鱼香味列表
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鱼香茄子
材料:茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,味精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了... [鱼香味]
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鱼香肉丝
材料:猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,做法:1、 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟; 2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木... [鱼香味]
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鱼香茄子
材料:茄子,胡椒,泡姜,泡辣椒,蒜末,盐,酱油,糖,淀粉水,醋,葱做法:1.茄子切段,打上花刀; 2.淀粉加少许盐、胡椒,用水调开,放茄子蘸上淀粉水; 3.入油锅两面煎黄;... [鱼香味]
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豆瓣活鲤
材料:主料:鲤鱼750克,做法:1.将活鲤鱼刮鳞洗净,切断背部龙骨;葱,姜,蒜切末。 2.将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鲤鱼和调料,微焖至熟... [鱼香味]
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鱼香滑肉
材料:主料:瘦猪肉300克,做法:1.青笋去皮,切成薄片;木耳洗净也切成片。 2.猪肉清清干净,切成薄厚均匀的片,用盐稍腌,再用水豆粉拌匀。 3.将酱油、白糖... [鱼香味]
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鱼香油菜心
材料:主料:油菜500克,做法:1.将油菜洗净、切成3厘米长的段; 2.葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细; 3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;... [鱼香味]
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鱼香茄子
材料:茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至... [鱼香味]
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鱼香木耳海带
材料:海带,猪里脊,冬笋,胡萝卜,木耳,红辣椒,调料:盐,葱末,白糖,姜末,酱油,蒜泥,醋,泡辣椒,豆瓣辣酱,黄酒,水淀粉做法:(1) 将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时... [鱼香味]
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鱼香豆角
材料:豆角400克,干红辣椒10个,郫县豆瓣酱30克,料酒15克,葱,姜,蒜适量,白糖1小勺做法:1、豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝。干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末 2、锅中... [鱼香味]
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鱼香茄子
材料:长茄子1个,泡椒4个,葱1段,姜1块,蒜2瓣,调料:酱油10ML,米醋20ML,料酒5ML,糖10克,水淀粉20ML做法:1、茄子洗净,切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎,所有调料混合成汁... [鱼香味]
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鱼香豆腐
材料:北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油做法:1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末 2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1... [鱼香味]
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鱼香茄子煲
材料:茄子,牛肉馅,辣椒,油豆腐,葱末,姜末,蒜末,豆瓣辣酱,麻油,生抽,老抽,盐,白糖,干辣椒,水淀粉,生粉1小匙,清水2大匙做法:1.茄子去皮,切成7cm长、2cm见方的长条; 2.牛肉碎... [鱼香味]
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鱼香大虾
材料:老虎虾,葱姜蒜,泡红辣椒,油,精盐,味精,醋,白糖,水淀粉,料酒做法:1.油炉内放油,放入大虾炸一下曲卷时捞出。 2.炒锅内放底油,放入泡红辣椒微炒,加入葱姜蒜炒香。... [鱼香味]
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鱼香肉丝
材料:猪里脊肉,笋块,水发木耳,葱,蒜,泡红辣椒,盐,白糖,醋,酱油,湿淀粉,菜油做法:1.将木耳用温水泡发,切丝,笋块切丝,猪肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末 2.将肉丝用少许盐... [鱼香味]
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鱼香豆腐
材料:炸豆腐,辣椒段,泡椒末,蒜蓉,姜末,盐,白糖,黄酒,味精,酱油,鲜汤,水淀粉,香油,色拉油,醋做法:1.炸豆腐切成大块。 2.炒锅上火,倒入少许色拉油,放入泡椒末,蒜蓉,姜末,辣椒... [鱼香味]
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鱼香瓜条
材料:黄瓜200克,土豆150克,尖椒75克,色拉油,盐,味精,辣豆瓣酱,白糖,米醋,干红椒,蒜蓉做法:1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条,黄瓜、尖椒切条。 2.净锅上水,倒入色拉... [鱼香味]
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鱼香豆腐
材料:豆腐干,姜,蒜蓉,豆瓣酱,酱油,水,糖,香醋,豆腐,木耳,葱花做法:1.大豆腐干两块切成厚方块用油煎到金黄色铲起.. 2.爆香姜末.蒜蓉下肉碎炒到变色加豆瓣酱炒香.加... [鱼香味]
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鱼香肉丝
材料:猪肉,冬笋丝,水发木耳,泡辣椒,蒜苔,酱油,醋,糖,味精,淀粉,盐,姜,蒜,葱做法:1.把里脊肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐,水淀粉拌和均匀。 2.另将白糖、酱... [鱼香味]
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鱼香茄子煲
材料:茄子,咸鱼,辣椒,蒜头,葱做法:1.茄子削皮、切条 2.咸鱼剁碎 3.把油烧热,然后把辣椒、蒜头放下去爆香 4.再把茄条和咸鱼碎一起放下... [鱼香味]
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鱼香大白菜
材料:白菜,鱼香调料,茶树菇,葱,姜做法:1.把白菜切小段,茶树菇用水泡开,稍微搓揉一下; 2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开(没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代... [鱼香味]