蒸汤类列表
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瑶柱猪肉冬瓜盅
材料:冬瓜1斤,猪肉150克,瑶柱少许,姜2片,盐适量,生粉适量,料酒适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.瑶柱用... [蒸汤类]
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香味浓郁的咖喱肉丸汤
材料:肉馅(猪肉、牛肉均可)适量,土豆2个,洋葱0.5个,胡萝卜0.5根,鸡蛋1个,姜5克,蒜5克,香叶0.5片,盐少许,咖喱卤(块状)适量,黄油(不习惯它的味道可以改用色拉油)2大匙,牛肉清汤(或清水)适量... [蒸汤类]
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无花果粟米煲猪肉
材料:五花肉400克,无花果适量,玉米适量,胡萝卜适量,马蹄适量,盐适量做法:1.五花肉切大块焯水。 2.与洗净切好的胡萝卜、玉米(连须)、马蹄、无花果一起入锅加水烧... [蒸汤类]
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雪莲果猪肉汤
材料:雪莲果,红萝卜,雪耳,莲子,百合,无花果,蜜枣,猪肉做法:1.雪莲果去皮洗净切成大块。 2.将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用。 小诀窍... [蒸汤类]
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咸蛋蒸猪肉
材料:咸蛋一个,生抽,五花肉500g,砂糖,油,水做法:1.五花肉洗干净剁碎至起胶。 2.生抽和水以及少许砂糖,油,一点儿一点儿加入猪肉内,调至手拿起肉毫无重量感。... [蒸汤类]
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梅菜扣肉
材料:五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙做法:(1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙... [蒸汤类]
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猪肉片山药锅
材料:猪五花肉片300公克,金针菇50公克,柳松菇50公克,山药200公克,白菜400公克,鱼板2片,做法:1.山药去皮后,磨成泥;白菜一片片剥下洗净,再切约5公分的长段状;金针菇、柳松菇去蒂... [蒸汤类]
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玉竹参果猪肉汤
材料:主料:瘦猪肉60克,玉竹15克,南沙参15克,白果(干)15克,麦门冬9克,甜杏仁9克,调料:盐2克,味精1克做法:1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎,去渣; 2.药汁中加入白果、甜杏仁... [蒸汤类]
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娃娃菜包猪肉
材料:娃娃菜,猪肉馅,红甜椒,香菜,西兰花梗,葱,姜,鸡蛋,盐,十三香,生抽,橄榄油,料酒,香油做法:1、半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋,顺时针搅匀搅细... [蒸汤类]
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小笼汤包——汤鲜味美
材料:包子皮:富强粉350g,盐5g,凉水150g,包子馅:猪肉馅200g,葱少许,姜少许,生抽5ml,盐5g,糖10g,香油15ml,胡椒粉5g,鸡精1/4茶匙,肉皮冻100g做法:step1:将包子皮材料中的盐放入凉水中... [蒸汤类]
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排骨玉米汤
材料:原料,排骨500克,猪肉皮250克,玉米一根,葱15克,姜15克,水3L,调料,盐少许做法:做法 1,准备材料 2,将排骨和猪肉皮先焯水 3,然后洗净后放在... [蒸汤类]
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滋补清润羊肉萝卜汤
材料:原料:羊腿肉,白萝卜,当归,黄芪,蜜枣,桂圆干做法:1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用 2、白萝卜洗净后切块备用 3、锅中注... [蒸汤类]
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腐乳肉
材料:五花猪肉1块(500g),红腐乳汁125g,姜3片,葱2段,鸡精1/2茶匙(3g),盐1/2茶匙(3g),白糖2汤匙(30g),黄酒2汤匙(30ml),红米2茶匙(10g),大料2只,桂皮1支,香油1茶匙(5ml)做法:1、将五花肉洗干净,清... [蒸汤类]
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苦瓜酿肉汤
材料:苦瓜1根,猪瘦肉馅100g,干贝2粒,黄酒50ml,干黄豆50g,胡萝卜1根,干香菇3朵,冬菜50g,蛋清1只,白胡椒粉,盐各3g,蘑菇精(或鸡精)1茶匙(5g),芝麻香油1茶匙(5ml),干淀粉1汤匙(15g)做法:干黄... [蒸汤类]
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苹果煲猪腱
材料:(此用量可供3-4人食用),无花果干 6枚,苹果 2个,北杏仁 4茶匙(20g),淮山 10g,干桂圆肉 5g,猪腱 300g,盐 1茶匙(5g)做法:淮山用清水浸泡30分钟,再冲洗干净。苹果洗净,切成4瓣,再去... [蒸汤类]
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蔬菜卷
材料:椰菜,半肥瘦猪肉,胡萝卜,玉米,青豆,配料:酱油,糖,淀粉做法:1、把半肥瘦猪肉洗干净,切片,剁成肉饼,放在碗中。加入适量配料,用筷子充分搅拌,放在旁边待用。最好放置15分钟左右... [蒸汤类]
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田螺塞肉
材料:主料:田螺500克,猪肉250克做法:1、将猪肉加盐、料酒、生抽、葱、姜剁碎成肉末。 2、田螺洗净,开水里烫下取出螺肉(生的很难取出肉,也容易将螺壳处理干净),... [蒸汤类]
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鱼香茄子煲
材料:茄子300g,猪肉馅4汤匙(60g),蛋黄1/2只,蒜茸1汤匙(15g),青,红椒碎2汤匙(30g),洋葱碎1汤匙(15g),香葱花1茶匙(5g),柱侯酱1汤匙(15g),桂林辣椒酱2汤匙(30g),蚝油1汤匙(15g),水淀粉1汤匙(15ml),盐1/2... [蒸汤类]
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苗家粉蒸肉
材料:用料主料:猪五花肉250克配料:糯米粉50克、小金瓜1个调料:植物油15克、八角1克、糖10克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、酱油5克、盐10克、鸡精粉5克、红油10克做法:1... [蒸汤类]
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牛蒡红枣煲土鸡
材料:牛蒡1根土鸡半只红枣8颗枸杞20颗姜1块调料:盐1茶匙(5克)做法:1)将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块,泡入水中(牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心,因... [蒸汤类]