炸鱼列表
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酥炸鱼排
材料:鱼片,面包粉,面粉,蛋1个,胡椒粉,盐做法:1、片出的鱼排四片撒点盐和胡椒粉後,沾面粉後,沾蛋汁再沾粘面包屑。 2、油温170度左右,下锅油炸酥黄即可。... [炸鱼]
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油炸川丁子
材料:川丁子,黑胡椒粉,蒜粉,盐,酱油做法:1.倒上黑胡椒粉和蒜粉还有盐,酱油,搅拌均匀,喂上两小时 2.炸的时候要在灶台边放一盘面,每个鱼入锅前都用面粉蘸一下,这样... [炸鱼]
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干炸小黄鱼
材料:小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量做法:1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。 2.取大碗一只,将小黄鱼用料... [炸鱼]
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干炸鱼块
材料:鱼,葱姜,料酒,盐,五香粉,淀粉做法:1.鱼洗净斩块,放葱姜,料酒,盐,五香粉腌入味。 2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可... [炸鱼]
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炸小鲫鱼
材料:小鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量做法:1.小鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份... [炸鱼]
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炸鱼肉条
材料:鲨鱼肉1片(约6两),调味料A:1/2杯,蛋1个,糖1/2大匙,沙拉油1大匙,水2大匙,调味料B:1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒1/3小匙做法:(1)将鲨鱼肉去鱼皮,洗净沥干,切成1公分正方,8公分的... [炸鱼]
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葱烧鲫鱼
材料:鲫鱼2尾,葱6根,姜10克,酱油2大匙,细糖1大匙,白醋1/2小匙,米酒1小匙,水200㏄做法:1.鱼洗净以厨房纸巾擦干;葱洗净、切长段;姜去皮、切片备用。 2.烧一锅热油,先... [炸鱼]
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炸鳕鱼条
材料:A.鳕鱼1片,胡椒盐适量,米酒1大匙,做法:1.将鳕鱼切成长条状,加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。 2.取一盆,将脆炸粉以水调成面煳 3.作法1鳕鱼均... [炸鱼]
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软炸鱼条
材料:主料:青鱼250克,做法:1.将青鱼肉洗净沥干水分,切成长条,加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。 2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋... [炸鱼]
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拌炸酥鱼
材料:主料:小黄鱼800克,做法:1.新鲜小鱼洗净,沥干水; 2.鸡蛋打入碗内,打匀后倒入钵内,加入精盐、黄酒、面粉调匀,鱼也倒入钵内拌匀; 3.炒锅置火上,烧热... [炸鱼]
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松炸鱼条
材料:主料:草鱼250克,做法:1.将草鱼肉改成一字条收入碗内,加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味,腌制一下备用; 2.将鸡蛋清打入碗内,抽打成泡沫状,加... [炸鱼]
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炸带鱼
材料:主料:带鱼500克做法:1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分; 2.剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中; 3.... [炸鱼]
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五香酥鱼
材料:小黄鱼200g,鸡蛋1枚,面粉10g,五香粉5g,料酒10ml,盐3g,油200ml(实耗30ml)做法:1、小黄鱼去鳞和内脏,收拾干净,用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分,然后加入料酒和盐,腌制10... [炸鱼]
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炸鱼
材料:马六甲真加洛私房蘸料1盘,色拉鱼(ikan selah)4条,食油,盐,鸡蛋1粒,青瓜1条做法:1、把4条“色拉鱼”处理干净,焯干水。 2、抹上加了少许盐的蛋汁,逐一放入热油... [炸鱼]
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炸鱼排
材料:主料: RED SNAPPER鱼柳一块(约1.5磅),淀份4TBS,料酒1TBS,鸡蛋1只,面包粉5TBS做法:1、鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片,放入容器中,加料酒和盐稍腌; 2、然后加... [炸鱼]
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炸小鱼儿
材料:1、小鱼儿;做法:1、小鱼儿洗净,加入盐,料酒,胡椒、糖、葱末、姜末,腌制10分钟。 2、制裹粉:鸡蛋黄1个,All Purpose面粉(蛋黄体积的两倍),水(蛋黄体积的3倍),少量... [炸鱼]
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酥炸鱼皮花生
材料:A:花生粒 200克做法:1.材料(A)的花生粒洗净后,沥干水份。 2.将(B)料混合拌均匀,放一边至少20分钟,将(1)放入拌匀。 3.将(C)料混合均匀,把(2)倒入搅... [炸鱼]
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甜紫苏叶配油炸鱼
材料:青鱼一块,甜紫苏适量,盐少许,蒸鱼豉油一勺做法:1.青鱼用盐、料酒腌10分钟 2.油锅加油烧五成热放入鱼炸两次,第一次炸熟,第二次高油温炸上色 3... [炸鱼]
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干炸小黄鱼
材料:小黄鱼,盐,鸡精,鸡蛋,面粉做法:1、小黄鱼收拾干净; 2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。 3、把小黄鱼放入面糊中备用。... [炸鱼]
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干炸鲫鱼
材料:3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜做法:1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。 2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时... [炸鱼]