鱼类家常菜列表
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红烧带鱼
材料:带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉做法:1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟; 2、把鱼段放通风处把表皮晾干; 3、起油锅,油热后... [鱼类家常菜]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油做法:1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。 3.把鱼取出,倒... [鱼类家常菜]
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水煮鱼
材料:鱼,水煮鱼调料,豆芽,小白菜,盐,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒做法:1.豆芽,小白菜,这两盘已经用水焯过了!放入大盆中 2.将鱼洗净,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将... [鱼类家常菜]
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糖醋鱼块
材料:草鱼1条,鸡蛋1个,料酒3汤匙45ml,干淀粉2汤匙30g,番茄酱2汤匙30ml,姜丝15g,绵白糖50g,米醋3汤匙45ml,盐1茶匙5g,湿淀粉1汤匙15ml做法:1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干... [鱼类家常菜]
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团年饭最受欢迎的料理—年年有余
材料:新鲜活鱼1条(500克左右),姜1块,葱2条,腌鱼料:盐,胡椒粉,料酒,姜片,葱白段,盐5克,糖2克,料酒15ml,生抽15ml,油适量做法:1.1.将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上... [鱼类家常菜]
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团年菜之清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼500克,盐,料酒,海鲜酱油,老抽,糖,油,姜,葱做法:1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。 2.把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来。... [鱼类家常菜]
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南方人过年必吃的一道菜--年年有余
材料:鱼,葱丝,姜丝,辣椒丝,老抽,盐,花生油做法:1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。 2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟。 3.蒸... [鱼类家常菜]
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梅香蒸鱼片
材料:鱼肚档300公克,冰梅酱60公克,水120cc,米酒1小匙,乌醋1大匙做法:1.鱼肚档放入腌料腌约30分钟去腥后取出,切成片。 2.将冰梅酱、水、米酒、乌醋一起调匀后... [鱼类家常菜]
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清蒸鲜鱼
材料:鲜鱼1尾,葱2支,姜1小块,辣椒1条,香菜少许,蚝油1又1/2大匙,酱油1大匙,盐少许,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,水150㏄,料理米酒少许做法:1.葱取1支切长段,另1支葱切丝;姜切半,一半切丝,另... [鱼类家常菜]
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海鲜船
材料:鲜虾300公克,姜片6公克,米酒15cc,小黄瓜5条,低脂沙拉适量,竹串适量,沾酱:3大匙,酱油1小匙,洋葱末1大匙,香菜末1大匙,辣椒末1/2小匙做法:1.鲜虾洗净挑除肠泥,以竹串串直备用... [鱼类家常菜]
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红烧鲤鱼
材料:主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。做法:1、将鲜鲤鱼洗净... [鱼类家常菜]
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孜然红烧青鱼块
材料:主料:青鱼,孜然,盐,酱油,食用油,姜末,蒜末,醋少许,老干妈。做法:1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。 2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻... [鱼类家常菜]
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五香带鱼
材料:主料:带鱼500克,做法:1.大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗净切成葱花,备用; 2.带鱼清洗干净,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下; 3.炒锅烧热,加少许... [鱼类家常菜]
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烟熏三文鱼土豆泥
材料:土豆(中等大小)560克,橄榄油30毫升,盐1/8茶匙,菜油60毫升,鲜香菇50克,去蒂,剁碎,去皮去骨烟熏三文鱼100克,剁碎,青葱1条,切成葱花,葱白葱叶分开做法:1.土豆洗净,放锅里,加水浸... [鱼类家常菜]
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好吃的芝士三文鱼
材料:橄榄油,蒜蓉,盐,黑胡椒,三文鱼做法:1.烤箱350华氏预热。 2.热锅,加入橄榄油,炒香蒜蓉,加盐,黑胡椒,然后再把三文鱼 and/ or tuna鱼炒香。 3.把鱼... [鱼类家常菜]