蘸汁列表
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龙田扬腌汁
材料:酱油40cc,酒30cc,味醂20cc,盐少许,姜泥1大匙做法:1、所有材料调和均匀即可。 2、用途:常使用于有牛肉、鸡肉或鱼肉的料理中。... [蘸汁]
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乌龙面基本酱汁
材料:小鱼干20条,昆布5×5公分,水3杯,柴鱼片30公克,酱油2大匙,味醂2大匙,酒1大匙,盐1小匙做法:1、将小鱼干的头部及腹部内脏去除,再与昆布及水一起浸泡约4小时。... [蘸汁]
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荞麦面基本酱汁
材料:昆布5×5公分,水2杯,柴鱼片20公克,酱油1/2杯,味醂1/2杯做法:1.)将昆布及水一起浸泡约2小时,用小火煮开,煮开后加入柴鱼片及所有调味料,续煮5∼6分钟左右,再用细网过滤即... [蘸汁]
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酸甜蘸汁
材料:玉米粉1茶匙,米醋5汤匙,蔬菜油2茶匙,菠萝汁150毫升,番茄酱2汤匙,红糖3汤匙,盐适量做法:1、用中低火将一个小炒锅烧热,加入醋和玉米粉搅拌在一起(用金属的搅拌棒)。... [蘸汁]
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独门卤菜蘸汁
材料:辣椒粉少半碗,两勺芝麻,1/4小勺五香粉,花椒,2大勺蒜末、1小勺姜末,生抽(大概2大匙)、陈醋(2小匙)、糖(2小匙)做法:1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻,1/4小勺五香粉(要是没有五香... [蘸汁]
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白灼海虾
材料:1.海虾(1斤)2.生姜(5-8片)3.食用油(适量)蘸酱材料:新鲜小辣椒(1-2条)酱油(适量)蒜头粒(适量)做法:灼虾步骤: 1.准备一口铁锅,生姜切片,开锅热油,然后把姜片放入,炸到姜... [蘸汁]