼类海鲜]
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芥末虾与麦香虾
材料:原料:虾2只,绿叶生菜10克,紫叶生菜5克,茴香苗5克,水晶菜5克,豆苗3克,麦片20克。调料:卡夫酱 10克 炼乳 5克 青芥末粉 3克 盐、糖、生粉 少量 黑醋 30克 咖喱粉 2克做法:... [鱼类海鲜]
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什锦虾仁杯
材料:材料虾仁200克,洋葱50克,鸡蛋2个,苹果半个,柠檬半个调味料沙拉酱3大匙,番茄沙司2大匙,辣椒汁数滴,盐,淀粉备少许做法:1、将虾仁洗净,沥干后用盐、淀粉腌制片刻,过油至熟后... [鱼类海鲜]
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烟熏三文鱼牛油果色拉
材料:材料烟熏三文鱼、牛油果、油醋汁、柠檬汁、混合生菜做法:(1)牛油果去皮剖开,挖出核,半个留用,另半个切成丝。 (2)烟熏三文鱼切成丝,与牛油果丝混合,用油... [鱼类海鲜]