炸酱列表
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云南炸酱面
材料:昭通酱2勺(30克左右),肉末100克,酱油1勺(15ml),姜末10克,白糖8克,盐3克,味精3克,面条200克,香葱少许做法:1.先将肉末用少许的水淀粉、盐拌匀,沿着同一个方向搅打,上筋后腌制15... [炸酱]
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炸酱面
材料:六必居的干黄酱1袋;天园酱园的甜面酱半袋;鸡蛋2个;肥瘦肉丁(去皮)100g;五花肉切成半厘米见方的小丁;各种菜码越多月好,如黄瓜丝,豆芽,萝卜丝等;别的大白菜心,青豆,豆腐干,豆角丝... [炸酱]
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老北京炸酱面
材料:甜面酱,黄豆酱,猪肉馅250克,葱段,蒜末,料酒,豆芽丝,生抽,老抽,手擀面,黄瓜丝,青萝卜丝,豆腐丝,鸡蛋丝做法:1..把自己喜欢的材料都切丝,用热水冲一下,敝干水分备用。... [炸酱]
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炸酱面
材料:五花肉,葱,黄干酱,甜面酱,油,糖,豆芽,黄瓜丝,炸酱,姜,蒜末做法:1.不废话了,五花肉切小小丁,可以先稍微冷冻一下再切,这样比较好切。 2.然后就是葱姜蒜末都切一些,... [炸酱]
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炸酱乌冬面
材料:面条,面酱g100克,姜末,白糖,高汤或浓汤宝,鸡蛋1个,黄瓜1根做法:1.鸡蛋磕在碗里打散,打散后加一小勺水,可以使鸡蛋的口感更嫩; 2.锅烧热后倒入一点油,把鸡蛋液... [炸酱]
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四宝炸酱
材料:精瘦猪肉3两,春笋尖3两,豆腐干3两,黄豆酱1小袋,甜面酱1小袋,郫县豆瓣1汤匙,大粒花生米1大把,葱1段,姜小半块,冰糖1小把,黄酒2汤匙做法:1.锅内不加油,先用小火慢慢炒香花生... [炸酱]
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北方炸醬DIY
材料:肉末1磅,面醬(豆瓣醬)100克,蔥1小把,大蒜1頭,姜1塊,素油4大匙做法:1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素油,先爆香蒜末和姜末,然后下肉末翻... [炸酱]
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简单快餐肉末炸酱面
材料:五花肉丁200克,洋葱丁适量,胡萝卜丁适量,郫县豆瓣酱一勺,甜面酱两勺做法:1.1将所有材料切小丁备用 2.肉切细丁,也可以直接买超市的肉末 3.热... [炸酱]
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鸡蛋炸酱面
材料:甜面酱(六必居)100克,黄酱(我用的是石桥大酱)200克,鸡蛋3个,葱2根,姜20克,油20毫升做法:1.将葱姜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打散; 2.锅中倒入10毫升油,7成热放入鸡蛋... [炸酱]
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北方炸酱凉面
材料:熟细拉面180公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽10公克,红萝卜丝15公克,猪绞肉80公克,甜面酱1茶匙,豆瓣酱1大匙,豆干2片,洋葱1/4颗,水150cc,糖1/4茶匙,太白粉水2茶匙做法:1.洋葱、... [炸酱]
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炸酱面
材料:细拉面1綑,五花绞肉300公克,豆干丁100公克,红葱头5颗,太白粉水适量,小黄瓜1条,蛋2个,毛豆仁100公克,甜面酱2大匙,豆瓣酱1大匙,糖1大匙,水2杯做法:1.红葱头去皮切碎;毛豆仁放... [炸酱]
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炸酱
材料:猪绞肉200公克,红葱头30公克,葱花20公克,沙拉油4大匙,甜面酱3大匙,豆瓣酱2大匙,细砂糖1小匙,水300㏄做法:1.红葱头去皮切碎备用。 2.热锅,倒入沙拉油以小火... [炸酱]
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炸酱面
材料:拉面150公克,猪绞肉120公克,黄豆干3片,红萝卜丝10公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽15公克,红葱末1小匙,青葱末2小匙,水1/2碗,太白粉水2小匙,沙拉油1又1/2大匙,甜面酱1大匙,豆瓣酱1又1... [炸酱]
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炸酱面
材料:绞肉1/2斤,豆干10块,笋1支,葱2支,蒟蒻2两,草菇1/2斤,豆瓣酱4大匙,太白粉水适量,面条1包,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙做法:(1)先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油,拌... [炸酱]
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炸酱面
材料:A.沙拉油30㏄,猪绞肉300g,红萝卜丁15g,青豆仁15g,豆干丁45g,做法:微波炉作法: 1.将材料A一起放入容器中,以强微波加热2分钟,再加入调味料,以强微波加热5分钟即... [炸酱]
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传统炸酱面
材料:炸酱材料:1块,五花肉150公克,红葱头10公克,毛豆仁20公克,青葱1根,红萝卜20公克,其他材料:10㏄,水3000㏄,拉面150公克,小黄瓜半条,炸酱调味料:200㏄,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1... [炸酱]
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鸡蛋炸酱面
材料:油面150公克,鸡蛋2个,韭菜30公克,蒜末20公克,沙拉油30㏄,水3000㏄,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1茶匙,水80㏄,太白粉水1/2茶匙,盐1茶匙做法:1.鸡蛋打成散状,韭菜切均等小... [炸酱]
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香辣炸酱面
材料:鸡蛋面150公克,绞肉200公克,豆干30公克,虾米50公克,红葱头50公克,蒜仁30公克,蒜苗1根,沙拉油30㏄,细红辣椒粉10公克,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,水250㏄,细砂糖1茶匙,盐1茶匙做... [炸酱]
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素炸酱面
材料:鸡蛋面150公克,豆干3块,红萝卜50公克,青豆20公克,干香菇3朵,冬笋50公克,玉米粒20公克,小黄瓜20克,豆芽菜20公克,蒜仁30公克,沙拉油20㏄,水3000㏄,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1... [炸酱]
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港式炸酱面
材料:广式生面150公克,肉丝80公克,洋葱30公克,豆芽菜30公克,红萝卜20公克,韭菜20公克,沙拉油20㏄,水3000㏄,辣豆瓣酱2大匙,蕃茄酱2大匙,乌醋1/2茶匙,糖2茶匙,盐1/4茶匙,水100㏄,太白粉... [炸酱]