蒸列表
-
粉蒸肉
材料:糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大料,香叶两片,五花肉两块,南瓜一个,盐,酱油,元葱,姜片,料酒,粽子叶,韩式妙拌酱做法:1.自己家做的米粉。过程是这样滴:1.材料:糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大... [蒸]
-
鸡茸酿竹荪
材料:竹荪,盐,肉,鸡蛋,淀粉做法:1.井冈山特产竹荪一袋,这一袋能做好多次。 2.用淡盐水泡发竹荪,不用泡太长时间,十分钟即可。 3.用刀将竹荪切成大小... [蒸]
-
自制午餐肉
材料:猪肉馅,午餐肉料,淀,白糖,盐,浓缩鸡汁做法:1.肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁。 2.肉馅里加水,顺一个... [蒸]
-
豆豉蒸青椒
材料:青椒,盐,豆豉,酱油,猪油1大勺,水,鸡精做法:1.新鲜青椒(最好是本地出产的)洗干净; 2.加盐,豆豉,酱油,一大勺猪油,少许水平锅子大火蒸15分钟; 3.吃前撒鸡精... [蒸]
-
蒸茄子豆角
材料:茄子250克,豆角200克,青椒20克,红椒20克,腊肉25克,辣椒面5克,米粉40克,盐3克,紫皮蒜1头,油适量,味精随意做法:1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切成厚0.3... [蒸]
-
墨鱼蒸排骨
材料:干墨鱼,排骨,姜,蒸鱼豉油,盐,剁辣椒,葱段做法:1.干墨鱼事先泡发清理干净切块; 2.排骨斩段拿盐腌上,姜切片; 3.碗底摆上排骨,墨鱼盖上面,淋上蒸鱼豆... [蒸]
-
豉油蒸小草鱼
材料:草鱼,盐,姜,蒜,豆豉,蒸鱼豆豉油,醋,葱结,清油做法:1.新鲜草鱼取一段,我这个是后半截尾巴部位,中间片几刀,均匀的抹上盐; 2.在刀缝里夹上姜片,豆豉辣椒和蒸鱼豆豉... [蒸]
-
清蒸白鲳鱼
材料:白鲳鱼,葱丝,姜丝,红椒,李锦记拌面酱,酱油做法:1.将鱼洗净擦干。 2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐,味精。 3.浇上少许李锦记拌面酱。... [蒸]
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝,粉丝,尖椒,大蒜,辣豆豉,蒸鱼豉油做法:1.壳子撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏,留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。 2.... [蒸]
-
蛏子蒸丝瓜
材料:丝瓜一条,蛏子200克,盐,姜丝,蒜茸,葱花,香菜末,料酒少许,花生油做法:1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽. 2.)丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然... [蒸]
-
清蒸枸杞豆腐方
材料:豆腐2块,猪肉2两,枸杞少许,盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,清水做法:1.猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,拌匀备用. 2.豆腐放盘子里,切成小块,摆好后,每块上面放上... [蒸]
-
榄角蒸排骨
材料:榄角适量,排骨半斤,姜,蒜,淀粉,料酒,油做法:1.排骨用料酒,油,淀粉兑水腌上半个小时左右 2.榄角对边切开,铺在碟子底部,再铺上一层拍碎的姜和蒜末,再铺上排骨... [蒸]
-
奶香红薯窝头
材料:普通红薯2只,奶粉2大匙,白糖2大匙,玉米面约300克做法:1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了,用叉子试试看,软烂了就行。 2.趁热把奶... [蒸]
-
虾仁蒸蛋
材料:鸡蛋四个,虾仁若干,盐,油做法:1.大碗里先放一点油,把碗转几下,让碗壁上沾上油,这样蒸好的蛋羹不沾碗壁,很好刷的。 2.四个鸡蛋打散,加盐,虾仁切两半挑去虾线,... [蒸]
-
清蒸乳鸽
材料:乳鸽1只,党参1根,事先泡好的天麻1块,白莲数颗,瘦肉1小块,盐做法:1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段... [蒸]
-
蒸茄子
材料:长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴做法:1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然... [蒸]
-
香菇蒸藕
材料:香菇4个,肉3两,莲藕一节,盐少许,大葱少许,姜少许,花生少许,胡椒粉少许,香油少许,鸡精少许,酱油少许,蚝油少许,料酒少许做法:1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状,将所有调... [蒸]
-
葱花鸡蛋羹
材料:蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油做法:1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜; 2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀; 3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放... [蒸]
-
三角红糖包
材料:面粉,红糖,酵母粉,温水做法:1.发好的面揪成剂子。 2.用面杖。 3.擀成圆形薄片。 4.放入红糖。 5.红糖上撒点干面粉,(... [蒸]
-
虾酱蒸猪肉
材料:猪肉(梅头最好)300-400G,虾酱2-3小茶匙,砂糖1小调味勺,油,葱做法:1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。... [蒸]