蒸肉列表
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香菇火腿蒸鸡翅
材料:鸡翅300克,鲜香菇120克,泡发木耳100克,火腿200克,辅料:盐1/2茶匙,生抽2茶匙,料酒1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,橄榄油2茶匙,香油1汤匙,姜片2-3片,葱花1汤匙.做... [蒸肉]
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鸡蛋蒸肉丸
材料:鸡蛋,猪肉馅,香菇末,胡萝卜末,盐,料酒,水淀粉,清汤,葱姜末做法:1.将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。 2.肉馅加盐,料酒,葱姜末搅匀,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3... [蒸肉]
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梅菜蒸肉饼
材料:梅菜2棵,半肥瘦猪肉200克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.将猪肉洗净剁碎;梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 2.加入适量... [蒸肉]
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南乳蒸肉
材料:猪肉250克,南乳2块,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、鸡粉、糖、南乳、料酒、生抽、生油腌制2小时。... [蒸肉]
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橄榄菜蒸肉饼
材料:肉250克,鸡蛋2个,生粉3大匙,生抽适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉,橄榄菜做法:1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再... [蒸肉]
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芋头蒸肉
材料:芋头,猪肉,盐,生粉,料酒,生抽,海鲜酱,生油做法:1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。 2.芋头去皮切小块铺在碟上,然后将猪肉片铺... [蒸肉]
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蒸排骨
材料:排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量做法:1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟... 2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖... [蒸肉]
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鲜淮山蒸肉
材料:猪肉1斤,鲜淮山1斤,杞子50克,姜片3片,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,油适量做法:1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,跟着捞起待用;杞子用温水浸至软身;猪肉洗净... [蒸肉]
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蒸肉饼
材料:猪肉馅,豆干若干,青豆,盐,生抽,糖,味精,料酒做法:1.三肥七瘦的坐臀肉,剁成肉馅,用盐、生抽、糖、味精、料酒调味,加青豆碎拌匀; 2.取一个碗,碗底放切块的豆干,再... [蒸肉]
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百合粉蒸肉饼
材料:山药,肉馅,百合粉1袋做法:1.把山药上火蒸3-4分钟,去皮的时候就不会那么痒,然后剁成碎末。 2..新鲜的猪肉馅,用料酒和盐调一下。混合肉馅和山药。百合粉一... [蒸肉]
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粉蒸肉
材料:猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油做法:1.猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切; 2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为... [蒸肉]
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豆豉辣椒蒸肉皮
材料:猪肉皮,豆豉,辣椒粉,葱花做法:1.先将肉皮下的油脂剔干净,放到冷水里煮开,加白醋煮两分钟后捞出改成条; 2.将豆豉剁碎,用盐、辣椒粉和生抽兑成汁,浇到肉皮上,... [蒸肉]
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小米南瓜蒸肉
材料:小米100克,五花肉250克,小南瓜1个,做法:1.将五花肉用配料A腌制半小时。 2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。 3.小米炒好后,把所有配料... [蒸肉]
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虾酱蒸猪肉
材料:猪肉(梅头最好)300-400G,虾酱2-3小茶匙,砂糖1小调味勺,油,葱做法:1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。... [蒸肉]
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梅干菜蒸肉
材料:五花肉两块,梅干菜一把,盐做法:1.五花肉两块(因为试方法做,没敢弄太多)洗净,切薄片;梅干菜一把,用清水稍泡一会儿,捞出捏去水份。 2.将梅干菜与肉片同置于一... [蒸肉]
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秘制米粉肉
材料:五花肉,辅料:大米(喜欢软糯的加点糯米也可以),葱,姜,调料:盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,八角,甜面酱做法:1、将大米或者大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅加1粒八角... [蒸肉]
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蛋黄蒸肉
材料:咸蛋黄3颗,猪绞肉300公克,蒜末1大匙,酱瓜50公克,盐1/2小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒1小匙,米酒1大匙,香油1大匙,水100㏄,太白粉1大匙做法:1.咸蛋黄切丁;酱瓜切末,备用。... [蒸肉]
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咸蛋蒸肉
材料:咸蛋黄1个,猪绞肉200公克,葱花1小匙,蒜末1大匙,酱油1大匙,水1大匙做法:1.将咸蛋黄切半,舖在碗底。 2.将绞肉加入所有调味料搅拌均匀,舖在咸蛋黄上,盖上保鲜... [蒸肉]
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红薯粉蒸肉
材料:主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。做法:1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。 2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜... [蒸肉]
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南瓜蒸肉
材料:主料:南瓜1个(重约1000克),猪五花肉400克,绍酒1茶匙,酱油1汤匙,甜面酱10克,炒米粉70克,鸡粉,白糖,葱姜末各适量。做法:1、将南瓜洗净削去外皮,用小刀在瓜蒂处开一个小盖子,挖... [蒸肉]