杂粮面包列表
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鸡腿肉杂粮包
材料:玉米面,黄豆面,面粉,鸡腿,花生仁,火腿,盐,料酒,生抽,白糖,胡椒粉做法:1.鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入容器内,加入盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽腌渍一会备用。 2.火腿切... [杂粮面包]
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黑米面包 (老面法)
材料:A.老面团,高筋面粉100克,温水65克,干酵母0.25小匙,B.主面团,砂糖2大匙,盐0.25小匙,黑米饭80克,黄油15克,高筋面粉.200克,温水.120克,干酵母.0.5克做法:1.将A中的干酵母溶于... [杂粮面包]
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芝麻杂粮面包卷
材料:高粉200克,低粉20克,细砂糖25克,奶粉15克,盐0.25小勺,酵母粉(12小勺+14小勺)3克,全蛋液25克,水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.JM直接加水就好115克,无盐黄油15克... [杂粮面包]
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燕麦面包
材料:高筋面粉250克,全麦面粉50克,牛奶180克,黄油15克,燕麦适量,盐1小匙,糖2小匙,干酵母1小匙做法:1.牛奶烧开,放到温温的,将酵母溶于牛奶,并切与除黄油,燕麦以外的其他材料放在... [杂粮面包]
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健康杂粮面包
材料:酵母2小匙,鸡蛋2个,豆渣0.5串,水少许,面粉800克,白糖30克,盐少许,黄油40克,奶粉30克做法:1.面包机内依次加入豆渣,白糖,奶粉,盐,鸡蛋,面粉,酵母,用发面团程序进行搅拌,视面团干... [杂粮面包]
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健康杂粮面包
材料:牛奶,酵母粉,面粉,植物油,豆渣,盐,白糖,鸡蛋做法:1.用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气,如图所示,面团发酵到两倍大,用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。... [杂粮面包]
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杂粮面包卷
材料:高粉200克,杂粮预伴粉20克,细砂糖15克,盐0.5小匙,温水150毫升,全蛋半颗,奶粉2大匙,干酵母1小匙,黄油30克做法:1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团,加入黄油揉至吸收,面... [杂粮面包]
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杂粮面包
材料:高粉400g,杂粮预拌粉100G,盐10g,干酵母10g,罗汉果砂糖30G,黄油30G,鸡蛋1个,水210ML,装饰用谷粒适量做法:1.后油法,将面团揉至出膜,基础发酵。 2.一次发酵结束... [杂粮面包]
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五谷杂粮面包
材料:中种面糰:824公克,速溶酵母10公克,水494公克,主面糰:103公克,黑麦粉103公克,小麦蛋白质51公克,枫糖51公克,盐19公克,奶粉51公克,改良剂2公克,水175公克,橄榄油51公克,内馅:82公克,南... [杂粮面包]
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杂粮面包
材料:1.高筋面粉460公克,低筋面粉230公克,杂粮粉80公克,2.盐1大匙,水460公克,细砂糖40公克,干酵母12公克,3.奶油25公克,4.杂粮100公克,蛋白适量做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的... [杂粮面包]
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杂粮面包
材料:高筋面粉460公克,低筋面粉230公克,杂粮粉80公克,盐1大匙,水460公克,细砂糖40公克,干酵母12公克,奶油25公克,杂粮100公克,蛋白适量做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份... [杂粮面包]
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汤种法肉松面包卷
材料:汤种料:鲜奶85克,高粉15克做法:1、85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀,放入微波炉高火100加热30秒,取出,稍加搅拌,再放入微波炉,高火加热20秒,取出,搅拌,直至加热搅拌至出现波痕... [杂粮面包]
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豆奶杂粮面包
材料:A.高筋面粉200克,小苏打1/4小匙,泡打粉1/4小匙,B.细砂糖25克,盐1/4小匙,酵母1/2小匙,无糖生豆浆120克,橄榄油1大匙,C.杂粮粒适量,红薯200克,炼奶适量做法:材料A混合过筛,加... [杂粮面包]
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健康杂粮面包
材料:高筋面粉 150 gms做法:因为加了综合粉,所以我决定揉面要揉得稍微更久一点,为了避免酵母揉过度死亡无效,我在次序上做了点调整。 首先把全... [杂粮面包]
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燕麦粗粮面包
材料:全麦面粉450克,高筋面粉50克,筋粉10克,盐10克,黄油10克,糖5克,新鲜酵母18克,水335克做法:1.把除盐和黄油以外的所有材料搅拌均匀,揉或者放入搅拌机打成面团,然后加入盐,最... [杂粮面包]