鱼露列表
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鱼露泡凤爪
材料:鸡胗，凤爪，冰水，鱼露，姜片，酒，糖做法:1.把鸡胗和凤爪用开水大火煮十几分钟后取出泡在冰水中洗净. 2.把鱼露和糖.酒/姜片一起煮开放凉(咸味自定).... [鱼露]
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泰式柠檬鱼
材料:A.鲈鱼1条，B.蕃茄1/2个，洋葱丝30公克，辣椒末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，香菜梗碎1/2茶匙，鱼露1大匙，柠檬汁2茶匙，糖2茶匙，盐1/2茶匙做法:1.鲈鱼洗净划刀，置于蒸盘中，备用。... [鱼露]
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蚵仔煎
材料:蚵仔100g，地瓜粉100g，太白粉50g，水200cc，青葱1根，鸡蛋1颗，小白菜2根，香菜2根，做法:1.蚵仔洗净沥干；青葱切花；小白菜切小段；香菜洗净摘好；鸡蛋打散成蛋液备用。 2... [鱼露]
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泰式凉拌蕃茄
材料:蕃茄2颗，葱花少许，鱼露酱1大匙做法:1.大蕃茄洗净后切成约0.8公分的片状，整齐排列于盘内。 2.将鱼露酱淋在作法1的蕃茄片上，再撒上葱花即可。... [鱼露]
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鱼露凉面
材料:鸡蛋面80g，油少许，海苔丝适量，葱花少许，鱼露汁20㏄做法:1.取一汤锅，放入鸡蛋面烫熟后捞起。 2.作法1的面条加入少许油搅拌，并将面条拉起吹至凉备用。... [鱼露]
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越式凉拌汁
材料:鱼露2大匙，蒜末1大匙，辣椒末1大匙，九层塔10片，醋1大匙，柠檬汁1大匙，糖1大匙，香菜末1大匙做法:(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。... [鱼露]
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鱼露酱
材料:鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，细砂糖2小匙，红辣椒1支，蒜泥1小匙做法:1.将红辣椒切碎。 2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好... [鱼露]
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越式酸辣甜酱
材料:水2大匙，鱼露3大匙，红辣椒5根，蒜头5颗，砂糖4大匙，柠檬汁2大匙做法:1、将所有材料放入果汁机搅拌均匀即可。 2、用途：应用于各式料理上，炒菜、拌沙拉或拌入... [鱼露]
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鱼露姜汁沾酱
材料:鱼露2大匙，砂糖1又1/2大匙，水1大匙，柠檬汁2大匙，姜1小块，蒜头2颗做法:1、姜去皮切细末，蒜头切碎，与砂糖、鱼露、水调和拌匀； 2、最后加入柠檬汁调整味道即可... [鱼露]
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鱼露酸辣酱
材料:A.红油3大匙，水5大匙，辣椒粉1大匙，南姜末1大匙，香茅白5小段，柠檬叶5片，椰子糖1大匙，B.柠檬汁3大匙，泰式鱼露1大匙做法:1.取一锅，放入材料A，以小火煮至滚沸。 2... [鱼露]
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鱼露酸辣酱
材料:泰国鱼露100cc，Tabasco20cc，泰式辣油30cc，白酒醋50cc，麻油10cc，盐5公克做法:1、所有材料一起混合搅拌均匀，即完成鱼露酸辣酱。 2、如果没有泰式辣油，也可以... [鱼露]
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泰式三文鱼沙拉
材料:鱼露60毫升，青柠汁60毫升，红糖9克，泰国辣椒4个，切块，三文鱼排680克，橄榄油5毫升，洋葱1个，切细片，大西红柿1个，切块，切碎的新鲜罗勒40克，生菜1棵做法:1.将烤箱预热到200度。... [鱼露]
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鱼露支竹煮排骨
材料:排骨400克，支竹（水发后）150克，独子蒜30克，姜丝10克，鱼露、糖、陈皮、米酒、生粉、花生油各适量做法:1、独子蒜去衣，开油锅炒香至金黄色，备用； 2、排骨洗净斩... [鱼露]
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鱼露烩南瓜
材料:青芦笋100克(切成小条)，南瓜100克，粉丝50克，鲜冬菇50克，云耳20克(浸水)，豆豉半汤匙，鸡上汤150毫升，鱼露1汤匙，砂糖l茶匙，鹅帝1汤匙(切碎)，洋葱1汤匙(切碎)，生油2汤匙。做法:... [鱼露]
