「斋菜」做法和菜谱大全

材料:南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺做法:1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中； 2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）； 3、百合洗净，将褐色... [斋菜]

材料:鲜藕1节，青椒2个，红椒1个，干红辣椒少许，生姜1小块，小葱3根做法:步骤1：将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色步骤2：青红椒切丝，生... [斋菜]

材料:娃娃菜、，娃娃菜适量，木耳适量，冬菇适量，腐竹适量，雪耳适量，姜、适量，蒜适量，糖适量，盐适量，味精适量，生抽适量做法:1.将干货用水发好。 2.白菜洗净。... [斋菜]

材料:中筋面粉1.5杯，热水0.6杯，凉水2大匙，瓠子0.5杯，胡萝卜2根，白蘑菇5个，鸡蛋2个，小葱1根，素油1大匙，香油适量，盐适量做法:1.和面，先放热水，把面粉用筷子搅成雪花状，再放凉水;... [斋菜]

材料:茄子，尖辣椒，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，味精，花生，油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖做法:1.将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没。 2.葱... [斋菜]

材料:腐竹，木耳，菜心，胡萝卜，花生油，姜片，味精，胡椒粉，清汤，香油，葱段，盐做法:1.腐竹用温水泡透，取出，斜切成段。 2.木耳泡透，去根，撕成小朵，胡萝卜切片。菜心洗净，一切两... [斋菜]

材料:虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖做法:1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时. 2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油. 3.用饭碗量水.... [斋菜]

材料:水泡支竹，金针，冬菇，大白菜，木耳，红萝卜，海藻丝（假发菜），粉丝做法:1、将该发水的发水，该切的切好后。 2、起锅，加几片姜，倒入材料（除粉丝外），加糖、生抽、蠔油、加... [斋菜]

材料:豆腐0.5块，猪肉馅100克，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，青椒0.5只，葱、姜、蒜适量，盐0.5小匙，味精1小匙，料酒1小匙，白糖1小匙，花椒粉0.5小匙，淀粉适量做法:1.豆腐切成长片、葱、姜切... [斋菜]

材料:粉丝，胡萝卜，黄瓜，木耳，油，盐，味极鲜，糖，蒜泥，白芝麻，香油做法:1.粉丝事先用水泡软，放开水中煮个一两分钟后，捞出放清水中。 2.将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，木耳切丝。... [斋菜]

材料:鲜百合，木耳，核桃，西芹做法:1.把材料洗净切好，备用。 2.开水灼一下西芹、核桃（不灼也可以，炒的时候多花点时间就是）。 3.开火，下油，把西芹、核桃... [斋菜]

材料:茄子，肉末，青红椒，小葱，干红辣椒，蒜，洋葱，梅菜肉酱，盐，白糖，鸡精，淡色酱油做法:1.把茄子带皮切成长条，煸熟或者裹淀粉下锅炸熟；肉末炒熟，盛出备用。 2.锅内留底油，... [斋菜]

材料:荷兰豆，蒜做法:1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。 2.蒜瓣剁末备用。 3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。 4.放入荷兰豆翻炒去... [斋菜]

材料:鱿鱼，豆腐，盐，酱油，葱花，辣椒碎做法:1.将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好. 2.将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐.上锅隔水蒸. 3.... [斋菜]

材料:粉丝，云耳，胡萝卜，小塘菜，腐竹，冬菇，盐，酱油少许，鸡精做法:1.冬菇，云耳泡软后切成丝，腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块，小塘菜洗净备用。 2... [斋菜]

材料:豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水做法:1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用. 2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上... [斋菜]

材料:鲜嫩黄瓜（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）2-3根，盐5克，白醋15毫升，冰糖25克，蜂蜜10毫升，味精3克，干红辣椒4个做法:1.将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在... [斋菜]

材料:长茄子1根，粉丝1小把，干香菇2朵，海米2大勺，剁椒2大勺，蒜蓉1大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，盐少许，香油1大勺做法:1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底； 2.茄子切长条... [斋菜]

材料:长茄子，里脊肉，蛋清，盐，老干妈豆豉，油辣椒，黄酱，白糖，花椒，酱油，淀粉做法:1、长茄子洗净擦干，备用。里 2、脊肉洗净，切小丁，加入少量蛋清和酱油腌制，备用。... [斋菜]

材料:玉米笋，西兰花，杏鲍菇，胡萝卜，盐，鸡精，葱，姜做法:1.西兰花切小朵；杏鲍菇切条；胡萝卜刻上花纹，切片 2.西兰花、杏鲍菇、玉米笋、胡萝卜分别焯水 3.... [斋菜]

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